前面几篇已经跟大家分享了许多我们这一趟澎湖之旅所跑的景点，当中包括了好几座美到不要不要的海滩、巧夺天工的自然奇景以及一些非常有在地人文特色的文青热点，接下这篇要分享的是旅行中也非常重要的一环，也就是到澎湖去玩绝对不能错过的各式海鲜大餐以及几家在地人跟观光客都排再久也甘愿的人气小吃，首先就让我们从这家我同行友人前几年带家人来吃过一次就一直念念不忘的「日新餐厅」看起吧～

基本资料（日新餐厅）
地址：澎湖县马公市石泉里24-20号
电话：(06)921-2235
营业时间：11:30 ~ 14:00／17:30 ~ 21:30

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2018海湾旅游年的相关报导：https://www.taiwan.net.tw/m1.aspx?sNo=0024689
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之前其实我并没有听过日新餐厅的名号...不过写这篇的时候上网爬一下文，发现它好像是澎湖当地人气极为火红的一间餐厅，连我脸书上的澎湖在地朋友也大赞这家真的很好吃！所以千万不要因为它的停车场停了几台游览车就觉得这是一间专门提供团客用餐的那种餐厅，而低估了它的美味程度与CP值！



店内有2000元~5000元的经济合菜，不过若想单点的话...单点的那本菜单上面都是没有标价的，每道菜的定价要逐一地询问服务生...（是说这里的服务生也太强了吧？每道菜的价钱都要记在脑海里）



因为2000元的合菜感觉并非每道菜我们都尬意，而且听说他们的合菜都是10人份左右的份量，所以我们后来是选择用单点的方式，挑了几道比较有兴趣的菜色来吃。
第一道上桌的是「澎湖丝瓜（200元）」，它虽然因为栽种的土壤含有盐分跟沙所以吃起来口感比较没那么软...不过脆脆的口感也不错吃，重点是甜度比台湾本岛的丝瓜高，所以跟一些蛋花炒起来香香甜甜的，非常可口。（不要看盘子没装满就觉得份量好像少少的...其实他们店内使用的盘子每个Size都不小，所以几乎每道菜都份量十足，五个人分享绝对是绰绰有余！）



下一道「日新脆皮虾卷（300元）」，不要把它当成淡水老街那种根本吃不到虾肉的虾卷来看待！这里的虾卷真的很真材实料，咀嚼的时候可以感受到每一块虾卷里头都包了很多块弹牙又鲜甜的虾仁肉块，然后再伴随著一些韭菜的香气，要说是我吃过最好吃的虾卷也不为过！



「澎湖花枝丸（300元）」，虽然摆盘有点随性...不过花枝丸共有十来颗，每颗咬下去都包了满满的花枝块，其实不只是这家餐厅，你只要在澎湖随便一家店买炸花枝丸，他们的花枝丸几乎都包了满满的花枝，我只能说吃起来真的很过瘾，比我们本岛老街卖的花枝丸要实在多了。（没办法～因为澎湖那里就是大宗的产地）



接下来的「香辣中卷（300元）」，本来夹一块试吃是想说太辣就不再吃了，结果没想到辣度真的不高，但是吃起来又很够味，每一块中卷都咸香下饭，如果我没记错的话，这一道应该是大家第一盘清空的料理！



「酥烤脆皮鸡（350元）」，一上桌我真的有被吓到，明明价钱跟其他几道菜差不多，可是这个量也太多了吧！？我觉得这烤鸡刚吃的时候很好吃（毕竟都是吃海鲜类，也会想换换口味），如果拿它跟一些知名的瓮窑鸡比的话，这里这种烤鸡的皮没有烤到那么Q中带脆，肉质咬下去也比较没那么多鸡汁的感觉，不过这里是海鲜餐厅，不是瓮窑鸡专卖店，这样比好像也有点不公平？总之～以350元可以吃到这样一大盘烤鸡我觉得是非常划算的！



