眼看下学期入冬了,想屯点红茶时不时暖个胃什么的,价格要亲民哟,毕竟穷学生一个


红茶属于高发酵茶,对于茶叶工艺,有著极高的要求。因此红茶的水分,也非常的大。有许多红茶诸如滇红、祁门红、金骏眉、正山小种尽管名满天下,但其市场之紊乱,价格之虚高令人望而却步,故而答题人仅仅推荐几款不那么知名的红茶:

首先推荐两款乌龙红茶,区别于常见的绿茶制作的红茶,用乌龙茶更高发酵的红茶,他的香味有著更为独特的韵味

1、单丛红茶

产地:广东潮州

单丛红茶是在凤凰单枞有了一定知名度后,随著台湾茶的发展影响,当地人尝试的一个新品种。我个人非常的喜欢,有著单丛的香味和红茶的香醇,又不乏单丛那随仙入道的香气,只是现在刚刚出来,等到市场认知它需要一定的时间。产量不够大,价格也处于萌芽阶段:

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2、观音红

产地:福建省安溪县

观音红的原材料,是铁观音的芽茶。比起铁观音的大叶子,茶叶更加的细小。结合了铁观音与红茶的工艺,较单丛要略早一些。

如果对铁观音茶有某种挚爱的朋友,可以尝试一下观音红香味、茶味与这红茶工艺的结合。

用金观音也就是铁观音和黄金桂的杂交,孕育出的金观音茶制作的红茶。

金观音本就是铁观音的独特品种,其汤色,已不再是铁观音的绿色,而呈现出闽北乌龙发酵度轻一点的金黄色:

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3、宜兴红

产地:江苏宜兴

被我吹爆天的宜兴红茶,确实给了我极大的震撼。

作为紫砂之乡,位于太湖之滨的宜兴除了产紫砂之外,宜兴红茶,更是茶叶界的一道风景。

宜兴红茶发源非常之早,在三国时期,此处已经开始种植茶叶。到了唐代陆羽写《茶经》时,已然给出了「芬芳冠世产,可供上方」的评价。挑剔的袁枚在《随园食单》里也提到过,宜兴红茶确实让咱们的大文人(Chihuo)留下了深深的印象。

宜兴当地的茶,被紫砂壶人用作开壶的良品。未能够制作完成时便会使用宜兴红茶,不残留任何气味,便能滋润壶的内壁。

宜兴红茶采下,就可炒青,是为阳羡茶,而加以工艺制作,便成了红茶。宜红的味道,无论其甜度醇度,均胜人一筹,而其价格,比金骏眉便宜许多。

赏味体验:

笔者初次品此茶,是在宜兴,石桌之上,温水瓶内丢下少许,泡得已然十分淡了,而那般甜度令我今日已然久久不能忘怀。宜兴红茶在浸泡饮用时无需繁多的茶工琐事,一不事源水,虽以软水为佳,但对于其他浸泡用水的来源亦是处之泰然;更胜过市场无数惑乱唇舌的滇红、金骏眉。

许多人看过了,不好意思,红茶里面我太爱宜兴红了。

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4、遵义红

产地:贵州遵义

前两年喝起贵州茶觉得贵州海拔条件非常好,但可惜工艺没跟上,随著扶贫深入,贵州这两年屡屡出现新茶,当然遵义红是贵州茶业界的老前辈了,甚至是贵州红茶泰山北斗张三丰一样的人物。

1940年,战争大后方湄潭成功试制出「黔红」基础茶产品;

遵义红茶,从外形上看,遵义红茶有紧、细、秀的特点,色泽微泛褐黄;冲泡后内质香气纯正、持久,幽长,带有轻微果香,属于甜香型的茶。

感觉在贵州喝到的红茶绝大多数都是带有遵义红橙黄橙黄的金叶淡茶特点,求甜,求醇,可以考虑:

尽管遵义红找不到150以下一斤,但这个已经算很划算的了。

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5、修水宁红茶

产地:江西修水

在道光年间,修水的红茶产业已然相当火爆,那个时候东印度公司对中国茶叶的需求猛增,这里的红茶产业也逐渐丰富起来。

修水宁红同样也是以乌黑,深色取胜。

宁红茶的上品是宁红金毫:

