小伙伴们大家好呀，欢迎阅读我的分享，我是大家的好朋友，美食达人。吃了半辈子的鱼，前几天在外面饭店第一次见鱼还能这么做，营养又解馋，从此以后我家一周至少吃3次，味道真是太赞了，而且一点也不油。于是便想着在家中复刻出这道美食。纸包鱼，是2006年前后流行在川渝大地的一种健康美食，已经拓展到国内多数县城，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼。那我们一起看一下它的具体做法吧。

　　纸包鱼操作与过程:

　　1.准备一条新鲜的鲤鱼杀好洗净，再自己处理鱼的时候一定要小心，不能伤到手。朋友们这一步可以交给摊主处理。给它改刀，修成一个格菱形状，就像图中所示。这样有利于调料的深入。

　　2.加入葱，姜，料酒，盐，鸡精，腌20分钟。记得在破开的鱼腹中也放一些姜，倒一些料酒，这样能更彻底地去腥。

　　3.锅中油热，放入郫县豆瓣酱，蒜末，生抽，老抽，蚝油，再放入清水调成汁。安装个人喜好可以加入适量的辣椒或者醋。

　　4.锅中重新放油，放入一张吸油纸，再放上鱼，加上料汁，撒上小米辣，盖上盖子小火焖十分钟，新鲜美味的纸包鱼就做好了。廖芝已经完全渗入你的体内。吃上一口很香饭味道也非常的鲜美，而游已经完全被纸洗掉了，所以更加清爽不油腻。记得盛成出菜品的时候，一定要将吸油纸一起拿出，同时记得在吃它的时候，小心别把纸吃进去。

　　那么关于热闹纸包鱼的分享就到这里了，味道特别好吃，真的安利给大家。希望你们一定要尝试一下，喜欢我们可以点一下关注支持我们哟！如果有什么想要分享的也可以在评论区留言。