食品科學要背很多書嗎?

我認為不多理科理解計算的東西居多這是我們的主要課程你可以看下課程化學為主

從本科生角度講，我們國內的教育體系必然會學馬列毛鄧等，還有英語、高數、各類化學基礎課程，不背怎麼過關？

但具體到食品科學專業課，背的就不多了。食品科學與工程（一般本科專業都要加上「與工程」）是一門偏應用的輕工類學科。所以專業課更多的是理解和應用。

挺多的，專業課都是需要背的，比如糧油、包裝、乳品、水產、微生物、生化、還有各種化學的專業課有很多要背的東西，但同時也會有計算，像數學物理一類的也要學。然後還有工廠設計需要畫圖可能還需要學cad。食品科學是個很綜合的學科，但不會太難的。

興趣是最好的老師

本科食品科學與工程專業的來答一下。

首先答案是不多。不過各個學校的側重點不同，課程安排也就有所區別，有的學校側重於工程類，會更偏工科，理解的和設計類的多，要畫好多圖紙，寫好多說明書，相對來說背的記的少一些，不過還是需要輸入很多基礎知識的，畢竟學科在那放著。有的學校更偏理科，側重於化學方面，各種化學都得學(生化厚厚一大本)，那就要求記得比較多。所以我建議具體的還是看一下學校的培養計劃和聽聽師兄師姐的建議，畢竟不能一概而論，具體問題具體分析嘛。另外，這個學科有的學校叫食工，有的食科，從名字就知道了。

建議好好學學，畢竟這是受益匪淺的一門學科，很多知識可以陪伴你一生。

以上。