中国人对吃有多执著？

对，我就是来收集故事的(′?ω?`)大家康忙！

想起蔡澜的《食色》中的一个故事。

起因是金庸在射雕英雄传中杜撰了一道菜，蔡澜和某个香港名厨决定实际做出来。

在射雕十二回《亢龙有悔》中，黄蓉以美食诱洪七公收郭靖为徒一节，黄蓉做了一道菜「二十四桥明月夜」，原文如下：

「那豆腐却是非同小可，先把一只火腿剖开，挖了廿四个圆孔，将豆腐削成廿四个小球分别放入孔内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中，火腿却弃去不食。洪七公一尝，自然大为倾倒。这味蒸豆腐也有个唐诗的名目，叫作『二十四桥明月夜』 "以下是蔡老的原文:书上说是黄蓉把豆腐镶在火腿中给洪七公吃的，简直不可思议。经三番四次的商讨之后，我们决定把整只金华火腿锯开三分一当盖，用电钻在余下三分之二的肉上挖了二十四个洞，再用雪糕器舀出圆形的豆腐塞入洞里，猛火蒸之八小时，做出来的豆腐当然皆入味。客人只食豆腐，火腿弃之，大呼过瘾。

（我相信忍不住数一下几个豆腐丸子的不止我一个）对于一个文学作品中虚构的菜肴，蔡老竟然大费周章反复试验使其成为现实美味，这种对吃的追求可以为真正的美食家。——————我是分割线————————像我这么纯洁的人，二十四桥明月夜的下一句是不会想到不和谐内容的……

很多美食家，都有他们的故事，追求吃的。

对吃的态度，中国人与西方人却截然不同。西方人对吃的态度好象是给自己加燃料，以便使自己这部机器可以继续开动，去做自我发展、自我完成之事。在他们看来，过度吃喝，灵魂不会得救，给人的印象「吃」是为了生存。然而，中国人却抱持著「民以食为天」的态度，「吃」并非仅指填饱肚子的进食，而是一种占有，一种心态，一种取向，一种生活方式和对外部世界的基本态度。中国人即使在艰苦的环境下，仍然讲究饮食鲜美，大多数家庭甚至每天为满足口腹之欲而花掉五分之一的时间也在所不惜。仿佛悠悠万事，惟「吃」为大，给人一种颠倒的感觉，似乎生存就是为了「吃」。

西方人是用思维来认知世界的话，中国人则是用口来认知世界。鲁迅曾称赞第一个敢于吃螃蟹的人，我们当然会感到这人一定是个中国人。毛泽东曾教导人民，要知道梨子的滋味，就要去亲口尝一尝。尝是要用口去实行的，由此引申出表达探索、试验、了解等意思的「尝试」一词。

求职应聘不叫求职应聘叫找饭辙！谋生叫糊口！岗位叫饭碗！受人雇佣叫混饭吃！被人解雇了叫炒鱿鱼！花掉积蓄叫吃老本！摊上诉讼叫吃官司！男人花了女人的钱叫吃软饭！男人占女人便宜叫吃豆腐！混得好叫吃得开！混不好叫吃不消！惹人喜欢了叫吃香！不招人待见叫吃闭门羹！受人连累了叫吃瓜捞！被人特殊照顾那叫吃小灶！自私自利不管不顾那叫吃独食！挨人算计了那叫吃亏！摘抄《待嫁老爸》中的台词