新年第一發食譜，菜媽打算給你們來做個偷懶神器~之所以說它是偷懶神器，是它做好之後可以隨意加在輔食裏面噠，直接撒上去就可以啦 ~

　　來看今天的食譜——「銀魚泥/銀魚粉」

　　1、不加鹽，也有味

　　銀魚是一種半透明，沒有骨頭的小魚。因爲含有豐富的氨基酸，口味非常鮮美。給寶寶作爲輔食，即使不加調料，也能爲輔食增加一定的鮮味。

　　2、一種食材，兩種吃法

　　單獨用一種食材，在食材的處理過程稍加變化，可以同時做出兩種輔食質地。現做的銀魚泥搭配米粉或是麪條，就是良好的優質蛋白來源。乾製的銀魚粉，密封儲存好，拿出來可以隨時「調味」各種輔食。

　　3、高蛋白質，勝雞蛋

　　銀魚的蛋白質含量很高，每100g的銀魚有17.2g的蛋白質，而雞蛋的蛋白質含量爲13.3g/100g。對於不愛吃雞蛋或者不愛吃肉的寶寶，也可以適當嘗試下這種水產品，增加蛋白質攝入。

　　食材：銀魚、薑片（我沒準備 嘿嘿）

　　步驟：

　　1、冷凍的銀魚解凍，用流水沖洗下。如果對腥味比較敏感，可以用生薑切片，一起浸泡一會兒去去腥。

　　2、銀魚瀝乾後，放入不粘鍋小火炒熟。

　　3、將炒熟的銀魚放入料理機打碎，銀魚泥就做好啦！

　　4、取出要直接吃的一部分，剩下的可以再次放入不粘鍋，小火小火小火，不停翻炒至略黃幹碎，就好啦！

　　5、炒好後再次放入料理機粉碎就好啦。

　　1、如果不打算做銀魚泥，第一次炒的時候就可以多炒一會兒，直到有點發幹發黃水分消失，然後再用粉碎機打碎。

　　2、第一次打碎都可能不是很細，可以先過篩一遍，大顆粒的再翻炒一次，粉碎機粉碎，過篩就很細膩啦！當然，如果不介意粗粗顆粒的，不過篩也是可以的。

　　3、想要豐富口感可以增加一些蝦皮，同樣的處理過程。做好的銀魚粉或蝦皮粉，放到密封的輔食格里，冷藏保存2周左右。

　　到這裏就做好啦~！有不明白的，可以給菜媽留言哈~

　　菜媽輔食小課堂，包教包會喲

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