关于上引水产的食记不少，我也是被许多网志精美的图片吸引跑去吃的，

不过要了解到他的魅力，还是要亲自跑一趟才知道厉害啊!!!! 

 

。上引水产。

消费时间：2013年2月 (第二次造访)

地址：台北市民族东路410巷2弄18号

电话：(02) 2508-1268

营业时间：11:00-21:00

每人平均价位：300-1000

 

上引水产的位置有一点偏僻 (不在我平常的守备范围)

第一次按照地址找的时候也得有点难找，不过那边机车停车倒是挺方便的就是。

建筑外观看起来不特别起眼，但里面装潢可是走低调高档路线，

一进门入眼帘的是新鲜水产区，活跳跳的各种螃蟹和各类水产，

每次看到都让我觉得好诱人喔~~ >/////<  

走进去之后会看到被我暱称为"超市区"的地方，有卖一些平常的生鲜蔬菜，

当然也会有豆皮寿司、海苔寿司、生鱼片握寿司，甚至是一整只的鳕场蟹!!!!!

第一次来的时候刚好时间比较晚，我跟法克先生还买到特价(八折吧?)的鲑鱼握寿司，

新鲜好吃，超级划算的!!!!!! 不过可遇不可求啦~~

记得如果要吃立吞要先去门口跟服务生拿号码牌喔!! 拿到之后再安心地转转吧~

这里连可以品尝红酒的吧台都有，看起来质感超好的。

可以在这里悠闲喝红酒等用餐的人真让我羡慕啊~~~~~

 

而吧台的旁边是食器区，有各式各样的呈现食材的器皿，

也有一些装饰物、食谱、酒杯等等。

从这个地方看出去，也可以看到外面很有气氛的烧烤区工作人员忙碌的情形~~

 

之前第一次和法克先生来时，有特地在烧烤区点了一些小物，

主要是享受在户外用餐的悠闲感觉，食物还OK~

(我们点了几品，没点海鲜 ><" )

这边的套餐有立舟、立帆、立屿套餐，(沙拉+握寿司+烤物+汤，$580起)

由于没有那么想要吃一些有的没有的 (原本是这样打算啦.......) 

而上引握寿司、季节握寿司、特选握寿司，就是只有握寿司的，

我们点了价格居中的季节握寿司($520)，搭配单点想吃的东西。

本次单点：北寄贝*1，干贝*1，松叶蟹足*1，炙烧比目鱼*2

干贝的滋味超棒，第一次点了之后对于新鲜干贝的弹牙甜美非常难忘，

咬下去以后又有入口即化的感觉，好吃到想到会流口水。

北寄贝是法克先生点的，我没吃到所以无法评论；

松叶蟹足美味也是相当惊人，画龙点睛的蟹膏更是将整体的均衡更上一层楼!!

可以完整吃到螃蟹甘甜而不付吹灰之力，真是一大乐事。

炙烧比目鱼就不用多说了，这品是之前在竹寿司时第一次吃到的，

第一次吃到只可以用惊为天人形容!!!!!

新鲜甘醇的比目鱼，其丰富的油脂经过轻微炙烧之后更能带出风味，

吃的我齿颊留香，简直想把餐厅所有比目鱼都包下来炙烧了!!!!!

接下来要介绍我个人大爱的味增汤!!!  

 

汤品永远是我不能缺少的一道，也永远都会影响我对这间餐厅的评价。

这里的味增汤只要点"套餐"就有附，我们的"季节握寿司"被归类在套餐的一种，

因此有附赠一碗味增汤  (对我来说完全太少啊!!)

汤底是鱼煮出来的，浓郁自然不在话下。味增调的恰到好处，

里面也有丰富的鱼和一个虾头，赞啊!!!

((我要离场前，发现有人竟然没有喝味增汤!!! 好想要捧起来疯狂大喝啊!!!!!))

接下来是重头戏: 季节握寿司!!!!!  超过10贯的份量，看起来相当丰盛!!

让我们换个角度再看一次!!

(我不会承认是因为照片太少用来充场面的你放心好了!!!)

 

老实说，因为我跟海底动物没有很熟，所以其中有好几道我叫不出名字来。

就连鲔鱼我也不知道是哪个部位，在我心里只有:好吃，跟还可以，这样的差别。

由于很多道只有一贯，但这次没有我不敢吃的品项，所以我都跟法克先生一人一半分著吃。

每一道滋味都很好，不过让我特别想说的是蛋~ 

WHY??? 因为它甜甜又嫩嫩的，一咬下去比我预期的还要好吃啊!!! XDDD

军舰的那三品我也都很爱，章鱼(最右边)那个带点芥末味，

小小呛鼻但好棒好爽口啊!! 感觉它还在我嘴巴里舞动呢~~

特别要提到，就连姜，我都觉得味道恰到好处，不甜不辣，GOOD!!

不在原本计划内的带子香鱼，是因为香鱼没了所以点的。

我有吃到鱼肉，但法克先生说精髓是在鱼子啊!!!只要NT100，烤得很好，

有平衡了我对烧烤区的印象。

  

但接下来这道，才真正挽回我对烧烤区的心：

烤牛小排!!!!!!!!

 

这实在是太美味了!!!!!

首先看这份量，丝毫不马虎的两块肉，

切开来看剖面，完全是粉色。

外表略有焦香而里面鲜嫩多汁，是不可多得的好烧烤!!

搭配一点玫瑰盐提味，好吃到让人停不下筷子啊!!!

我也自己撒了一点点柠檬，感觉更加爽口!!

更别提再加上旁边的蒜片了.....!!

不知道这样的蒜片到底要怎么做出来，爽口而不苦不辣，

吃进嘴里满是香气，跟牛排是天生一对啊!!! 好像在吃铁板烧~~

原本以为吃到这里就已经告一段落了，

但我跟法克先生商量之后，决定要加点让握寿司!! (好贪心啊我们!!)

 

加点了炙烧鲑鱼*2、干贝*1，炙烧比目鱼*1。

其实炙烧鲑鱼肚会比炙烧鲑鱼来的更好吃， (因为油脂的关系)

但我们想说吃吃看也无妨，其实还是真的很棒!!

而干贝是法克先生加点的、我则是贯彻了"想把整间店的比目鱼包下来"的心愿，

硬是加点了炙烧比目鱼，好爽快啊啊啊啊啊啊!!!

总归这餐吃下来当然不便宜，^^" 不是那种没事就可以吃来玩玩的店~

但以CP值来说，私心认为还是相当高的!!

也许内行人会说同样的价格可以吃到怎样怎样更高级的握寿司，

不过在我找到并吃到之前，上引水产在我心中都会有个很不错的排名!!!!!

让我一吃就上瘾的上引水产，大家也可以去吃吃看吧!!!!!