食旅｜台北后火车站六十八年超夯老店大稻埕米粉汤/咸粥

台湾小吃里有很多事我固定的爱，通常能开的很久的店家，煮这两样东西也不会难吃到哪里去，那就是咸粥和米粉汤。知道这间店，其实是在我长年使用的打卡APP「Swarm」，一个网友打卡推荐时，我刚好在附近，因此就问了他，他也立马跟我推荐一定要来吃，于是我办完事就走过去大稻埕米粉汤了。

原本不知道位址在哪里的我，还用了google map，后来才知道，如果你从后火车站走过来，他其实就在重庆北路上莱尔富便利店的巷子内，非常容易找到。

大稻埕米粉汤已是颇负盛名，用餐时间常是一条人龙排到马路上，因此中午不提供外带服务。店面不大，店里的座位也不多，阿公一下忙著舀著碳烧的米粉汤或咸粥、一下又替客人切小菜，通常这里是你先点了要咸粥或米粉后，再跟阿公叫小菜，阿公拿小菜给你的同时，会跟你说你的小菜多少钱，结帐时会再问你小菜价格，因此不要顾著好吃就忘记啦！XD

来过几次后，我把咸粥和米粉汤都尝了(是有多爱吃)！我个人比较喜欢咸粥，胜过米粉汤，但是自然鲜甜汤头的米粉汤我也很爱啦！咸粥内有香菇、油葱、粒粒饱满的米粒、小豆皮、鲜甜高汤与翠绿香菜，看起来似乎是毫不起眼的家常料理，入口却超级鲜美，因此我给他一百分呀！

阿公一大锅煮的咸粥和米粉汤内都是好料，咸粥本来就够味，米粉汤靠猪骨与其他猪内脏熬煮出来的汤头更是一绝。粗米粉是我的特爱，我比较不爱细米粉，熬煮成一锅的米粉久煮却不烂，入口轻咬米粉就断开，来了一定要尝一碗，据说这是阿公最拿手的！

听说这里的熟客会先点一碗米粉汤，切几样喜欢的小菜，最后再喝一碗咸粥，温饱早晨的脾胃。不管吃米粉汤或是咸粥，都有好多小菜可以切盘叫来配菜。我很喜欢台湾小吃的黑白切，今天想搭配什么就吃什么，多开心啊！现场记得有松阪猪$50(本人大推)、猪皮、猪肺(各$20)、嘴边肉、猪心、大肠、脆管、骨仔肉、油豆腐等等。