北方人为什么都是饺子控？
不请自来答一个。
北方在早期民俗中（可能是小部分地区，比如山东小部分地区 ）有下马面条，上马饺子的说法，在那个物质不丰富的年代，拿的出手的吃食不多，有限的选择里，为了表达对客人到来的欢喜，用下马面条（面条像绳子，栓住马腿让客人多留几天）来待客。
当客人要走的时候，用一顿饺子待客（可能在当时，走的时候才能包饺子。因此饺子出现的次数少，更显的金贵）因为饺子像是金元宝，祝愿客人走的路上发财。
我作为一名85中年人，小时候的物质绝对是没有现在丰富，在小学五年级的时候，我还从来没有下过馆子（父母是企业工人，一家三口）就是这样的背景下，平时炒菜肉都少见，最喜欢的是过节，而我们家过节就会包饺子。
可能就是这样的联想，那个巴普洛夫啥的是吧，我对美好快乐的联想里就有了饺子。
新鲜蔬菜，多多的肉馅，汤汤水水的煮出来，那句话咋说来，
可以蘸醋，酱油，辣椒油，芥末。而且包的时候，一家人都在忙活，热热闹闹的不好吗？
当然，我说了，小地方的习惯。有的馅儿的饺子我是不敢去试一下的，比如西红柿的。也有想吃吃不著正宗的，比如大肠的，酸菜馅的。本地的做的不行。还有我吃过一次，再也没有那个味道的：
香菜的和荠菜的，家里做的不行 唉，我都馋了。先说这些吧。
知乎曾经有个传统：先问是不是，再问为什么。
北方人不都是饺子控。
就好像不能说南方人都是汤圆控一样。
问题是南方人连饺子都不会做
别人家我不清楚，说一下我家里的情况。
老妈最喜欢吃饺子，她喜欢吃各种带馅的咸口儿的食物，例如饺子、包子、馅饼。我从小吃饺子的频率就比别人高很多，三两天就得包一顿，以致于长大后对饺子就没有别人那么感兴趣了，实在是吃烦了。但即便是我，过节时也会选择吃饺子。
老妈包饺子非常快，从和面、剁馅到出锅上桌，全程手工，从头到尾也用不了2小时。但是这两小时是没有空闲时间的，根本闲不下来。如果我来做的话，同样的工作，我得花半天时间。这还只是一家四口的饭量。
手工饺子是非常花时间的，有人愿意给你做，在任何时间我都不会拒绝，我都得说好吃。
很多时候，我们都是全家上手围成一圈儿包饺子，一边聊一边包，活跃气氛，培养感情，吃饺子就是营造了一种轻松的氛围，以后你一想起吃饺子就自动觉得很开心。
另外，小时候的华北农村，物资真的是很匮乏，能吃的东西就那么多，如何用手头仅有的食材，做出大家满意的食物，这可是一门学问。饺子就很好，有钱的可以吃龙肉馅的，没钱的可以吃白菜馅的，看起来都是吃饺子，小孩儿开心，大人也开心，多么和谐。
还有，小时候的华北农村，那是真的冷啊。就算你有食材，准备给大家大显身手，整个七碟八碗的一桌菜，等你最后一道菜上桌时，前面的菜都已经凉透了。。食用体验太差，做得再好也没用。除非你雇一个人专门给你做菜，做一个吃一个，像饭馆儿一样。饺子就很好，煮饺子的时候随便调几个冷盘，饺子上桌大家一起吃，一边吃一边聊天，完美。
最后，其实就是因为以前穷。爷爷辈的通常在吃土，白面饺子那就是神仙吃的食物。爸爸辈的通常在吃棒子面，白面饺子那就是有钱人吃的食物。我小时候天天吃素，白面肉馅饺子就是过节吃的食物。过节就是哄老人开心，那就是全家一起吃饺子喽。
我们成长的过程中，伴随著吃饺子的都是美好回忆，以致于长大后，一过节就想吃饺子，一想家就想吃饺子。
南方人为什么都是汤圆控？
有些南方人真是对北方人吃什么喝什么洗不洗澡都有著强烈的好奇心。
要么，就是认为北方人都吃面食，却不知道北方土地上种出来的大米比南方的好吃多少。
要么，就是认为北方人冬天不爱洗澡，却不知道在冬天的北方，三天洗一次的北方人比每天冲凉却从不搓澡的南方人干净多了。
要么就是认为北方的烹饪方式不如南方，玷污了好食材。
要么就觉得段子里说「北方什么节日都吃饺子」就是真的北方人都爱吃饺子。
要么就是认为南方真的比北方冷。
……
有些南方人真的喜欢拿段子当「教科书」，对段子，对道听途说的事深信不疑，却从来不走出自己的小圈子，出来看一看北方到底是什么样的。
或许是骨子里就带著傲慢吧？就像现在西方国家对我国存在偏见一样，南方人对北方不也一样只相信自己的偏见吗？
昨天我看《乡村爱情》，有个情节是香秀给王天来送了一盘饺子，王天来几乎把整整一盘都吃了。弹幕上飘过去一句话「不知道北方人为什么那么喜欢饺子，我根本不稀罕」。
？？？
为了表现东北农村人的淳朴，这种戏剧处理也有人当真，就这也要在弹幕上骂一骂北方人才舒服是吗？
有必要吗？你这么不喜欢北方还看什么东北题材的电视剧呢。
原本儒家最高的理想就是「天下大同」，社会主义的最终目标也是这样。连饱受儒学思想影响的国内都大同不了，还说什么世界人民大团结啊。什么时候能抛开性别，抛开地域，不要老盯著彼此的那点「不同」，好好相处不行吗？
生活中遇到的南方人没什么不好的，虽然有一些让我不喜欢的地方，为了交往也都能接受。人和人之间就是要包容的，中国的思想一直是「合」的思想，西方才喜欢「分」。拜托不要再吃他们那一套了好吗？！
如果你觉得我前一段太暴躁，麻烦你好好看看这张图，北方人受的这点儿骂还只是冰山一角。
网路上沙雕视频那么多，有普通话的，也有各地不同口音的，为什么单单骂东北呢？这次有人把广西带上以后，看看评论区那位女士说的什么话：提东北为啥要顺带我们广西？
怎么的，就双标呗。
广西的沙雕视频少是吗，不就是和东北一样口音比较突出吗，所以被人认出来且记住了。骂东北行，骂广西就不行了呗？
还有那个说东北管理不善的，云南出的事不比东北少吧？之前东北女游客在云南被毁容的事都忘了吗？
我虽然不是东北的，但我从来不会在别人骂东北的时候幸灾乐祸，因为下一个就可能轮到我的家乡。
河南被骂的时候，或许其他人都在跟著嘲笑，但后来就轮到东北，再后来就轮到山东。唇亡齿寒的道理我不会不懂。
2020.2.5
刚刚刷了一下微博，看到一个沙雕视频，评论区果然没让我失望：
这是原视频：
这一看就是南方人的长相，口音也和北方一点不沾边，怎么让某些人想到东北的？
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