朋友,问了这个问题,就证明你在省事儿之外,对食物还有更高的追求! 所以虽然你没有召唤我,但我还是来了!让我告诉你,好吃不如饺子,然而水饺不如煎饺,不用下水煮的就能用速冻水饺做成的煎饺了解一下~何止煎饺,还有饺子抱蛋!来来来,桌儿教你用速冻水饺做的饺子抱蛋,金灿灿的,一招学会,解锁四种饺子料理哟~而且,直接跨越了煮饺子的步骤,特别amazing~ 饺子抱蛋 ?以及延伸出来的冰花饺子: 免煮煎饺: 免煮锅贴: 下面我就先教饺子抱蛋啦!原料: 速冻饺子一袋 鸡蛋两个 小香葱、熟玉米粒、黑芝麻、青红椒若干(但其实除了饺子和鸡蛋,其他的都可以省略) 工具: 不粘锅或内胆是不粘涂层的电饭锅 做法:不粘锅刷一层底油,开小火。 直接把冻饺子底朝下摆在锅里。这个过程,因为热油遇到冰碴子会飞溅,所以手癌又胆小的你也可以选择关火摆放,无非就是饺子底部会多吸了一些油而已。 饺子摆放的好看点,互相之间留点间隙啊,这样均匀受热,后面也好熟。 这时候你就听到霹雳巴拉的声音了,饺子在油锅中煎熬,你保持小火,盖上盖,眼不见心不烦。也防止你被油溅到。 2-3分钟后,打开盖子,用筷子翻起来一个饺子检查下底部,看有没有结痂...有没有煎到焦黄色,如果还没,就继续上一个步骤,直到饺子底部形成厚实焦黄的 然后倒入一小碗水,水量以没过饺子1/3为准,开中大火,盖盖子煮。这时候不怕油遇水会炸,因为水太大了,油炸不过来。 水差不多收干的时候,你揭盖看看,理想状态是水+水蒸气已经把饺子都烘熟了,熟饺子的特点是饺子皮变得油亮透明了,你也可以用筷子压一下,软了基本就熟了。 你要是不放心,可以再加一点水儿重复上面的过程,煮时间太久了饺子破皮的话,小桌儿是不管的~你要是喜欢吃通体金黄的饺子,你就把饺子挨个放倒,把侧面也都煎一下,一面完了翻另一面。到这里你可能会问啦,呸,这跟上面的根本不是一锅饺子,恩恩没错了,原因我最后再说! 小桌这里就是给你们做个样子哈,小桌儿就吃只有底儿焦的~然后,你往碗里磕两个鸡蛋,放点盐;青红椒切成碎粒,一小把虾皮,熟的甜玉米粒、跟鸡蛋一起搅拌好。 锅里恢复小火,把鸡蛋液逐一倒到饺子的空隙里。不要哗啦一下子在一个位置倒进去哈,因为蛋液里有很多小东西,直接倒那些小东西就堆在一起不流通啦!你要挨个在每个空隙里都倒一点,雨露均沾! 你会看到蛋液的边缘很快就凝固了。但中心比较厚的地方还是液体,没关系,最小火盖盖继续烧。 1-2分钟左右揭盖看一下,看蛋液全部凝固没有,再轻轻晃下平底锅,让鸡蛋拖著煎饺子能够移动,确保没有粘锅。 基本确认蛋液熟了之后,撒一把小香葱碎和黑芝麻,就可以出锅了。 出锅也有诀窍啊,你拿个盘子直接扣在锅里,把锅直接翻过来就全部出来了。再用个新盘子扣住盛了饺子的盘子,就翻转过来了! 金灿灿的像个风火轮!特别想揪著边抛出去~ 切一角下来吃,披萨的既视感,肉汁鲜嫩、外皮酥脆、蛋液滑嫩,超级大满足! 你也可以把饺子挨个噗噗噗的揪下来吃,拆散这对欢喜小冤家,最后把蛋饼整个嚼了。 他们的剧本由你导演!以往到这里呢,全文就该结束了,但是呢,为了安慰手残党们,小桌儿决定放出「一次没成功」的失败案例,看官们,看看就好,就不要外传了... 