【米其林】必比登推荐台湾小吃在中和开新分店了，更好的用餐环境同样美味，还有那虱目鱼皮蛤蜊汤、蛤蜊炖鸡汤、何首乌鸡汤、中药卤味、油饭等等，可都是必点的佳肴呢！

话说【米其林】公布台湾的名单后，

这些店家越排越久了，要不然就是要提早预约，

好在【双月食品社】知道我们排得很辛苦，

在中和连城路上新开分店，

趁知道的人还不多，一开门Sky就赶快来报到，

店名为双月，取其双双对对、团圆圆满之意，

新开幕的【双月食品社】中和店，

走日式小清新，白色底加上木制餐桌椅，

最后一桌还有自然采光，

不知道的人还以为是来吃日式料理的，

除了好吃之外也很好拍喔！

因为店家把厨房规划在二楼，

所以一楼才有这么舒服呢！

在入口处就有MENU可以拿，

【双月】菜单满丰富的，

尤其是汤品就有１０几种，而且每一盅都是独立炖煮的，

所以每一种的口味都不一样，

其中又以蛤蜊炖鸡汤、何首乌鸡汤为招牌，

还有双月油饭也是限量商品喔！

在入口处的柜台就能看到多样的卤味，

也是少数看起来这么干净的餐台，

【双月】现场提供紫外线消毒的合金筷子，

让大家用起来更安心也更环保，

桌上也都配有酱油、胡椒、辣椒、油饭特调酱等等，

一不小心就叫了一大盘小菜，

店家采用中药老卤，香浓入味不死咸，

淋上温顺的特调酱料，

不管是甜不辣、海带、米血糕、猪舌、鸡心、嘴边肉，

还是鸡肠等等，淡淡的咸香在舌尖绽放，

口味重一点的可以多沾点酱料，

酱料相当提味，

没多就菜就上齐了，

你就知道效率多好了，

【双月】的卤肉饭比例肥瘦各半，

看起来很肥，但实际上很Ｑ，

吃的时候特别期待吃到呢！

双月油饭可是招牌之一，

好吃的原因工序很多，光是米就要泡八小时，

蒸熟后，又要炒料、炒油饭，

配料也是用台湾猪肉、台湾虾、台湾香菇，

(香菇以前1斤300元，现在已经1000元了！)

因为厨房小，所以每天都限量喔！

粒粒分明的油饭，可口之外还有麻油香呢！

那可是油饭美味的关键之一，

红烧虱目鱼肚，老妈很爱吃的虱目鱼肚，

【双月】的虱目鱼从产地到餐桌都有SGS认证，

一般肚子的油脂实在太丰富Sky会怕，

但这红烧虱目鱼肚就刚刚好，

而且还是除刺没有土味的虱目鱼肚，

红烧虱目鱼皮，激推！

一般人不太敢吃鱼皮，但这鱼皮Sky激推，

除了鱼皮之外，还带有一些鱼肉，

加上采用红烧手法，鱼肉酱香甘甜，

重点是没有刺，所以吃起来超刷嘴，

很适合不会吃鱼刺的人和小朋友，

干蚵，也只有够新鲜的食材才能这样出，

来自最肥美的产地东石，

除了男生要多吃之外，

对女生养颜美容也很不错，

有看到当然不能错过︿︿，

虱目鱼皮蛤蜊汤，激推！

满满的鱼皮和蛤蜊已经超过表面张力了，

Sky满头的问号，ㄟ～该从哪里下手呢？

Sky老妈很爱吃虱目鱼皮，

里面还有15颗蛤蜊，

如果你爱鲜甜的汤头，

那这虱目鱼皮、15颗蛤蜊、高丽菜和鸡高汤炖煮的汤，

真的，超鲜～超鲜～超鲜～

姜片猪心汤，又是一碗爆料的汤品，

新鲜的猪心吃起来Ｑ弹脆口，

搭配著姜片吃别有风味，

【双月】的每一盅汤品都是独立的，

所以每一种都不一样，像姜片猪心汤，

甜味来自枸杞、高丽菜、鸡汤和猪心，属于甘甜，

何首乌炖鸡招牌之一，

这应该是所有汤品里味道最厚重的，

使用的中药均直接从药厂取得，

确保品值是好的，虽然颜色很深但不会太咸，

【双月】采用口感较好的仿土鸡，

挑选最好吃的鸡腿肉，并且先将汤熬好，

每天早上再将新鲜运到的温体仿土鸡放入烹煮，

这样才能确保客人吃到的鸡肉香甜可口，

Ｑ弹有劲，

饭后当然要来杯柠檬爱玉和冬瓜爱玉，

Sky喜欢更清爽的柠檬爱玉，

小朋友则是喜欢甜的冬瓜爱玉．

总结：如果你注意看，会发现美味的关键在细节，就是这样的细节，才能让【双月食品社】入选米其林，重点是价格也不贵，推荐给大家参考！

双月食品社-中和店

地址：新北市中和区连城路363号

电话： 02-2228-6616

营业时间：

周一至周五，六日公休

11:00-14:00；17:00-20:00