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咱们的大众款

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6、利川红茶

产地:湖北宜昌

利川红茶,是湖北恩施的特产,恩施是个国内不错的小众地方,得三峡地利,确是三峡中交通较为不方便的一段。但这一代山势险峻,海拔极高,种的茶叶口感也颇好,此前介绍过恩施玉露,此处介绍下恩施产的利川红茶。

利川红茶由于它被用来招待印度总理莫迪,因此名声大噪。

早在1955年,我国的茶叶专家就深入到恩施的大山中,根据当地古老的茶种培育出这款新品,随著两岸关系的提升,台湾的研究院学士对这款茶给予了很高的评价:

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原图自行百度「莫迪利川红茶」
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7、宜昌红茶

产地:湖北宜昌

同样是宜红,宜昌红茶问世于19世纪中叶,至今有百余年历史。清道光年间,先由广东商人犯钧大福在五峰渔洋关传授红茶采制技术,设庄收购精制红茶,运往汉口再转广州出口。

宜昌地区的海拔,气候,湿度,更适合种植红茶茶种,索性在当地加工,已经是极为成熟的采制技术了。

可能是宜昌红茶味道偏浓一些,有点欧美人喜欢的冲劲儿,所以,深受欧洲市场的欢迎,答题人在重庆得品此良物,却依然觉得有种重庆的味道。或许在文化层面,他也符合爱吃辣的重庆人口味。

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8、川宁茶

川宁茶,是四川的宁红茶,什么玩意儿

川宁茶其实是:

Twinings(川宁)英国皇室御用茶

产地:阿萨姆和肯亚等地

TWININGS是由英国人托马斯·川宁(Thomas Twining)创立的品牌,而这个托马斯在西元1706年康雍干那会儿,他是卖咖啡的。

1717年,汤马士另外开设红茶专营店-「黄金狮子」,深获维多利亚女皇、乔治五世、爱德华七世等王室的激赏与青睐。更有幸的是川宁茶曾分别于1972年和1977年二次获得「女王勋章」,成为第一家被获准出口的茶公司,从而成功地进入到世界茶文化的市场。

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要论英国人的英式贵族奢华口感,当然还得要数这「川宁红茶」。

多款风味,更为独特

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其实把英国茶放在第一位,绝对能为我带来不少流量,答题人,爱生活,爱一切好喝的东西,中国茶,英国茶,各有各的味道,也各有其喝法。但是,作为一篇用作传播的文章,我却还是希望多推一推我们本土的茶叶。也感谢各位爱茶的朋友,读到后面几段才看到英国茶,也更希望喝惯了中国茶的朋友们,能够深入的了解一下异域文化。


既然学生的话,选标准化的茶包呗。

立顿红茶(香精味有点重)

川宁的大吉岭(比较苦)

川宁的伯爵茶(柑橘味)

以上亲测还不错,价格适中,冲泡方便。


红茶我喝过的不多,云南的滇红是自己比较喜欢的,如果你有朋友在那边或者要去那边,可以让他帮你带些 价格便宜还有质量,至于在网上买的,官网比较贵,淘宝质量没保障。另外,如果是为了暖胃,推荐你和熟普洱。品类非常多,你可以自己去卖茶的店里面喝几次,老板都很愿意招待的,也不会要你钱。喝到自己喜欢的,拿一饼,够喝很久了!

红茶的分类来讲,一般有以下三种分类

1、按照制作工艺,红茶可以分为三大类,分别是小种红茶、功夫红茶和红碎茶,这是常用的分类方法。

小种红茶代表便是福建武夷山的正山小种,世界所有红茶的鼻祖;

工夫红茶,有闽红功夫红茶、祁门红茶、滇红、英德红茶、川红等,红茶的制作工艺复杂繁琐,加工过程费时费力,所以才有了「工夫」之称;

红碎茶并不是什么新茶种,就是在小种红茶和工夫红茶上多了一道工序,将干茶切成颗粒状或者片末状,是一种工艺茶。主要用于出口,英式茶便是用红碎茶。红碎茶出汤快,但缺点也很明显,不耐泡。