不听话使用了中大火煎饺子和蛋液的后果——大家好,我是迅速胀起来的鸡蛋液,我想要把饺子们整个包围起来。 大家好,我是背面,黑黢黢的一块块是饺子,不太黑的地方,是蛋。 跟我比,仰望星空派算什么!没浪费,也都吃了。不要问我一天三顿饭里两顿吃一样的是什么感受。所以你们现在知道为什么步骤图里是两锅饺子了吧。一次成功必备的其他超真心小提示:1、饺子最好选肉馅,肉馅出水少,熟的慢,经得起煎炸炖煮,素馅的恐怕容易破。2、饺子小桌儿选了两种,一种湾仔码头的,但是发现,站!不!住!怎么摆,放到锅里撒手就立扑...后来换了三全的大肚子水饺,才勉强站住。3、但要说最推荐的,必品阁的王饺子一生推,是吃过最好吃(也最适合做煎饺)的速冻饺子。必品阁 菌菇三鲜王饺子 490g 蒸饺 水饺 煎饺 锅贴京东去购买?4、小火煎饺子—大火盖盖煮饺子—小火焖蛋液,跟我念三遍!5、最后下蛋液那一步,你换成一小碗水化一勺淀粉或面粉,就变成了冰花煎饺,有蕾丝边!貌美! (这两图来自网路,因为实在吃不下第三锅饺子了...)6、此方法也适用于锅贴及生煎。 就这样,一份速冻饺子,你有了4种吃法:1、直接煮熟吃!2、直接煎了吃!3、冰花煎饺吃!4、饺子抱蛋吃!你拥有的不是一袋速冻水饺,你拥有的,是一袋治愈懒癌晚期+嘴馋晚期的灵丹妙药。好了,饺子抱住蛋,而你抱住懒懒的你自己,让我们下一个好吃的再见! 建议你关注我(或者我的公众号:餐桌奇谈),因为,我还有很多适合料理新人、手残星人、厨房颗星、懒癌晚期的超实用一学就会菜谱教程:你吃过有哪些「比肉还好吃」的素菜??www.zhihu.com如何仅用调味料做出一碗好吃的面??www.zhihu.com如何在家做好吃的焖锅??www.zhihu.com如何煮一道简单美味的汤??www.zhihu.com有哪些不用烤箱就能自制的甜品??www.zhihu.com有哪些美食让你吃过一次就立马动手尝试??www.zhihu.com有什么让你爱到发狂的家常菜??www.zhihu.com生活中有哪些不常见但是超赞的好吃搭配??www.zhihu.com有哪些「外面卖很贵,在家几块钱搞定」的美食??www.zhihu.com天气这么闷,有哪些「一锅米饭都给秒光!」的开胃美食??www.zhihu.com有哪些「很火的综艺网红美食」在家也能做??www.zhihu.com就,建议你关注我吧,因为实在太多了,你不关注我根本就看不完~~ 调一碗好吃的汤汁就好啦!这是我个人比较喜欢的两个做法,配速冻饺子、馄饨、甚至泡面都可以: 一、酸汤水饺二、酸汤麻酱馄饨 一、酸汤水饺速冻饺子新吃法,酸汤水饺!用料:水饺、八角1个、香叶1个、花椒1小把、调味料(蒜2瓣、盐3g、糖3g、生抽10g、白胡椒粉少许、陈醋8g、油辣子10g、虾皮、紫菜)、葱花、香菜做法: 锅内水开后,放入水饺,中途点两到三次凉水,煮熟,捞出。留饺子水,放入八角、香叶、花椒,煮约5分钟。 碗里放入所有调味料,舀入两勺饺子汤,放入水饺,撒少许香菜和葱花就可以了。 二、酸汤麻酱馄饨10分钟快手,酸汤麻酱馄饨!用料:小馄饨、辣椒粉1大勺、白芝麻1大勺、盐小半勺、油2大勺、生抽2大勺、醋2大勺、芝麻酱1大勺、紫菜、香菜做法: 锅内水开后,放入馄饨,中途点两到三次凉水,煮熟,捞出,热汤备用。 