一间餐厅有多用心

不在于菜单上有多少品项

而是在于花了多少心力让每道餐点变得更美好

 

今天～想和大家分享一间对我来说充满

品质 x 友情 x 美味 的一间炸物店❤️

—有鸡出没

先来说说为什么这是一间拥有友情的炸物店好了～

有鸡出没 是我大学好友  P 她男友开得店（以下简称帅店长哈哈哈）

和 P 认识了七年多

真的很开心她可以找到一个可以一起想处、相爱的人

（比自己谈恋爱还开心）

 

这次得知她男友开店

贪吃的我 当然要假借市场调查之名来装摇撞骗一下（威～

不过说真的 这天和她们相处下来

认真觉得 帅店长和客人 彼此之间存在一种和谐

虽然才开幕两个多月

但已经有固定客人来消费

在等餐的同时 

客人很随性的家常谈话

帅店长也很自然地聊天

 

聊到 有鸡出没 的食材品质

帅店长很自豪地说：

所有的鸡肉 全部都是生鲜配送 不用进口冷冻

就连普遍炸物店都有卖的梅干薯条

（在有鸡出没叫做「甘梅地瓜」唷！）

帅店长也很坚持 一定要用「红地瓜」

很多人都以为黄地瓜才甜 红地瓜只是口感好 

但其实妳吃过 有鸡出没 的甘梅地瓜后

你会发现 选用红地瓜真的不一样

 

那时候的我完全抱著半信半疑的态度

（哈哈哈 希望我隐藏得很好 表情没有出卖我XD

因为在我的认知 黄地瓜真的比较甜啊！（摊手

直到我送进嘴里 著实被吓一跳

天阿～这真的是我吃过 最 好 吃 的甘梅地瓜❤️❤️❤️

不只口感松软绵密 还能吃到地瓜独有的甘甜味

上面洒的梅粉 balance 炸物可能产生的油腻感

当天回到家冷掉在吃 还是一样 很 好 吃！

好 我承认我这人很浮夸 但我做人很实在

好吃跟不好吃 我分得很出来！！！（什么形容？！哈哈哈）

 

后来帅店长有偷偷跟我分享好吃的秘密在于他选用地瓜的部位

之前有进到一批口感偏硬的地瓜（不是坏掉）

一般店家可能因成本考量仍会使用

但她直接送给亲朋好友 不对外贩卖

真的是对于食材有在坚持

只能说...如果每位炸物店都跟她一样这么用心就好了

 

再来 要来和大家分享我的最爱

心中荣登第一名的 鸡米花 🏆（掌声欢迎它出场

其实一开始对鸡米花没有太多期待（嘘～

因为一看到名字 马上联想到肯X鸡的鸡米花

干干柴柴 又辣辣的

完全导致我小时候不敢吃辣的童年

（到底以前阴影多深XDDD）

但看到 有鸡出没 鸡米花之后

好像对它燃起了一点希望

咬下去 一点都不干柴 

取而代之的是湿润感 带点鸡汁

肉质被炸得恰到好处 调味也刚好

一粒一大块（大概 4-5cm) 

很刷嘴 一不小心一颗接著一颗吃光光XD

最甘心的是 他们家几米花是做原味的～～❤️

想加辣再加就好 

完全造福像我这种爱吃又不敢吃辣的人

真的好爱啊！！

 

再来～要来和大家介绍 瑞斯吃了赞不绝口的鸡排

对于鸡排的印象

大概就是用地瓜粉、太白粉或酥炸粉裹粉

炸皮是颗粒状的

不过近几年用粉浆做外皮的鸡排店越来越多

台北士林夜市 有一家很有名的鸡排就是卖这种的

一块要价 75 元 真的贵松松

在有鸡出没 只要 50 就好（佛心来者～

因为前面吃太多鸡米花 哈哈哈 

有点小饱 需要留点空间吃其他的

所以我们有请业余鸡排吃货瑞斯讲评：

第一 厚度很够 咬下去很有感

第二 炸皮味道很好 最怕吃到死咸又带油的皮了

第三 份量豪爽 跟脸一样大 只要 50元 吃了就是开心

瑞斯还说 和那家士林鸡排有得拼

感觉真的深得瑞斯的心😂

▲酥酥脆脆，厚厚一片，咬下去好疗愈

 