「澎湖金瓜面疙瘩（250元）」，这一道应该可以算是压死骆驼的最后一根稻草...我们这一行五个人中其实有三位都堪称是大胃王等级的壮士，前面几道菜上桌的时候我们都在夸奖这间餐厅的餐点真的份量很足，口味又不错，不过心里还是想说这几道菜我们全部吃完应该是没有问题！不过澎湖金瓜面疙瘩上桌以后，所以大胃王都傻眼，里头不但面疙瘩跟南瓜很多，重点是还加了一堆猪肉、小卷（或中卷或花枝，那些东西长很像，我实在分不太清楚...）、虾仁还有蚵仔，汤头有海鲜的鲜美再结合南瓜的香甜，面疙瘩也是煮得恰到好处，相当有嚼劲又不会很难咬烂，只是这一份五个人吃真的太大碗了，一人装两碗都吃不完，最后只好降低标准，有把海鲜料给吃完就好了......



最后我们还点了一大碗「味噌鲜鱼汤（300元）」，询问服务人员这是什么鱼以后，我记得她好像回答这种鱼叫「𫠐鲹」！总之，这碗鱼汤还蛮好喝的，虽然味噌的味道没有想像中重，不过喝起来甘醇顺口，鱼肉鲜甜又加了很多我爱吃的豆腐，所以大家都喝得津津有味～

p.s.这一餐最后五人平均下来，一个人才400元出头，而且吃得很撑又很满足，我们都觉得这钱花得很值得

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第二间我们要分享的是在吉贝屿上吃的餐厅，店名叫「新海王子餐厅」，不过他们店内菜单上印的是「新海王子海鲜小吃部」，嗯...应该两个名字都可以吧！？

基本资料（新海王子餐厅）
地址：吉贝国中旁
电话：(06)991-1045
营业时间：11:00 ~ 21:30


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这间餐厅好像也是岛上比较老牌的餐厅，本来叫「海王子餐厅」，后来搬家了，店名就多了一个「新」字...但业者有没有换手经营这些事我并不了解，因为我也没吃过原址那间餐厅，所以有没有换对我来说也不重要...



这天因为不想动脑，而且想说吉贝屿那么小，随便吃吃就好（认识的澎湖在地朋友也没特别推荐我们什么吉贝屿的餐厅），所以直接点了店内最便宜的合菜组合，七菜一汤1500元，比垦丁便宜太多了～XD
首先上桌的是冷盘的「盐蒸虾」，虽然是冷的...虾子也没有说非常大只...不过那个调味很好，些许的咸味更带出了虾肉的鲜甜，而且我们也觉得虾子的肉质吃起来感觉很新鲜，所以大家都吃了不少只。（我前一天傍晚摔坏了一颗相机镜头，所以没什么食欲大吃，只吃了一只而已...）



再来是「冰镇河豚皮」...听起来有点骇人的一道料理，不过其实上桌时我们也不太晓得它是河豚皮（没有仔细看菜单），只觉得它是某种鱼的皮，吃起来QQ脆脆的、颇为爽口，是很适合夏天食用的一道料理。



接下来的「酸菜五花肉」是一道很下饭的料理，酸菜本身酸中带甜，跟一般牛肉面店加的那种酸菜味道不同，搭配和著一点酱汁的五花肉以及白饭一起入口真是绝配～



再来的是「沙沙小卷」，我不太懂那「沙沙」二字代表什么意思...因为就我看来它就是川烫的小卷搭配美乃滋，嗯...小卷的口感是蛮好的啦～有Q弹到。



单点的「海胆炒蛋（250元）」因为我从来没吃过，所以点来吃一次看看，吃完以后我们一部份人的感想是有点腥味、吃得不太习惯（我平常就没在吃海胆，所以不太晓得是否海胆本来就是这种味道...），另一部份的人觉得海胆的味道很淡，所以加点这一道没有觉得很值得...