碗里放入辣椒粉、白芝麻和盐,烧一勺热油浇进去。放入生抽、醋和芝麻酱,搅拌均匀。 另取一只碗,碗底放入紫菜和香菜,舀入两勺热汤,放入馄饨,加入调好的酸辣麻酱汁,搅拌均匀就可以了。 本文直接引自本人专栏的早期文章,也算是本人最得意的懒人食谱吧。首先,题主问速冻水饺怎么做才好吃,其实很多人不爱吃速冻水饺的主要原因就是掌握不好火候,煮时间短了夹生,煮时间长了馅脱皮而出变成片汤了,又或者皮子彻底煮软,完全没有新鲜水饺的嚼劲,这些问题,才是速冻水饺做起来不好吃的关键。那么有没有好的办法克服呢?很简单!用速冻水饺做煎饺! 没有错啦,这个小玩意,无论是中华小当家里的阳泉酒家煎饺,还是回回牛肉锅贴,黄澄澄的外表,咬起来会嘎兹噶兹的脆皮,饱含汁水的馅料,无论怎么想都会很好吃啊,日本人直接把煎饺拿来配米饭,想来也是很不错的呢。 那么,问题来了,饺子以前本来就是过年时候吃的好东西,煎饺,听上去更加华丽复杂啊,这个东西,除了叫外卖,似乎不是在家里想吃就能吃到的呢。HOHOHO,狂笑三声,本专栏的宗旨是什么?是「绝对不会失败」啊,下面就给各位带来在家里绝对不会失败的煎饺。首先,你需要有一个平底锅,我建议大家可以买苏泊尔的红点锅,不超过100元的价格可以让你烹饪包括牛排、煎饺在内的很多大好物,当然更高端的锅小伙伴们也可以选择。下面就是水饺,最棒的当然是自己家包的馅香个儿大的水饺啦,不过如果你是一个人做饭,或者家里没有人会包饺子,又或者根本懒得包饺子的话,那么就只能指望速冻水饺啦,感谢我们现在生活的这个时代,像思念等速冻水饺大牌都有专门的速冻煎饺: 这个操作办法都写在包装袋上,不过个人感觉性价比一般,口味也不是我的爱,在我们家呢,冰箱里常备的是这个东东: 大娘水饺的速冻水饺,它们家的饺子个头大,圆嘟嘟的,适合煎,煎出来还能保持汁水饱足,更重要的是调味比较符合我们一家人的口感,尤其是白菜猪肉馅的,用金星桑的话说,只有两个字:「完美。」 其实速冻水饺界的天皇级湾仔码头我是很不爱用的,它们家的饺子形状比较怪,总之放在平底锅里不舒服,煎出来很容易夹生,口味倒确实很厉害。思念和三全凌的低端水饺馅料总让人不放心,至于其他小厂的速冻水饺就更加难吃了。闲话少提,操作起来,步骤依然是很简单,毕竟要强调绝对不会失败么 平底锅少量油,摇匀,开火,同时把速冻饺子码好摆满在锅里。中火听著兹啦兹啦的声音,约1分半加入少半碗水,至于具体是多少,基本上就是刚好没过饺子一半就可以了,这里有个关键性问题,就是加水的时候一定要均匀的淋到每个饺子,尤其是翘起的饺子皮上,否则很有可能因为速冻饺子解冻不均匀导致皮夹生。如果你非常在意这一点,可以再多加点水,但会导致翻面困难。给大家看看我的操作图,额,厨房早上有点儿暗,大家将就啦。 边上一圈是大娘的,中间那几个是上次吃剩的湾仔馒头,大家可以看看,看上去就是大娘更好吃一些么。加过水后,就要盖上盖继续中火煎焖,水快干时火开小点儿,让饺子皮煎的更加焦黄一些。接下来最关键的步骤来了,翻面,要保证饺子皮不破哦。因为我这个做的是一家人的量,所以锅里放的比较满,翻面必须借助锅铲先铲起,再筷子一个个翻面,如果是一人量,就可以给你们炫出漂亮的一次性翻面技巧了。 