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吃过补品类的海参干、花胶，吃过零食类的虾干，吃过煲汤用的蛏干扇贝干，最爱吃的还是虾干，可以直接吃可以随手煮粥或者煲汤，方便美味便捷。

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鳗鱼干，做鳗鱼饭

还有小黄鱼酥，一口一个很好吃。

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先来说下我最喜欢的野生海兔干俗称小鱿鱼仔，吃过你绝对会爱上的，毕竟我一个怕腥的人，对的，他原本应该长图一的样子，但是这个可遇不可求，又不想在某宝买怕货源不好，公公知道我喜欢吃，特意跑去码头打探，最后只买到了图二哈哈哈哈，超级好吃超级香

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首先作为嵊泗土著，我要霸气的喊一句：所有海鲜干货我都喜欢吃！！！只不过肚子有肉，要有取舍。不久前，回答过一篇极品干货问题。边写边流口水。只要是不加颜色的天然海鲜干货，都是极品零食。我一看见辣条就瘆得慌。也许南北差异，住在海边的人，除了盐巴，其他作料都不放的。纯天然的海产干货才是王道。

NO1：黄鱼鲞

这玩意本地土著是吃不起了，本地土豪倒是经常跑个蛋。

NO2：滑皮虾干

这玩意，还没晒干前卖三四十元一斤，两斤晒八两，你懂的。极品滑皮虾干没有一张毛爷爷是买不来的。看球赛时候，随意抓一把，一罐啤酒，就算是死宅，单身狗子，人生也没有任何遗憾~

NO3：烤鱿鱼

其实单单从价格上来看，这货排不上前三，但是人家的卖点是亲和力和性价比，不信你去嵊泗大街和超市看一看，台客隆超市每天飘出的香味就是烤鱿鱼须，路边大妈铁板子滋滋压著的是鱿鱼身板，烧烤摊日常也是各种造型的鱿鱼。接地气，价格平民，味道也够走心。

第三名当之无愧。而且鱿鱼干卖的是情怀，在物资匮乏的父辈时代，我们的爸爸拖著鼻涕，打著玻璃蛋子，追著铁圈圈的时代，他们嘴巴常年叼著的就是鱿鱼干。

NO4：屁屁虾干

哦漏，是皮皮虾干。万能的皮皮虾，晒成干不容易，就算晒干了，人家的壳子还是锐利无比。扎手了，老铁。拿个信封，装一条拿脚踩！壳子碎成渣渣的时候拿出来吃吧，嘿嘿。讲究的人当听个玩笑。不过我真干过。哈哈哈。

皮皮虾肉质就不说了，大家都吃过的，鲜鲜甜甜像初恋，哈哈哈。海鲜是个神奇的物种，太阳一晒，这种原始的鲜甜滋味会放大三倍，怎么个放大法，一是体积放大，就是说，一条皮皮虾，分成三段，你吃了一段就好像吃了一整只新鲜皮皮虾那么爽，划算吧。二是鲜度放大，这个不用解释了吧。海鲜+太阳就是那么神奇。

但是为什么排第四，因为这玩意市面上太罕见，太贵了，太贵了，太贵了~

NO:5东海鳗鱼干（鳗鲞）

肉厚，价格亲民，家常的很，冬季里几乎嵊泗人挨家挨户晒，黄包车开过，后面挂著一排鳗鱼，惊奇吧，嵊泗一景啊。鳗鱼干不加任何作料，蒸熟了便开撕，只要你不猴急，把小刺都吐出来，就会觉得很美好，毕竟那么大一条，能肯个三五天的。

有人私聊我我哪里可以买到健康的海鲜干货，这里我推荐三种方式

一是顺丰优选，速度会比较快，但顺丰优选的海产品以养殖的居多。

二是天猫店渔大吉旗舰店，是深海渔民基金会的合作品牌，主营深海天然海鲜，但品种比较少。

三是本地生活网，品种丰富全面。

好了，不晒了，口水流太多，键盘进水了。有空继续更。

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海鲜干货是最适合煲汤和煮粥的，味道不会太浓，又很鲜甜。

海鲜干货选材非常的重要，众所周知，海鲜干货市场什么牛鬼蛇神都有。选择渔家自晒的干货就显得非常重要了，渔家自晒才有保障嘛！推荐店铺：十日铺海味美食，福建东山岛小岛民自家晾晒。

煮粥最佳搭档：瑶柱/干贝

我最喜欢的就是在粥里放瑶柱，特别是大颗的瑶柱，有嚼劲，口感好，更鲜甜。煮粥时撒点芹菜香菜（不喜欢就可以不用加），就是人间美味。主要是瑶柱方便，不比其他海鲜干货，可以不泡就煮，好吃又很方便。当然啦，泡上一个小时口感会更棒。

煲汤最佳搭档：母鱿鱼干

有人是不是要问母鱿鱼干和公鱿鱼干有什么区别？母鱿鱼干是有鱿鱼籽的，而公鱿鱼干没有。母鱿鱼干上的鱿鱼籽非常软糯，用来煲汤口感简直赞，顺便还能补补钙。我可能就是看上这鱿鱼籽才喜欢母鱿鱼的吧

即食最佳搭档：烤制九节大虾干

在没吃到这个大虾干以前，我总觉得，为什么有新鲜的虾不吃要吃虾干？当我尝过第一只后，我选择以后都吃这个烤制大虾干。这虾干真的很大，我吃鲜虾的时候都是直接拧掉那个头的，可是这个烤制的大虾干连头都处理的很干净，可食用部分就大了不少。下身肉也很饱满，慢慢嚼是越嚼越香，还带著烤过的味道。看电视的时候，一只虾都能嚼好久，很适合和我一样嘴馋的人，不仅能减少摄入的热量，还能补补钙补补营养，一举两得。

喜欢请关注店铺：十日铺海味美食

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