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喫過補品類的海參幹、花膠，喫過零食類的蝦幹，喫過煲湯用的蟶乾扇貝幹，最愛喫的還是蝦幹，可以直接喫可以隨手煮粥或者煲湯，方便美味便捷。

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鰻魚乾，做鰻魚飯

還有小黃魚酥，一口一個很好喫。

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先來說下我最喜歡的野生海兔幹俗稱小魷魚仔，喫過你絕對會愛上的，畢竟我一個怕腥的人，對的，他原本應該長圖一的樣子，但是這個可遇不可求，又不想在某寶買怕貨源不好，公公知道我喜歡喫，特意跑去碼頭打探，最後只買到了圖二哈哈哈哈，超級好喫超級香

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首先作為嵊泗土著，我要霸氣的喊一句：所有海鮮乾貨我都喜歡喫！！！只不過肚子有肉，要有取捨。不久前，回答過一篇極品乾貨問題。邊寫邊流口水。只要是不加顏色的天然海鮮乾貨，都是極品零食。我一看見辣條就瘮得慌。也許南北差異，住在海邊的人，除了鹽巴，其他作料都不放的。純天然的海產乾貨纔是王道。

NO1：黃魚鯗

這玩意本地土著是喫不起了，本地土豪倒是經常跑個蛋。

NO2：滑皮蝦幹

這玩意，還沒曬乾前賣三四十元一斤，兩斤曬八兩，你懂的。極品滑皮蝦乾沒有一張毛爺爺是買不來的。看球賽時候，隨意抓一把，一罐啤酒，就算是死宅，單身狗子，人生也沒有任何遺憾~

NO3：烤魷魚

其實單單從價格上來看，這貨排不上前三，但是人家的賣點是親和力和性價比，不信你去嵊泗大街和超市看一看，臺客隆超市每天飄出的香味就是烤魷魚須，路邊大媽鐵板子滋滋壓著的是魷魚身板，燒烤攤日常也是各種造型的魷魚。接地氣，價格平民，味道也夠走心。

第三名當之無愧。而且魷魚乾賣的是情懷，在物資匱乏的父輩時代，我們的爸爸拖著鼻涕，打著玻璃蛋子，追著鐵圈圈的時代，他們嘴巴常年叼著的就是魷魚乾。

NO4：屁屁蝦幹

哦漏，是皮皮蝦幹。萬能的皮皮蝦，曬成幹不容易，就算曬乾了，人家的殼子還是銳利無比。扎手了，老鐵。拿個信封，裝一條拿腳踩！殼子碎成渣渣的時候拿出來喫吧，嘿嘿。講究的人當聽個玩笑。不過我真幹過。哈哈哈。

皮皮蝦肉質就不說了，大家都喫過的，鮮鮮甜甜像初戀，哈哈哈。海鮮是個神奇的物種，太陽一曬，這種原始的鮮甜滋味會放大三倍，怎麼個放大法，一是體積放大，就是說，一條皮皮蝦，分成三段，你喫了一段就好像喫了一整隻新鮮皮皮蝦那麼爽，划算吧。二是鮮度放大，這個不用解釋了吧。海鮮+太陽就是那麼神奇。

但是為什麼排第四，因為這玩意市面上太罕見，太貴了，太貴了，太貴了~

NO:5東海鰻魚乾（鰻鯗）

肉厚，價格親民，家常的很，冬季裏幾乎嵊泗人挨家挨戶曬，黃包車開過，後面掛著一排鰻魚，驚奇吧，嵊泗一景啊。鰻魚乾不加任何作料，蒸熟了便開撕，只要你不猴急，把小刺都吐出來，就會覺得很美好，畢竟那麼大一條，能肯個三五天的。

有人私聊我我哪裡可以買到健康的海鮮乾貨，這裡我推薦三種方式

一是順豐優選，速度會比較快，但順豐優選的海產品以養殖的居多。

二是天貓店漁大吉旗艦店，是深海漁民基金會的合作品牌，主營深海天然海鮮，但品種比較少。

三是本地生活網，品種豐富全面。

好了，不曬了，口水流太多，鍵盤進水了。有空繼續更。

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海鮮乾貨是最適合煲湯和煮粥的，味道不會太濃，又很鮮甜。

海鮮乾貨選材非常的重要，眾所周知，海鮮乾貨市場什麼牛鬼蛇神都有。選擇漁家自曬的乾貨就顯得非常重要了，漁家自曬纔有保障嘛！推薦店鋪：十日鋪海味美食，福建東山島小島民自家晾曬。

煮粥最佳搭檔：瑤柱/乾貝

我最喜歡的就是在粥裏放瑤柱，特別是大顆的瑤柱，有嚼勁，口感好，更鮮甜。煮粥時撒點芹菜香菜（不喜歡就可以不用加），就是人間美味。主要是瑤柱方便，不比其他海鮮乾貨，可以不泡就煮，好喫又很方便。當然啦，泡上一個小時口感會更棒。

煲湯最佳搭檔：母魷魚乾

有人是不是要問母魷魚乾和公魷魚乾有什麼區別？母魷魚乾是有魷魚籽的，而公魷魚乾沒有。母魷魚乾上的魷魚籽非常軟糯，用來煲湯口感簡直贊，順便還能補補鈣。我可能就是看上這魷魚籽才喜歡母魷魚的吧

即食最佳搭檔：烤制九節大蝦幹

在沒喫到這個大蝦幹以前，我總覺得，為什麼有新鮮的蝦不喫要喫蝦幹？當我嘗過第一隻後，我選擇以後都喫這個烤制大蝦幹。這蝦幹真的很大，我喫鮮蝦的時候都是直接擰掉那個頭的，可是這個烤制的大蝦幹連頭都處理的很乾凈，可食用部分就大了不少。下身肉也很飽滿，慢慢嚼是越嚼越香，還帶著烤過的味道。看電視的時候，一隻蝦都能嚼好久，很適合和我一樣嘴饞的人，不僅能減少攝入的熱量，還能補補鈣補補營養，一舉兩得。

喜歡請關注店鋪：十日鋪海味美食

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