因为今天女儿也要吃,我没有让底面煎的太焦,否则她咬不动,如果各位喜欢吃焦一些又怕糊的,很简单,来回翻面2-3次即可。至于日式煎饺做出雪花酪底的技巧,其实我也会,再开始加薄薄的一层淀粉水即可,家里做早饭么,就不搞那么复杂了 。那么,一盘冒著诱人油香,一咬一口汁的诱人煎饺就出炉啦。搭配个人调的醋汁(蟹醋,海鲜酱油,喜欢的话可以加少量麻油)还有豆浆机打出的五谷豆浆,是不是感觉到整个早上都很有活力呢? 总之,香喷喷的煎饺并不太难,只要你有一个平底锅,10分钟时间,一袋符合自己口味的速冻水饺,就可以做出来哦,至于我为什么要在中午12点午饭时间放出这篇文章呢,嘿嘿嘿,当然是勾引你们的馋虫啦。特别感谢@赵云飞@老黑狗@孟北风@RockyChen四位大神对我上篇文章的打赏,也希望这次的煎饺大家也很喜欢おそまつ 大家好,我是爱吃爱喝爱生活的阿远~说到这个问题阿远觉得自己真的是非常有发言权的了作为这两个月无限回购湾仔码头玉米猪肉36只装的速冻水饺我几乎每吨晚餐都在吃速冻水饺。。而且每次的做法一样为什么做法一样?一是因为下班太晚,没时间想换著烹饪方法二是下班后太累,也是自己懒得想了三是就算吃了这两个月,我也不觉得腻,依然觉得味道很好如果你和阿远一样,喜欢汤汤水水的东西,喜欢酸辣,阿远强烈推荐你学会这道阿远自制的酸汤水饺! 图片上的酸汤水饺是我们在大部分餐馆里看见的样子而如果大晚上长时间吃这种水饺一来上火 油腻二来费时所以阿远尝试了一下改制 做出了自己方法的酸汤水饺--下面开始说说我自己调制的适合上班族 方便的 不费事 而且吃不腻的酸汤水饺的做法准备材料:水饺10个,鸡精,盐,醋,紫菜,虾皮具体步骤:1,水烧开,下水饺2,捞起一勺水,烫一下紫菜,烫完紫菜后,入锅3,下虾皮,等水饺浮起后,下鸡精、盐4,完成!--真的超简单的哦!而且因为有醋味所以完全吃不腻之所以会想到这么做是因为很多馄饨就是这样烹饪的啦大家感兴趣的话可以尝试一下啦~真的会让你无限循环停不下来哦如果大家还有想要和阿远分享的想法,欢迎在评论区给阿远留言哦~记得点赞~比心~ 吃速冻饺子怎么了?加个鸡蛋随便一煎就是网红!工作太忙没时间做饭怎么办?那自然是搁锅里热热,分分钟就能吃的速冻食品了,but,速冻食品营养少啊,又没有太多时间做饭,怎么办? 速冻饺子,吃腻了?速食面口味那么多,总吃也够了...... by 一抹桃花 既然改变不了食材,不如就改变一下做法,只要几个小妙招,这些速冻食品就能轻松变成营养早餐!01速冻汤圆版红糖糍粑 By 茹絮点击图片进入小程序,查看图文菜谱· 主料 ·速冻汤圆〡1包· 辅料 ·红糖 | 50g水 | 1碗熟芝麻 | 适量· 做法 ·1. 准备好材料。 2.锅中倒入一碗清水,再加入红糖。 3.中小火加热至红糖融化,糖水沸腾。 4. 放入速冻汤圆,汤圆建议大家选择大的,我这里用的是花生汤圆,全程边煮边用铲子搅动,以免粘锅或粘在一起。 5. 煮至汤圆变软,熟透,红糖汤汁变成浓稠并均匀的粘在汤圆上即可关火,装入盘中撒上熟白芝麻即可享受美食了。 