不同廠家生產的同一種食品會不一樣嗎?
今天發現武漢產的csf紅燒牛肉麵和重慶產的csf紅燒牛肉麵,都是同一個包裝,打開後,不同的調料包包裝,裡面對應的調料的味道和營養值都發生了些許變化,正常嗎?(答主屬於完全外行純屬好奇)(答主吃武漢產的已經好幾個月了,好歹也是能嘗出不同的)
哲學上來說是不一樣的
實際來說,可變因素太多,但是食品的話可以說差別不大。一般配方,生產工藝一致的話差別不大,但是如果加上原料,不同的供應商供給,生產出來的食品味道或者口感可能會有差別。就像同樣是奶粉,國內的幾個地方產的奶粉口感就有區別
會啊,一棵樹上結的果子都不一樣,何況不同廠家的。
正常情況
同一棵蘋果樹上相鄰的兩個蘋果,你去測下他們的營養元素,大概率是不同的,何況是擁有複合成分的產品。
這個非常有可能
雖然理論上是一樣的配方,一樣的工藝
大廠分散在全國的工廠,一般會統籌採購原料
但是一些產量很大的爆款,一家供應商是完成不了全部份額的原料工藝的
即使有能力,為了防範採購風險,不會被一棵樹弔死
同一原料,可能配額給2-3家供應商供應
這就導致從源頭上,原料會有差異。
連營養成分都不一樣的話很大概率是配方不一樣。這些快消品隔一段時間變更配方或者區域化配方也正常的。
肯定不一樣的。色香味不可能做到高度統一的,少許的差別即有色香味的不同。
我們的產品有多個供應商
配料是統一提供的
但是原料是供應商自己採購
為了產品標準化跑弄了大半年
最後還是有差異
不僅僅是原料問題,還有設備,工藝,氣候,溫濕度…一大堆因素
最後只能讓差異縮小到一個範圍
很想知道肯德基、麥當勞這些食品公司怎麼做到產品標準化的
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