下一道「酥炸鲜蚵」，虽然我个人没有很爱吃蚵仔...不过裹上炸粉又炸得酥脆，沾点胡椒盐再配九层塔，吃起来就有点像在吃有海味的盐酥鸡一样，十分涮嘴～



「蒜香高丽菜」，听起来是再普通不过的一道菜，不过我觉得吃起来有脆、有甜，不是那种老老的口感，所以是吃得还蛮开心的。（也有可能是因为这两天都没吃到什么蔬菜，所以一吃到就觉得不错）



「清蒸鲜鱼」的鱼不晓得是什么鱼...不过吃起来肉质蛮软嫩的，我们都觉得1500元的合菜可以吃到一整尾的鲜鱼算是蛮划算的了。



最后的这碗「澎湖海菜汤」没有过多的调味，主角就是有点类似新鲜紫菜口感的海菜然后再放一些小鱼干一起煮，味道比一般紫菜汤更淡，说不上特别好喝...（前一晚在日新餐厅那个「澎湖金瓜面疙瘩」跟「味噌鲜鱼汤」的汤滋味都比这个丰富太多了）



其实我不是很挑嘴的人啦！只是一篇食记也不能每道菜都把它捧上天，还是要做出区隔，我问过几位同行朋友的意见，他们是觉得说1500元吃这样子的一餐是CP值不算差啦～你们去吉贝屿玩的时候可以参考看看。（吉贝屿的餐厅选择好像也没有很多...）

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本来第三家想去吃的是一间叫「花菜干人文怀旧餐馆」的餐厅，这一家有好多好多部落客都推荐过，而且店家主打的是加了菜干、酸瓜、酸菜、韭菜花的怀旧料理而非那种海鲜为主的合菜，所以我想说穿插一餐吃点比较不一样的也不错，在他们傍晚的营业时间17:00以前就先到店门口去候位，想说应该是不可能吃不到吧！？结果业者说晚餐时端已经被团客给包下来了...很不好意思地只好请我们离开...



后来我想到我们住的「蔚蓝海民宿」旁边其实也有一家餐厅叫做「益源食堂」，虽然知名度不及花菜干餐馆...不过也有卖怀旧料理，而且前一晚路过时好像看到它生意也不差，干脆就来吃一次看看好了！

基本资料（益源食堂）
地址：澎湖县马公市东卫里3-1号
电话：(06)921-9590／0926
营业时间：11:00 ~ 14:00／17:00 ~ 21:00


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益源食堂是一间蛮朴实的餐厅，环境是没有像日新餐厅那么气派也没有像花菜干餐馆那么有特色...不过工作人员都很亲切，上菜速度颇快，而且不同季节来还可以尝到老板用当季新鲜食材所调理的季节限定菜色（黑板上的菜单常会调整），我觉得是一间蛮厉害的餐厅！



首先放在桌上这盘是打卡才会招待的小鱼干，咸咸辣辣、还蛮下饭的，不过后来我们互相推托，没人想要打卡，所以最后这一盘不晓得有没有算钱...



「三层肉炒花菜干」，是因为没吃成花菜干餐馆而点的XD 花菜干本身是用新鲜的花椰菜脱水、晒干而制成，不过整道菜炒起来那个花菜干的口感其实没有想像中那么干，咸甜中又带著一点辛辣，跟被逼出一些猪油的三层肉一起炒还蛮好吃的，以后有再去澎湖玩我还会想再点这道料理来回味当时的好滋味儿～



「石巨干红烧肉」，菜名中的「石巨」又名「鮖鮔」或者「石鮔」，是一种澎湖海域特有的章鱼品种，晒成干了以后，当地人喜欢拿来热炒、煮汤或拿来炖肉，我们这次所品尝的就比较算是炖肉的版本。



没有吃过这种章鱼炖红烧肉的料理...一开始我们都对其口味有点迟疑，想说吃起来味道会不会很奇怪，不过淋了几匙在饭上以后发现「天啊～这汤汁的味道也太销魂了吧！？」原本就很适合拌饭的红烧汤汁融入了鮖鮔特有的鲜味，虽然对我们来说是没尝过的新滋味，不过一接触就紧紧抓住我们的胃，红烧肉肥瘦均匀、猪皮Q嫩好吃，鮖鮔越嚼越香，配著点缀的蒜苗一起入口更是别有一番风味！