02拌速食面 By 味库美食视频点击图片进入小程序,查看图文菜谱· 主料 ·速食面〡1包· 辅料 ·白虾〡2只黄瓜 | 1根食用盐 | 适量白砂糖 | 适量黑胡椒 | 适量香油 | 适量老干妈 | 适量醋 | 适量榨菜 | 适量· 做法 ·1. 白虾开背去虾线。 2.黄瓜擦丝。 3. 热锅倒适量食用油,白虾煎至金黄,放适量食盐和黑胡椒。 4. 速食面煮熟后捞出。 5.碗中放适量粉包,适量香油,适量醋,适量白砂糖,适量食盐,适量老干妈,倒入速食面搅拌均匀。 6. 摆上白虾和黄瓜丝,放适量榨菜即可。 03抱蛋饺子 By 落单sady点击图片进入小程序,查看图文菜谱· 主料 ·速冻饺子 | 6个· 辅料 ·鸡蛋〡1个清水 | 1碗黑芝麻 | 适量油 | 适量盐 | 1勺· 做法 ·1. 平底锅刷一层油。 2. 放入速冻饺子,开小火。 3. 煎至底部微煎。 4. 放入一碗清水。焖煮至水分收干。 5. 鸡蛋打散,加入一点食盐,搅匀。 6. 水分收干,饺子成半透明。 7. 倒入蛋液,趁蛋液表面凝固,撒入葱花和黑芝麻。 推荐阅读:
所以虽然你没有召唤我,但我还是来了!让我告诉你,好吃不如饺子,然而水饺不如煎饺,不用下水煮的就能用速冻水饺做成的煎饺了解一下~
何止煎饺,还有饺子抱蛋!
来来来,桌儿教你用速冻水饺做的饺子抱蛋,金灿灿的,一招学会,解锁四种饺子料理哟~
而且,直接跨越了煮饺子的步骤,特别amazing~
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以及延伸出来的冰花饺子:
免煮煎饺:
免煮锅贴:
下面我就先教饺子抱蛋啦!
原料:
工具:
做法:
不粘锅刷一层底油,开小火。
直接把冻饺子底朝下摆在锅里。
这个过程,因为热油遇到冰碴子会飞溅,所以手癌又胆小的你也可以选择关火摆放,无非就是饺子底部会多吸了一些油而已。
饺子摆放的好看点,互相之间留点间隙啊,这样均匀受热,后面也好熟。
这时候你就听到霹雳巴拉的声音了,饺子在油锅中煎熬,你保持小火,盖上盖,眼不见心不烦。也防止你被油溅到。
2-3分钟后,打开盖子,用筷子翻起来一个饺子检查下底部,看有没有结痂...有没有煎到焦黄色,如果还没,就继续上一个步骤,直到饺子底部形成厚实焦黄的
然后倒入一小碗水,水量以没过饺子1/3为准,开中大火,盖盖子煮。
这时候不怕油遇水会炸,因为水太大了,油炸不过来。
水差不多收干的时候,你揭盖看看,理想状态是水+水蒸气已经把饺子都烘熟了,熟饺子的特点是饺子皮变得油亮透明了,你也可以用筷子压一下,软了基本就熟了。
你要是不放心,可以再加一点水儿重复上面的过程,煮时间太久了饺子破皮的话,小桌儿是不管的~
你要是喜欢吃通体金黄的饺子,你就把饺子挨个放倒,把侧面也都煎一下,一面完了翻另一面。到这里你可能会问啦,呸,这跟上面的根本不是一锅饺子,恩恩没错了,原因我最后再说!
小桌这里就是给你们做个样子哈,小桌儿就吃只有底儿焦的~
然后,你往碗里磕两个鸡蛋,放点盐;
青红椒切成碎粒,一小把虾皮,熟的甜玉米粒、跟鸡蛋一起搅拌好。
锅里恢复小火,把鸡蛋液逐一倒到饺子的空隙里。不要哗啦一下子在一个位置倒进去哈,因为蛋液里有很多小东西,直接倒那些小东西就堆在一起不流通啦!你要挨个在每个空隙里都倒一点,雨露均沾!
