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水餃是用水煮的餃子，還有用籠屜蒸的蒸餃，用煎鍋煎的煎餃…它們都是餃子的一種。就像湯包是包子的一種一樣。

另外水餃因為是用水煮的，所以比其他幾種餃子含水量更高口感更潤一些，不幹。而且有些捏合不嚴的水餃裡面確實有少許湯汁的樣子，只不過含量沒有湯包湯汁含量高。

所以水餃跟湯包名字類似但命名方法略有不同。

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水餃是用水煮的餃子，蒸餃是蒸出來的餃子，煎餃是煎出來的餃子，都是餃子啊。

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有湯的是灌湯水餃！

水餃是水煮餃子，對應著蒸餃，用籠屜蒸著吃的，兩者的主要區別是麵皮。

蒸餃麵皮硬且薄，因為蒸餃在鍋里是樹立靜止的，皮硬一點不會變扁，皮薄容易熟，又硬又厚的皮肯定很難吃。

水餃麵皮軟且厚，因為水餃在水裡翻滾，皮薄容易破，厚皮太硬又難吃。

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水餃不應該是水煮的餃子嗎？

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湯包更準確全面地叫法應該是灌湯包吧。而水餃不是灌湯餃，這裡的「水」指的是做法，水煮餃子。

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餃子和包子的做法就不同，餃子分蒸煮，包子只有蒸。所以你的類比從根本上就是不對的。

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水的意思是用水煮

湯的意思是包的時候加小脂肪粒。現在一般都是冷凍油脂粒。熱的時候一化，吃起來就是湯

現在是有灌湯水餃的。。。

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餃子：水裡煮的叫水餃，蒸鍋里蒸的叫蒸餃，油鍋里煎的叫煎餃

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水餃不是指用水煮的餃子嗎(??ω?? )

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水餃就是用水煮的餃子

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蒸餃、水餃、煎餃是根據烹飪方法定的。包子只能蒸，所以是根據內餡分。

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應該是約定俗成的叫法而已。如果較真肉夾饃應該叫饃夾肉才對。

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作為一個北方人，水餃從小吃到大，從來不知道水餃裡面要有湯汁。

如果是二十年前有人跟我說水餃裡面要有湯汁，我肯定以為這人腦子壞掉了。

但是現在見識了南方人的湯包，也是一樣好吃，所以沒有這麼狹隘了。

另外有種簡便的方法判斷，一個地方的日常主食必然是偏鹹的，難得吃一次的點心才是偏甜的。

比如，江南的的湯包，北方的甜粽子，內蒙的咸奶茶，歐洲又干硬又咸一點也不甜的麵包。等等……

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