黑板上没有的「炒澎湖丝瓜」，跟日新餐厅吃到的差不多，炒起来又脆又甜，感觉在澎湖的每餐都吃也吃不腻。



「蒜炒松阪肉」，老实讲这一道跟一般快炒店的口味差不多，我并没有太特别的感想，不过肉质嫩中带脆的猪颈肉配上重口味的酱汁还是让它成为了一道很快就被秒杀的菜色。



来到盛产鲜蚵的澎湖，鲜甜又大颗蚵仔去炸成的「蚵酥」对我朋友他们来说也是怎么吃怎么好吃的料理，所以我们又点了一大盘来大快朵颐～



再来是这一趟都还没有吃到过的「小管面线」，汤头喝起来比想像中要清淡些...不过仔细品尝，那个汤是有融入小管鲜甜的精华在其中的，虽然卖相上看起来不是那种料多味美的面食，不过在吃了重口味的石巨干红烧肉、蒜炒松阪肉、蚵酥后来上这么一碗面线，转换一下口味，其实还挺好的。



最后我们还点了一碗石斑鱼煮成的「鲜鱼汤」，虽然用来煮汤的石斑鱼不算大只，不过一碗总共放了两只进去，鱼肉细致紧实，汤头简单加了些姜丝、青葱什么的而已，带出纯粹的石斑鲜味，大家都装了好几碗来喝。

p.s.这一顿不是我去点餐的，而且他们也是没有纸本菜单的那种餐厅，所以每道料理单价多少我不确定，只知道这餐我们吃了一共2050元

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前面分享的都是一些主打多人合菜的餐厅，接下来我再分享几家比较偏小吃类的，一、两个人也可以轻松享用，或者当饭后的点心也不赖。
首先第一间看到的是在地朋友带我们去吃的「福牡蛎屋」！它虽然外观看起来规模不算大，不过是一间可以一次吃齐牡蛎满汉全席的餐厅，举凡牡蛎手卷、鲜蚵面线、牡蛎汤、蒸牡蛎、霸王生蚝、炸蚵卷、蚵仔酥、蚵仔煎、川烫鲜蚵...等这里都有得吃，可谓牡蛎爱好者们必需收入口袋名单内的好店啊～

基本资料（福牡蛎屋）
地址：澎湖县马公市中兴路73号
电话：(06)926-2270
营业时间：11:00 ~ 14:00／17:00 ~ 21:00


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福牡蛎屋是马公市2015年开幕的餐厅，隶属于澎湖知名的养蚵业者「郭家赐福牡蛎养殖处」。
店内环境不走古早味路线，装潢风格偏现代、有一种俐落感，墙面、桌面看起来也保持得很干净，我觉得是一间舒服的好店。



店内菜单...以这样的环境跟食材的品质来说应该不算贵？至少我们这几天用餐，这一餐算是平均消费比较低的一餐...



「鲜蚵面线（100元）」，算汤头非常鲜美的面线，喝起来比小管面线的汤够味，会让人忍不住全部装到胃里、碗内一滴都不剩，然后使用的牡蛎都是有品牌也有通过优良水产品认证的「郭家赐福牡蛎」，基本上甜度不够的不会上桌，爱吃牡蛎的人一定要尝尝！



至于不是那么热爱牡蛎的人来到这间餐厅（比如说被同行的朋友强制带来的话），不用担心～他们店内也有像是「招牌干贝饭（80元）」、「小管面线（110元）」、「唐扬鸡丼饭（150元）」、「猪排丼饭（150元）」之类完全无添加牡蛎之料理，像我这次点的招牌干贝饭，虽然看起来只是淋了干贝酱上去而已...不过他们的干贝酱真的味道一流，使用新鲜干贝、萝卜干、盐、辣椒、酱油、蒜头去腌渍入味，无添加防腐剂等化学成份，吃起来咸咸甜甜又带点促进食欲的微辣感，吃完以后真的很想买一瓶回家当拌饭、拌面的好伙伴！