你会看到蛋液的边缘很快就凝固了。但中心比较厚的地方还是液体,没关系,最小火盖盖继续烧。
1-2分钟左右揭盖看一下,看蛋液全部凝固没有,再轻轻晃下平底锅,让鸡蛋拖著煎饺子能够移动,确保没有粘锅。
基本确认蛋液熟了之后,撒一把小香葱碎和黑芝麻,就可以出锅了。
出锅也有诀窍啊,你拿个盘子直接扣在锅里,把锅直接翻过来就全部出来了。
再用个新盘子扣住盛了饺子的盘子,就翻转过来了!
金灿灿的像个风火轮!特别想揪著边抛出去~
切一角下来吃,披萨的既视感,肉汁鲜嫩、外皮酥脆、蛋液滑嫩,超级大满足!
你也可以把饺子挨个噗噗噗的揪下来吃,拆散这对欢喜小冤家,最后把蛋饼整个嚼了。
他们的剧本由你导演!
以往到这里呢,全文就该结束了,但是呢,为了安慰手残党们,小桌儿决定放出「一次没成功」的失败案例,看官们,看看就好,就不要外传了...
不听话使用了中大火煎饺子和蛋液的后果——
大家好,我是迅速胀起来的鸡蛋液,我想要把饺子们整个包围起来。
大家好,我是背面,黑黢黢的一块块是饺子,不太黑的地方,是蛋。
跟我比,仰望星空派算什么!
没浪费,也都吃了。
不要问我一天三顿饭里两顿吃一样的是什么感受。
所以你们现在知道为什么步骤图里是两锅饺子了吧。
一次成功必备的其他超真心小提示:
1、饺子最好选肉馅,肉馅出水少,熟的慢,经得起煎炸炖煮,素馅的恐怕容易破。
2、饺子小桌儿选了两种,一种湾仔码头的,但是发现,站!不!住!怎么摆,放到锅里撒手就立扑...后来换了三全的大肚子水饺,才勉强站住。
3、但要说最推荐的,必品阁的王饺子一生推,是吃过最好吃(也最适合做煎饺)的速冻饺子。
4、小火煎饺子—大火盖盖煮饺子—小火焖蛋液,跟我念三遍!
5、最后下蛋液那一步,你换成一小碗水化一勺淀粉或面粉,就变成了冰花煎饺,有蕾丝边!貌美!
6、此方法也适用于锅贴及生煎。
就这样,一份速冻饺子,你有了4种吃法:
1、直接煮熟吃!
2、直接煎了吃!
3、冰花煎饺吃!
4、饺子抱蛋吃!
你拥有的不是一袋速冻水饺,你拥有的,
是一袋治愈懒癌晚期+嘴馋晚期的灵丹妙药。
好了,饺子抱住蛋,而你抱住懒懒的你自己,让我们下一个好吃的再见!
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调一碗好吃的汤汁就好啦!
这是我个人比较喜欢的两个做法,配速冻饺子、馄饨、甚至泡面都可以:
一、酸汤水饺二、酸汤麻酱馄饨
一、酸汤水饺
用料:水饺、八角1个、香叶1个、花椒1小把、调味料(蒜2瓣、盐3g、糖3g、生抽10g、白胡椒粉少许、陈醋8g、油辣子10g、虾皮、紫菜)、葱花、香菜
二、酸汤麻酱馄饨
用料:小馄饨、辣椒粉1大勺、白芝麻1大勺、盐小半勺、油2大勺、生抽2大勺、醋2大勺、芝麻酱1大勺、紫菜、香菜
本文直接引自本人专栏的早期文章,也算是本人最得意的懒人食谱吧。
首先,题主问速冻水饺怎么做才好吃,其实很多人不爱吃速冻水饺的主要原因就是掌握不好火候,煮时间短了夹生,煮时间长了馅脱皮而出变成片汤了,又或者皮子彻底煮软,完全没有新鲜水饺的嚼劲,这些问题,才是速冻水饺做起来不好吃的关键。
那么有没有好的办法克服呢?很简单!用速冻水饺做煎饺!
