炭火锡纸烤鱼怎么做好吃？

大家好，我是佤乡小灵，今天给大家说说锡纸包烧鱼的吃法。都说鱼是热性的食物，因为鱼生活在冰冷的水里面，它需要用自己热性的体质才能抵御水温寒冷刺骨的影响。所有的鱼类当中，只有鲫鱼是凉性的，其他鱼都是热性的。所以我们有的人在夏天吃了鱼，感觉会上火，感觉干燥，阴虚的人吃了鱼也会感觉上火，不舒服。这是鱼体质所导致的这种是菜肴的特性。

锡纸包烧鱼，这种做法很奇特，吃起来味道特别好，保留了鱼原本的鲜味。

材料：鱼500克，辣椒20克，老姜10克，大蒜10克。鲜胡椒30克。香菜30克。

制作方法：鱼身体上各切五刀，用两克盐码味十分钟。把各种作料用粉碎机打碎。放油，盐，味精，生抽，搅拌均匀。把作料分别放在鱼身体的刀口里和腹部里面。用锡纸把鱼包裹起来，放在炭火上烤至30分钟。一盘香喷喷的锡纸烤鱼就做好了，喜欢的朋友可以参照我的锡纸烤鱼做制作视频。参照制作。

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大家好，我是喜欢做特色美食的佤乡小灵。能和大家在这里相识，我很开心。喜欢我的问答，可以关注我。每天推送精彩的美食制作方法。我的头条号是@佤乡小灵，快来关注我吧。

谢邀!烧烤一直都是各位吃货的最爱。说到锡纸烤鱼的做法。本人多年的烧烤经验给大家分享下。

1.鲫鱼一条。开背洗干净，调好酱料水腌制10分钟。记得加点柠檬。

2.调蒜蓉酱，备用。

3.锡纸刷油，把鲫鱼平铺在上面，葱姜蒜青红椒垫底。再加上蒜蓉酱就可以啦，爱吃芹菜和香菜的也可以放点。

4.包好锡纸就可以放在炭火上烤拉。

5.酱料水和蒜蓉酱的制作可以私信我，教你怎么调制。专业的烧烤配方哦。

锡纸烤鱼的做法很多种，怎样做好吃呢，下面我将我的做法分享给大家:海天蚝油一桶，劲霸鸡汁一瓶，白糖50克，美国厨师鸡为100克，肉宝王25克，肉香粉50克，东古一品鲜2.5斤，老抽400克。大红浙醋400克，古越龙山花雕酒300克，李锦记桂林辣酱俩瓶，海鲜酱一瓶，13香20克。锡纸炭烧鲫鱼:选择鲜活鲫鱼。葱姜蒜，香菜适量，锡纸，碳烧鱼汁。150克调料油50克，用锡纸包好，放入炭火中小火烧至十分钟左右即可。锡纸炭烧鲶鱼:鲜活鲶鱼。葱姜蒜，香菜适量，锡纸，碳烧鱼汁240棵左右，调料油60克，用锡纸包好，放入炭火中小火烧至15分钟左右即可。锡纸炭烧鲈鱼:选择鲜活鲈鱼。调料:啤酒100克，虾酱120克，臭豆腐100克，盐适量，味精2克，白糖3克。葱姜蒜，香菜适量，调料油十个调好的鱼汁放入锡纸包好，放入炭火中烧至20分钟左右即可。打开锡纸，放入老干妈豆豉，十克，尖椒丝，杭椒是泰椒丝，葱丝，用锅烧油，油温90度，烧油即可