元宵节怎么做出不同的口味的汤圆？
记忆里每年的元宵都是吃的煮汤圆，有没有更多汤圆的做法？
天啊，这是神仙汤圆！颜值超高的小仙女汤圆你值得拥有！
明天就是元宵节了，提前祝大家元宵节快乐哈。元宵节当然要吃元宵，但元宵是摇出来的，在家真的不好操作，那我们就改包汤圆吧。
这篇帮大家提前打卡了2款网红汤圆，一款卡通造型，一款水晶造型。糯米粉我经常用，但汤圆我还真没包过，但我想著就是糯米粉和木薯粉有什么难的，我这一双灵巧的手啥没做过？！带著盲目的自信开始了我的汤圆制作之旅。
过程可想而知，不夸张的说就是连环车祸，做完水晶汤圆之后木薯粉直接被我塞抽屉底下了，这辈子都不想用木薯粉了！看到这里大家是不是有些担心，觉得汤圆自己包好难？其实并不是哦，只是制作过程当中有很多坑，大家别跳就好了，我做了5次，帮大家把汤圆的坑都找出来了，跟著我写的过程做，保证一次成功哦。
1水晶汤圆
内馅部分
1山药削皮后上锅蒸熟。
趁热压成泥状。
加入红曲粉和炼乳调色调味。
搅拌均匀。
搓成小球备用。
外皮部分
2碗里放木薯粉，倒入开水，搅拌成絮状后，用手趁热揉成团。
确保倒入的水是刚刚烧开的，不然粉类无法成团。我第一次做时用的饮水机里的开水，水温90度，粉类成不了团，一捏就碎的状态。这样就是水不够热！一定要用上一秒沸腾的水来揉面！大家注意安全哦！戴手套进行！
不是沸腾的水揉的面不成团，一捏就碎
揉好的面团是不粘手的，揉的时候可以感受到是有延展性的。如果特别粘手就是水倒多了，不能再加粉进去哦，会变不透明！放硅胶垫上揉会好操作一些。揉好的面团密封好，静置20分钟。
静置好的面团，搓长。
切块。
压扁擀开。擀的薄厚也决定汤圆是否能透明！太厚的话会不透明，看不到内馅的颜色，太薄又非常容易破，所以擀的这个皮既不能太薄也不能太厚，可以先煮一颗试下。
把馅放到擀好的皮中间，用虎口收好收口。包的时候一定把收口收好，不要有破皮的地方，不然一煮就会露馅。
包好的汤圆在手心滚圆几下，让馅和皮结合的更紧密，中间不要留有空气。
依次把所有汤圆包好。
锅中烧开水，放进汤圆，大火煮开后改中火，汤圆全部飘起来之后再煮8分钟左右。
煮好后，盖上盖子焖5分钟。一定要焖，煮好的汤圆还不是很透明，焖过之后就会变的很透明了。
水晶汤圆由于外皮是木薯粉，所以口感不是糯米粉那种软软糯糯的，是比较Q弹的。我自己的感觉是这个汤圆颜值要大于口感，为了颜值也是值得做一次的！
2
小猪汤圆
卡通汤圆的难点就是做造型，因为汤圆比较小，很多造型需要用到牙签、镊子这些工具来帮助。
糯米粉加温水，揉成浅粉、深粉和黑色。
取一些浅粉色面团压扁包住馅料，滚圆后放在糯米粉上。因为面团有一些黏性，直接放在硅胶垫上回黏住，所以撒一些糯米粉在上边防粘。
取深粉面团捏出鼻子和耳朵，在粘连处刷一些水，增加黏性，把鼻子和耳朵粘好。用棉签或者牙签戳出小鼻孔即可。
取黑色面团，揉出眼睛，沾水粘在鼻子边上。眼睛、眉毛这些细小的部分可以用镊子来放，如不小心把小猪脸蹭脏了，可以用棉签沾水，轻轻擦拭就可以了。
煮好的小猪汤圆颜色会深一些，所以脸部的粉色一定要浅！眼睛一定贴牢，煮的时候也要小心一些，我煮的时候有只小猪掉了眼睛，sad~
糯米粉的卡通汤圆，口感软糯，很好吃。
元宵节，你会选择为家人做哪款汤圆呢？
彭骄傲
沉迷面包无法自拔的少女彭！
第一时间知道不藏私菜谱和更多面包知识，欢迎关注！
原文首发在公众号：不藏私面包匠人（id:linyuwei201706）
汤圆的坑我都帮你们踩了~要不要给我点个「关注」呢？
既然想换点新花样，OK，趁汤圆还没下锅，油炸汤圆安排一下？（不是黑暗料理啊喂
·· 用 料 ·· 汤圆：适量菜谱引用自下厨房站内用户：不养多肉的厨子不是好摄影师
面包糠：少放，不够再放
·· 做 法 ·· 1 | 汤圆煮熟，稍微控干点水分、放微凉。先放一个到面包糠里，让汤圆沾满面包糠。（不要一起放，会黏在一起）
2 |油锅加热放汤圆，也是一个一个放进去炸。（注意:汤圆加热可能会爆开，小心溅油）
3 |炸至金黄，出锅！盛盘！（这里面就有炸了裂开的）
·· 小 贴 士 ··
千万别被油溅到！出锅后外皮凉了，夹心还是很烫的！小心烫口！
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（以上所有图片均来自下厨房）
做不同口味汤圆的核心就是不同口味的汤圆内馅！
花样内馅，同一个元宵不同汤圆，让你惊喜一下~
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首先感谢邀请~回答的比较晚，这元宵节都过去了！
我记得小的时候吃元宵都是家里自己做，现在一般都是去超市买，拿回家煮了吃就行了。
我个人的话吃元宵，只喜欢吃黑芝麻的，但是记得之前家里做的时候会放一些花生、核桃之类的。
下面给大家分享一下我比较喜欢吃的一种元宵做法：
先准备用水清洗过的黑芝麻50克再混合各10克的核桃仁跟花生仁，炒熟炒香，然后把它们研成碎末。
准备少许加工熟的面粉，25克的白糖和果仁粉搅拌均匀。再用蜂蜜配点蜂蜜水，然后分次倒入调好的馅料里，用手把馅料跟蜂蜜水拌好。千万不要倒蜜水太快弄成糊状。
这样就把好吃的芝麻馅料拌好了，再然后就是弄元宵，相信大家应该都知道怎么做了吧，感兴趣的可以亲自动手试试，我是觉得很好吃。
我认为，来点广味的，来点川味的，这种是水煮汤圆，另外一种是橙子树叶包起来蒸著吃的，二种做法口味都不错！你更喜欢那种呢？
汤圆花式吃法: 将自制红豆馅料的汤圆煮熟沥水后，放入用均质机处理好的常温芒果牛奶酱汁之中，搅拌均匀后即可食用。
汤圆口感软糯有弹性，具备红豆以及芒果的复合芳香气味。红豆馅料糖量可根据芒果酸甜度和个人口味喜好自行调节。将煮熟的汤圆放入常温芒果牛奶汁之中，可避免因食用汤圆时温度过高而增加的罹患食道癌的风险。
自制汤圆剩余时，可用食品包装袋包装并用鱼线捆绑隔离，五个一组，放入冰箱冷冻储存。这样不仅能避免汤圆在冷冻的过程中发生连黏，而且在再次食用时，能快速取出预估的汤圆数量。
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