眼看下学期入冬了,想屯点红茶时不时暖个胃什么的,价格要亲民哟,毕竟穷学生一个
红茶属于高发酵茶,对于茶叶工艺,有著极高的要求。因此红茶的水分,也非常的大。有许多红茶诸如滇红、祁门红、金骏眉、正山小种尽管名满天下,但其市场之紊乱,价格之虚高令人望而却步,故而答题人仅仅推荐几款不那么知名的红茶:
首先推荐两款乌龙红茶,区别于常见的绿茶制作的红茶,用乌龙茶更高发酵的红茶,他的香味有著更为独特的韵味
1、单丛红茶
产地:广东潮州
单丛红茶是在凤凰单枞有了一定知名度后,随著台湾茶的发展影响,当地人尝试的一个新品种。我个人非常的喜欢,有著单丛的香味和红茶的香醇,又不乏单丛那随仙入道的香气,只是现在刚刚出来,等到市场认知它需要一定的时间。产量不够大,价格也处于萌芽阶段:
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2、观音红
产地:福建省安溪县
观音红的原材料,是铁观音的芽茶。比起铁观音的大叶子,茶叶更加的细小。结合了铁观音与红茶的工艺,较单丛要略早一些。
如果对铁观音茶有某种挚爱的朋友,可以尝试一下观音红香味、茶味与这红茶工艺的结合。
用金观音也就是铁观音和黄金桂的杂交,孕育出的金观音茶制作的红茶。
金观音本就是铁观音的独特品种,其汤色,已不再是铁观音的绿色,而呈现出闽北乌龙发酵度轻一点的金黄色:
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3、宜兴红
产地:江苏宜兴
被我吹爆天的宜兴红茶,确实给了我极大的震撼。
作为紫砂之乡,位于太湖之滨的宜兴除了产紫砂之外,宜兴红茶,更是茶叶界的一道风景。
宜兴红茶发源非常之早,在三国时期,此处已经开始种植茶叶。到了唐代陆羽写《茶经》时,已然给出了「芬芳冠世产,可供上方」的评价。挑剔的袁枚在《随园食单》里也提到过,宜兴红茶确实让咱们的大文人(Chihuo)留下了深深的印象。