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水饺是用水煮的饺子，还有用笼屉蒸的蒸饺，用煎锅煎的煎饺…它们都是饺子的一种。就像汤包是包子的一种一样。

另外水饺因为是用水煮的，所以比其他几种饺子含水量更高口感更润一些，不干。而且有些捏合不严的水饺里面确实有少许汤汁的样子，只不过含量没有汤包汤汁含量高。

所以水饺跟汤包名字类似但命名方法略有不同。

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水饺是用水煮的饺子，蒸饺是蒸出来的饺子，煎饺是煎出来的饺子，都是饺子啊。

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有汤的是灌汤水饺！

水饺是水煮饺子，对应著蒸饺，用笼屉蒸著吃的，两者的主要区别是面皮。

蒸饺面皮硬且薄，因为蒸饺在锅里是树立静止的，皮硬一点不会变扁，皮薄容易熟，又硬又厚的皮肯定很难吃。

水饺面皮软且厚，因为水饺在水里翻滚，皮薄容易破，厚皮太硬又难吃。

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水饺不应该是水煮的饺子吗？

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汤包更准确全面地叫法应该是灌汤包吧。而水饺不是灌汤饺，这里的「水」指的是做法，水煮饺子。

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饺子和包子的做法就不同，饺子分蒸煮，包子只有蒸。所以你的类比从根本上就是不对的。

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水的意思是用水煮

汤的意思是包的时候加小脂肪粒。现在一般都是冷冻油脂粒。热的时候一化，吃起来就是汤

现在是有灌汤水饺的。。。

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饺子：水里煮的叫水饺，蒸锅里蒸的叫蒸饺，油锅里煎的叫煎饺

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水饺不是指用水煮的饺子吗(??ω?? )

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水饺就是用水煮的饺子

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蒸饺、水饺、煎饺是根据烹饪方法定的。包子只能蒸，所以是根据内馅分。

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应该是约定俗成的叫法而已。如果较真肉夹馍应该叫馍夹肉才对。

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作为一个北方人，水饺从小吃到大，从来不知道水饺里面要有汤汁。

如果是二十年前有人跟我说水饺里面要有汤汁，我肯定以为这人脑子坏掉了。

但是现在见识了南方人的汤包，也是一样好吃，所以没有这么狭隘了。

另外有种简便的方法判断，一个地方的日常主食必然是偏咸的，难得吃一次的点心才是偏甜的。

比如，江南的的汤包，北方的甜粽子，内蒙的咸奶茶，欧洲又干硬又咸一点也不甜的面包。等等……

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