说到吃炸物 最好的搭配就是啤酒

帅店长推荐一款很适合做下酒菜的餐点

就是在许多日式烧烤店才有的 三角骨！

不同于一般常见的三角骨是只取白色软骨

有鸡出没是连同部位之间的骨头一起料理

吃得到脆脆软骨的口感之外

还可以享受炸得香酥的鸡皮、接近酥脆口感 可以咬碎的骨头

可以理解为什么喝酒就想吃这道

真的是越吃越有味（啊姆啊姆

一边和朋友聊天 喝酒 再配上鸡软骨

感觉真的满不错的😋

 

再来就是每位最佳男主角 总有一位绿叶衬托

他的戏份不多 却不可或缺

接下来要介绍的 再炸物界也是扮演著同样角色～

就是炸 豆干 啦！

我一直认为 豆干是一个很妙的食物

本身没什么味道 吃起来感觉就是在吃口感的

（好 我承认我对豆干无感）

不过豆干有一个好处啦～

就是配什么都好

可以蒸熟沾酱油 可以炒菜配肉丝

当然也可以炸著解解嘴馋

 

受瑞斯的影响 慢慢学会欣赏豆干

才发现 豆干还是有分好吃不好吃XDD

▲ 有鸡出没 的豆干 是用厚豆干 差不多有 2公分厚欧！

且通常炸豆干的外皮

很容易刮嘴巴

（就是吃完会上颚痛痛的）

他们家的完全不会

口感和味道也比一般豆干还好

这点让我和瑞斯都很惊讶！

真心建议喜欢吃豆干的人可以点点看

 

有鸡出没 有一点让我觉得很奇妙

就是他们家的炸物

吃了不会让你感到罪恶感 或是油腻感

你可能还觉得 买回家当主食配菜配饭很合理

我想除了食材选用严格之外

还有他们的「油」很干净

我这天真的吃了人生有史以来

一个晚上最多炸物的一次 哈哈哈

但隔天没有冒痘 或是喉咙痛

（先说我是易长痘体质 这次原本做好心理准备要抗痘）

 

▲清澈得可以看到油锅里长怎样（觉得很夸张XD）

 

▲ 来体验一下现炸的感觉～

 

▲ ▼ 干净得厨房，开放式空间料理方式大家都看得到，很安心

 

▲ 连备料空间都整理得干净

（我那天是开门后过几小时才到，所以帅店长已经完成备料，收拾整齐了）

 

大家也许会说

因为是新开幕的店 人潮可能不多

所以才得以维持这样的整齐度

但其实 有鸡出没 开幕两个多月以来

客人越来越多 

像受到许多人喜爱的甘梅地瓜及三角骨

常常九点多就卖光光了（下午两点营业）

所以真的是经营者有在认真思考这间店能够给与顾客的感受

 

今天一样甘梅地瓜加鸡排吗？

人潮来来往往 餐点组合复杂多变

但因为重视 所以记得客人的固定菜单

每每遇到这样的人

就会觉得 有些店 就是会愿意让妳再度光临

除了食物好吃、食材用心、店内卫生之外

还有那么一位 即使在异乡 仍能让妳感受到温度的人

我想这间店 拥有一个这样存在的人

 

推荐大家如果到新竹

一定要来 有鸡出没 来吃鸡～～

小提醒：因为现在只有帅店长一人掌店，如想马上取餐，可以提早预订唷！

※※ 虽然是好友认识所以介绍～不过分享内容皆为吉娜本人客观分享，请大家安心服用🌹

 

有鸡出没

地址：新竹县新丰乡康乐路一段 18 号

订购专线：0966-539-911

营业时间：14:00 开始（到卖完为止）

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