说到逛夜市 大家必吃的是什么呢？

有些人可能热爱胡椒饼、炸鸡排、骰子牛、蚵仔煎……

但我最爱的 就是 盐. 水. 鸡.

🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

 

先说会这么热爱咸水鸡不是没有原因的

第一是调理方式～

比起其他又炸又煎的餐点 咸水鸡相对清爽

吃起来对于减肥或是怕长痘痘的女孩相对负担较少

且夜市多半贩售肉类餐点

想吃点青菜 汤汤水水又嫌麻烦

此时咸水鸡的配菜就是最好的选择

（重点买三样配菜通常比较划算）

解油解腻 又有饱足感

真难叫人不爱它💕

 

今天 就要来和大家介绍师大夜市入口附近的一家咸水鸡摊位🐔

真的是我此生吃过这么多家以来

难得可以独立（浮夸）推荐

认真觉得好吃的！！！

 

登登登～就是

欲罢不能咸水鸡师大店

 

 欲罢不能盐水鸡位在师大夜市 Good Old Days 旁

（夜市入口大家大部分都是从 Good Old Days 旁的路转进来

只要从这街口近来夜市

一定都会经过

所以不用担心找不到唷！）

 

    ▲ 或是大家可以认「文弘印刷打字输出」的字样，摊子就在正前方

 

记得上个月逛夜市时还没有这间店

应该是新开的

经过时 没什么人排队

激起我和瑞斯的实验精神

（看到新店家就想尝试一下

但往往踩雷 哈哈哈哈😂）

我们抱著吃吃看也无妨的态度

结果一吃不得了 一鸣惊人XDDD

 

▲ 算一算菜单，居然超过 50 种选择，看到这么多真的让人很兴奋！

 

▲ 看到整车满满的配料，真的会迷失在里面XD

（有注意到老板给的份量吗？真的满有诚意的唷！）

 

第一次保守点了三样配菜：

豆干、茭白笋、杏鲍菇（共 50 元）

满惊讶份量比其他家稍微多些

以 CP 值来说满不错的

 

因为第一次点完全没有预期这么好吃

不知不觉吃完整包才发现没有拍照（我跪...🤦‍♀️）

请恕我使用文字描述他的美味

 

-豆干-

超级激推呀！！！

懂吃豆干的人都知道

豆干在烹调之前 要先进冷冻库冰

冰冻过程会破坏豆干本体

造成一个洞一个洞

 

这样做法不仅增添口感层次

还能够吸满汤汁更够味

这家就是这样的做法～～～

搭配他们家的独门咸水

只能说老板您真内行👍👍

 

-茭白笋-

保持茭白笋应有的爽脆口感

和笋子独有的清甜味

在夏天或是闷热的天气点来吃

心情真的会瞬间变好

（且有种吃再多都不怕胖的感觉 哈）

 

-杏鲍菇-

原本很担心吃到软软 没弹性的杏鲍菇

（那种就是标准不新鲜 摆久的）

但入口就放心了

Q弹有咬劲

吸饱汤汁每一口都很满足

 

-灵魂基调—香油调味-

最重要所以放在最后讲

给予咸水鸡新生命

具画龙点睛之妙的就是香油

除了基本的胡椒、咸水等调味

再加一味—香油

赋予整个咸水鸡新生命

多增加了一些 layers

（你们应该懂很多咸水鸡吃到后面就是死咸）

但加了香油后 会平衡咸味

越吃越刷嘴

有一种吃高级凉拌菜的错觉XD

（写到这边好饿XDDD）

 

怕香油怕麻油的千万别担心

他们家香油属于「清香」的那种🌸

不是浓郁

吃了口齿留香的那种香（大家懂吗？哈哈哈）
 

 

很快一包还没逛完夜市 已全部吃光光

意犹未尽的瑞斯说 想再去买第二次

（我傻眼 到底多想吃）

 

（折回来买第二次时

发现排队人潮增加了

默默为老板开心

毕竟出来创业大家都辛苦

用购买力来表现

就是最有力的支持💪

 

记得那天天气算满温暖的

老板一手拿锅子 一手挤盐水

汗珠不断地从额头冒出

但老板的手没有停过

 

当下深刻感悟每份工作真的都不容易

要做出一份好吃的盐水鸡

也是有他的精神在）

▲ 一人掌店的老板，每一道手续都很用心

 

好～感性时间结束XD

大家一定很好奇第二次点了什么？

简单两样：鸡胸肉、水莲（共 70 元）

讲评一样好吃

但可能当天鸡较瘦 刚好部位是鸡胸

肉稍微柴了一点（鸡皮也比较薄）

不过不掩盖它好吃的事实（点头

 

水莲维持本身的优点

脆脆的很有口感

颜色翠绿色 新鲜认证

（不知道大家吃水莲会不会觉得每次要刺它

竹签感觉都有种「会插进你手掌心」的错觉

真心觉得用筷子吃盐水鸡满合理的

怎么每摊还是都用竹签 哈哈哈）

 

▲ 点完才看到餐单上有海茸、珊瑚藻、秋葵、密苹果，觉得好特别呀！

下次要尝试点点看，感觉也很好吃！🤤

 

盐水鸡除了逛夜市边走边吃

还可以下班吃晚餐当配菜

或是买回家当下酒菜

光想就觉得好疗愈～

且三样菜 50 元的平民价格

虽然是基本价

但欲罢不能咸水鸡师大店的品质、份量比一般盐水鸡店要来的好

论 CP 值真的还不错

大家来逛师大不要只记得吃灯笼卤味

真心推荐大家来尝尝「欲罢不能咸水鸡师大店」

超棒的调味希望大家都喜欢😊👍

（吃了真的会欲罢不能 再买第二次唷！）

 

 

吃完咸水鸡还可以到旁边的 Good Old Days 逛逛

好多韩系居家小物

逛了好开心又疗愈

周末这样简单过

美好又轻松 💕 💕 💕

 

 

欲罢不能咸水鸡师大店

地址：台北市中正区师大路39巷8～10号

检视较大的地图

（师大 Good Old Days 旁）

(文弘印刷打字输出 正前方)

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