没有错啦,这个小玩意,无论是中华小当家里的阳泉酒家煎饺,还是回回牛肉锅贴,黄澄澄的外表,咬起来会嘎兹噶兹的脆皮,饱含汁水的馅料,无论怎么想都会很好吃啊,日本人直接把煎饺拿来配米饭,想来也是很不错的呢。
那么,问题来了,饺子以前本来就是过年时候吃的好东西,煎饺,听上去更加华丽复杂啊,这个东西,除了叫外卖,似乎不是在家里想吃就能吃到的呢。
首先,你需要有一个平底锅,我建议大家可以买苏泊尔的红点锅,不超过100元的价格可以让你烹饪包括牛排、煎饺在内的很多大好物,当然更高端的锅小伙伴们也可以选择。
下面就是水饺,最棒的当然是自己家包的馅香个儿大的水饺啦,不过如果你是一个人做饭,或者家里没有人会包饺子,又或者根本懒得包饺子的话,那么就只能指望速冻水饺啦,感谢我们现在生活的这个时代,像思念等速冻水饺大牌都有专门的速冻煎饺:
这个操作办法都写在包装袋上,不过个人感觉性价比一般,口味也不是我的爱,在我们家呢,冰箱里常备的是这个东东:
大娘水饺的速冻水饺,它们家的饺子个头大,圆嘟嘟的,适合煎,煎出来还能保持汁水饱足,更重要的是调味比较符合我们一家人的口感,尤其是白菜猪肉馅的,用金星桑的话说,只有两个字:「完美。」
闲话少提,操作起来,步骤依然是很简单,毕竟要强调绝对不会失败么
平底锅少量油,摇匀,开火,同时把速冻饺子码好摆满在锅里。
中火听著兹啦兹啦的声音,约1分半加入少半碗水,至于具体是多少,基本上就是刚好没过饺子一半就可以了,这里有个关键性问题,就是加水的时候一定要均匀的淋到每个饺子,尤其是翘起的饺子皮上,否则很有可能因为速冻饺子解冻不均匀导致皮夹生。如果你非常在意这一点,可以再多加点水,但会导致翻面困难。
给大家看看我的操作图,额,厨房早上有点儿暗,大家将就啦。
边上一圈是大娘的,中间那几个是上次吃剩的湾仔馒头,大家可以看看,看上去就是大娘更好吃一些么。
接下来最关键的步骤来了,翻面,要保证饺子皮不破哦。因为我这个做的是一家人的量,所以锅里放的比较满,翻面必须借助锅铲先铲起,再筷子一个个翻面,如果是一人量,就可以给你们炫出漂亮的一次性翻面技巧了。
因为今天女儿也要吃,我没有让底面煎的太焦,否则她咬不动,如果各位喜欢吃焦一些又怕糊的,很简单,来回翻面2-3次即可。至于日式煎饺做出雪花酪底的技巧,其实我也会,再开始加薄薄的一层淀粉水即可,家里做早饭么,就不搞那么复杂了 。
那么,一盘冒著诱人油香,一咬一口汁的诱人煎饺就出炉啦。搭配个人调的醋汁(蟹醋,海鲜酱油,喜欢的话可以加少量麻油)还有豆浆机打出的五谷豆浆,是不是感觉到整个早上都很有活力呢?
总之,香喷喷的煎饺并不太难,只要你有一个平底锅,10分钟时间,一袋符合自己口味的速冻水饺,就可以做出来哦,至于我为什么要在中午12点午饭时间放出这篇文章呢,嘿嘿嘿,当然是勾引你们的馋虫啦。
特别感谢@赵云飞@老黑狗@孟北风@RockyChen
四位大神对我上篇文章的打赏,也希望这次的煎饺大家也很喜欢
おそまつ
大家好,我是爱吃爱喝爱生活的阿远~
说到这个问题
阿远觉得自己真的是非常有发言权的了
作为这两个月无限回购湾仔码头玉米猪肉36只装的速冻水饺
我几乎每吨晚餐都在吃速冻水饺。。
而且每次的做法一样
为什么做法一样?