2、根据红茶原料叶片大小区分,可以分为小叶种、中叶种和大叶种。 小叶种红茶的代表是正山小种和闽红工夫,福建是主要种植区。 中叶种红茶的代表是祁门红茶,安徽是主要种植区。 大叶种红茶的代表是滇红和英德红茶,云南和广东是主要种植区。

3、根据红茶的产地来分

  • 福建:小种红茶、政和工夫坦洋工夫、白琳工夫
  • 广东英德红茶;安徽祁门红茶;四川宜宾红茶;云南滇红(临沧);湖北宜红(宜昌);
  • 江西宁红(修水)、湖南湖红(安化);浙江九曲红梅(西湖)、江苏苏红(宜兴);
  • 贵州黑黔红(湄潭);广西桂红((凌云);海南红茶(五指山);台湾鱼池红茶(南投)

不过以上这些分类其实都不完全是绝对的,比如正山小种,说的是小种红茶,不过实际上也有不少中叶种,在茶叶的作业生产过程中茶农会根据市场情况不断调整种植的品种、制作工艺等等,所以不管哪个分类都没有绝对的说法。

下面再把国内主流的几个大的红茶类别做个介绍。

1、小种红茶 ;小种红茶,分为正山小种跟外山小种。正山小种外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色橙黄透亮,香气自然,类花果香,滋味醇厚;烟熏小种带松烟香,桂圆汤味。加入牛奶,茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。   

2、滇红工夫:滇红工夫茶和滇红红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等 30 多个国家和地区。内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主,加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象,冷后浑早出现者是质优的表现。   

3、祁门工夫:祁门工夫红茶,是我国传统工夫茶的珍品,有百余年的生产历史,主产安徽省祁门县,常年产量5万担左右,祁门工夫以外形苗秀,色有"宝光"和青气浓郁而著称,在国内外享有盛誉。   

4、宁红工夫:修水古称宁州,所产红茶取名宁红工夫茶。远在唐代时,修水县就已盛产茶叶,生产红茶则始于清朝道光年间,到十九世纪中叶,宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。宁红主产地修水县(占宁红总产量80%)。   

5、川红工夫:川红工夫,产于四川省宜宾市筠连县、高县等地,是上世纪50年代产生的工夫红茶。50多年来,川红红贵人、醒世黄金白露、叙府金芽、早白尖贵妃红等川红工夫茶品牌享誉省内外,川红工夫红茶制作技艺于2014年成为四川省非物质文化遗产。   

6、闽红工夫:闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同,但各自拥有自己的消费爱好者,盛兴百年而不衰。   

7、越红工夫:越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶,产于绍兴,诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直,得实匀齐,锋、苗、显,净度高的优美外形称著。 越红工夫茶索紧细挺直,色泽乌润,外形优美,内质香味纯正,汤色红亮较浅,叶底稍暗。越红毫色银白或灰白。   

8、湖红功夫:湖红工夫茶,主产湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市,湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之「湘红」,归入「宜红工夫」范畴。湖红工夫是中国历史悠久的工夫红茶之一,对中国工夫茶的发展起到十分重要的作用。   

9、宜红功夫:宜红工夫茶是一道饮品,制作原料有宜红茶条等。宜红茶条索紧细有毫,色泽乌润,香气甜纯,汤色红艳,滋味鲜醇,叶底红亮。高档茶的茶汤还会出现「冷后浑」现象。宜红功夫条索紧细,有金毫,色泽乌润,内质香味高长,味道鲜醇,汤色红亮,叶底柔软,茶汤稍冷后有「冷后浑」的现象产生。   

10、九曲红梅:九曲红梅,又称「九曲乌龙」,简称「九曲红」,是西湖区另一大传统拳头产品,是红茶中的珍品。九曲红梅茶产于西湖区双浦镇的湖埠、双灵、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带,尤以湖埠大坞山所产品质最佳。

相对来说,学生的话,凤牌的滇红算是很亲民了,正山小种不建议学生党喝,你能喝到正山小种的概率几乎为零,大部分为外山小种;九曲红梅也挺贵,祁红和闽红找到合适的渠道价格都还算能接受。


滇红 口感好 耐泡 相同品质的茶 相对祁红 正山小种来说价格更实惠 入门的话凤牌经典58就可以 价格大概一两百块
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