【米其林】必比登推薦臺灣小喫在中和開新分店了，更好的用餐環境同樣美味，還有那蝨目魚皮蛤蜊湯、蛤蜊燉雞湯、何首烏雞湯、中藥滷味、油飯等等，可都是必點的佳餚呢！

話說【米其林】公佈臺灣的名單後，

這些店家越排越久了，要不然就是要提早預約，

好在【雙月食品社】知道我們排得很辛苦，

在中和連城路上新開分店，

趁知道的人還不多，一開門Sky就趕快來報到，

店名為雙月，取其雙雙對對、團圓圓滿之意，

新開幕的【雙月食品社】中和店，

走日式小清新，白色底加上木製餐桌椅，

最後一桌還有自然採光，

不知道的人還以為是來喫日式料理的，

除了好喫之外也很好拍喔！

因為店家把廚房規劃在二樓，

所以一樓纔有這麼舒服呢！

在入口處就有MENU可以拿，

【雙月】菜單滿豐富的，

尤其是湯品就有１０幾種，而且每一盅都是獨立燉煮的，

所以每一種的口味都不一樣，

其中又以蛤蜊燉雞湯、何首烏雞湯為招牌，

還有雙月油飯也是限量商品喔！

在入口處的櫃檯就能看到多樣的滷味，

也是少數看起來這麼乾淨的餐檯，

【雙月】現場提供紫外線消毒的合金筷子，

讓大家用起來更安心也更環保，

桌上也都配有醬油、胡椒、辣椒、油飯特調醬等等，

一不小心就叫了一大盤小菜，

店家採用中藥老滷，香濃入味不死鹹，

淋上溫順的特調醬料，

不管是甜不辣、海帶、米血糕、豬舌、雞心、嘴邊肉，

還是雞腸等等，淡淡的鹹香在舌尖綻放，

口味重一點的可以多沾點醬料，

醬料相當提味，

沒多就菜就上齊了，

你就知道效率多好了，

【雙月】的滷肉飯比例肥瘦各半，

看起來很肥，但實際上很Ｑ，

喫的時候特別期待喫到呢！

雙月油飯可是招牌之一，

好喫的原因工序很多，光是米就要泡八小時，

蒸熟後，又要炒料、炒油飯，

配料也是用臺灣豬肉、臺灣蝦、臺灣香菇，

(香菇以前1斤300元，現在已經1000元了！)

因為廚房小，所以每天都限量喔！

粒粒分明的油飯，可口之外還有麻油香呢！

那可是油飯美味的關鍵之一，

紅燒蝨目魚肚，老媽很愛喫的蝨目魚肚，

【雙月】的蝨目魚從產地到餐桌都有SGS認證，

一般肚子的油脂實在太豐富Sky會怕，

但這紅燒蝨目魚肚就剛剛好，

而且還是除刺沒有土味的蝨目魚肚，

紅燒蝨目魚皮，激推！

一般人不太敢喫魚皮，但這魚皮Sky激推，

除了魚皮之外，還帶有一些魚肉，

加上採用紅燒手法，魚肉醬香甘甜，

重點是沒有刺，所以喫起來超刷嘴，

很適合不會喫魚刺的人和小朋友，

乾蚵，也只有夠新鮮的食材才能這樣出，

來自最肥美的產地東石，

除了男生要多喫之外，

對女生養顏美容也很不錯，

有看到當然不能錯過︿︿，

蝨目魚皮蛤蜊湯，激推！

滿滿的魚皮和蛤蜊已經超過表面張力了，

Sky滿頭的問號，ㄟ～該從哪裡下手呢？

Sky老媽很愛喫蝨目魚皮，

裡面還有15顆蛤蜊，

如果你愛鮮甜的湯頭，

那這蝨目魚皮、15顆蛤蜊、高麗菜和雞高湯燉煮的湯，

真的，超鮮～超鮮～超鮮～

薑片豬心湯，又是一碗爆料的湯品，

新鮮的豬心喫起來Ｑ彈脆口，

搭配著薑片喫別有風味，

【雙月】的每一盅湯品都是獨立的，

所以每一種都不一樣，像薑片豬心湯，

甜味來自枸杞、高麗菜、雞湯和豬心，屬於甘甜，

何首烏燉雞招牌之一，

這應該是所有湯品裡味道最厚重的，

使用的中藥均直接從藥廠取得，

確保品值是好的，雖然顏色很深但不會太鹹，

【雙月】採用口感較好的仿土雞，

挑選最好喫的雞腿肉，並且先將湯熬好，

每天早上再將新鮮運到的溫體仿土雞放入烹煮，

這樣才能確保客人喫到的雞肉香甜可口，

Ｑ彈有勁，

飯後當然要來杯檸檬愛玉和冬瓜愛玉，

Sky喜歡更清爽的檸檬愛玉，

小朋友則是喜歡甜的冬瓜愛玉．

總結：如果你注意看，會發現美味的關鍵在細節，就是這樣的細節，才能讓【雙月食品社】入選米其林，重點是價格也不貴，推薦給大家參考！

雙月食品社-中和店

地址：新北市中和區連城路363號

電話： 02-2228-6616

營業時間：

週一至週五，六日公休

11:00-14:00；17:00-20:00