再来这个是「干贝手卷（45元／卷）」，香酥的海苔里包进了爽脆的高丽菜丝、芦笋以及刚刚那种美味的干贝酱，咀嚼时吃得出一颗颗干贝鲜嫩的口感，够味的酱汁搭配海苔跟蔬菜很Match，唯一缺点就是酱汁淋了有点多，这手卷很容易边吃边滴汁，一不小心衣服、裤子就会被「酱爆」了！

p.s.这一餐让一位澎湖在地的朋友破费请客...本来我们六人点的好料远不只以上几道，不过因为前一天我有一颗镜头摔到地上，用相机的画面看不太出照片有问题（我有拿坏掉的镜头来拍这一餐点的东西），回来之后才发现用那颗镜头拍的照片全都糊掉，因此这一餐有很多照片都报销了...



最后跟大家说一下，他们店内有缩小版的「双心石沪」布景可以拍照留念，如果大家都没有安排去真的双心石沪参观的话也可以来这里补拍一下、过过干瘾啦...

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第二间小吃店是位于我们住的「蔚蓝海民宿」不远的「花妈大肠香肠」，这间店老实讲还蛮不起眼的...那几天骑机车经过好几次我都没注意到它的存在，后来听同行的一位朋友介绍才晓得它是一间很厉害的名店，生意好得有点离谱，有时候还没到营业时间结束，他们的香肠跟糯米肠就已经卖光了...

基本资料（花妈大肠香肠）
地址：澎湖县马公市东卫里
电话：0921-589-510
营业时间：11:00 ~ 17:00


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在台湾本岛，很多大肠包小肠的摊子就是只卖糯米肠跟香肠，不过澎湖的这家花妈大肠香肠跟另一摊很夯的「阿豹香肠摊」还有其他「东东大肠香肠」、「关帝庙香肠」等业者都不约而同兼卖关东煮（或你要说「黑轮」也可以），这好像是澎湖流行的一种经营模式吧！？



先从关东煮看起好了，这里的关东煮定价非常亲民，比如说小贡丸一支才10元、玉米笋一包20元、猪小肠一份30元，虽然说口味没有到一吃就很惊艳的程度...不过食材的口感我觉得很好，没有煮到烂烂的那样，那天吃了香菇、筊白笋跟丸子都还不错，如果有需要装汤的话，旁边也有纸杯可以自行装取。



再来，招牌的「米肠香肠（40元）」，我觉得在我吃过的大肠包小肠里算口味比较清淡的，只有包入些许大蒜、豆干、酸菜，不像有些业者可能酸菜加了满满满，还会加香菜、九层塔、花生粉、黑胡椒酱什么的，这里走的是比较纯粹的路线，我看过网路上有些人觉得吃起来很普通（也有人说口味极品），但我自己是觉得他们的香肠肥瘦恰到好处，不会一咬下去就吃到一大块肥肉那样，然后烤过的米肠炭香味中等，但口感扎实，不会说咬一下就很容易整个散开之类的，我是觉得整体口感跟味道我还蛮喜欢的，而且定价也蛮便宜的～♪



另外一摊前面有提到的「阿豹香肠摊」我们后来也有去买来吃吃看，不过因为肚子有点撑，所以只点了他们的「香肠（20元）」而已。

基本资料（阿豹香肠摊）
地址：澎湖县马公市民族路30号
电话：0935-017-985
营业时间：11:00 ~ 20:30


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这一家的香肠明显比「花妈」的要够味多了！一咬下去就尝到高粱的那种酒香味，咀嚼起来是越吃越有味，不过我那天吃到那一串是感觉肥肉多了一点啦...要是肥瘦比例再调整一下，我个人会给它更高的评价。（不过每个人喜爱的肥瘦比例有所不同，我同行的朋友就觉得这家的香肠真的大胜花妈，要再多嗑个几支也完全没有问题）
好啦～以上就是这次的分享，因为天数有限的关系，所以能安排的餐厅跟小吃差不多就这些，如果以后有再前往澎湖，也会继续把这篇食记再更新～祝大家再澎湖都能玩得尽兴、吃得满足喽！