一是因为下班太晚,没时间想换著烹饪方法
二是下班后太累,也是自己懒得想了
三是就算吃了这两个月,我也不觉得腻,依然觉得味道很好
如果你和阿远一样,喜欢汤汤水水的东西,喜欢酸辣,
阿远强烈推荐你学会这道阿远自制的酸汤水饺!
图片上的酸汤水饺
是我们在大部分餐馆里看见的样子
而如果大晚上长时间吃这种水饺
一来上火 油腻
二来费时
所以阿远尝试了一下改制 做出了自己方法的酸汤水饺
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下面开始说说我自己调制的
适合上班族 方便的 不费事 而且吃不腻的酸汤水饺的做法
准备材料:水饺10个,鸡精,盐,醋,紫菜,虾皮
具体步骤:
1,水烧开,下水饺
2,捞起一勺水,烫一下紫菜,烫完紫菜后,入锅
3,下虾皮,等水饺浮起后,下鸡精、盐
4,完成!
真的超简单的哦!
而且因为有醋味
所以完全吃不腻
之所以会想到这么做
是因为很多馄饨就是这样烹饪的啦
大家感兴趣的话可以尝试一下啦~
真的会让你无限循环停不下来哦
如果大家还有想要和阿远分享的想法,欢迎在评论区给阿远留言哦~
记得点赞~比心~
吃速冻饺子怎么了?加个鸡蛋随便一煎就是网红!
工作太忙没时间做饭怎么办?那自然是搁锅里热热,分分钟就能吃的速冻食品了,but,速冻食品营养少啊,又没有太多时间做饭,怎么办?
速冻饺子,吃腻了?速食面口味那么多,总吃也够了......
by 一抹桃花
既然改变不了食材,不如就改变一下做法,只要几个小妙招,这些速冻食品就能轻松变成营养早餐!01
速冻汤圆版红糖糍粑
By 茹絮
点击图片进入小程序,查看图文菜谱
· 主料 ·
速冻汤圆〡1包
· 辅料 ·
红糖 | 50g
水 | 1碗
熟芝麻 | 适量
· 做法 ·
1. 准备好材料。
2.锅中倒入一碗清水,再加入红糖。
3.中小火加热至红糖融化,糖水沸腾。
4. 放入速冻汤圆,汤圆建议大家选择大的,我这里用的是花生汤圆,全程边煮边用铲子搅动,以免粘锅或粘在一起。
5. 煮至汤圆变软,熟透,红糖汤汁变成浓稠并均匀的粘在汤圆上即可关火,装入盘中撒上熟白芝麻即可享受美食了。
02
拌速食面
By 味库美食视频
速食面〡1包
白虾〡2只
黄瓜 | 1根
食用盐 | 适量
白砂糖 | 适量
黑胡椒 | 适量
香油 | 适量
老干妈 | 适量
醋 | 适量
榨菜 | 适量
1. 白虾开背去虾线。
2.黄瓜擦丝。
3. 热锅倒适量食用油,白虾煎至金黄,放适量食盐和黑胡椒。
4. 速食面煮熟后捞出。
5.碗中放适量粉包,适量香油,适量醋,适量白砂糖,适量食盐,适量老干妈,倒入速食面搅拌均匀。
6. 摆上白虾和黄瓜丝,放适量榨菜即可。
03
抱蛋饺子
By 落单sady
速冻饺子 | 6个
鸡蛋〡1个
清水 | 1碗
黑芝麻 | 适量
油 | 适量
盐 | 1勺
1. 平底锅刷一层油。
2. 放入速冻饺子,开小火。
3. 煎至底部微煎。
4. 放入一碗清水。焖煮至水分收干。
5. 鸡蛋打散,加入一点食盐,搅匀。
6. 水分收干,饺子成半透明。
7. 倒入蛋液,趁蛋液表面凝固,撒入葱花和黑芝麻。