西班牙料理都有哪些好吃的东西？
Arroz negro 黑米海鲜饭
地区：Valencia 瓦伦西亚
瓦伦西亚是海鲜饭的发源地， 用黑色墨鱼汁做成的黑色海鲜饭，自然也是瓦伦西亚人民的杰作。
Rabo de Toro 牛尾
地区：Andalucia 安达卢西亚
虽然牛尾这道菜，在整个西班牙中部和南部都很有名，但最早吃牛尾的，是Andalucia 安达卢西亚地区，热衷斗牛和美食的安达卢西亚人，怎么会放过牛尾这种肉多筋多的美食呢!
Leche frita 煎奶
地区：Pais Vasco 巴斯克
炸牛奶这道奇葩的餐后甜点，最早是在巴斯克地区流行，18世纪才流传到首都马德里的。
Calamares fritos 炸鱿鱼圈
地区：Cantabria 坎特布里亚
Calamares fritos，油炸鱿鱼圈虽然在马德里特别有名，但这道菜却是Cantabria地区的特色，最美味的炸鱿鱼圈在Cantabria。
Caldereta de cordero 炖羊肉
地区：Extremadura 埃斯特拉马都拉
Extremadura 埃斯特拉马都拉虽然是西班牙最穷的地方，但却又大量的牛羊畜牧业，这个地区的美食都是美酒大肉，要大口吃肉大口喝酒，就要来Extremadura 埃斯特拉马都拉。
这5道西班牙料理只是西班牙美食中的代表，还有更多的西班牙美食等著你去发现!比如Salmón a la sidra 苹果酒香煎三文鱼，cazuela mariscada 海鲜乱炖，Bacalao al ajoarriero 蒜味鳕鱼，Caldereta de langosta 龙虾浓汤，Judiones de La Granja 农家炖豆!
1. 伊比利亚火腿 Jamón Ibérico ：根据猪的种类、饲养方式等的不同，西班牙火腿的种类繁多，不过大致可以分为两种：塞拉诺火腿(jamón serrano)和伊比利亚火腿。前者选用普通白猪，以此价格比较便宜，以格拉纳达地区的塞拉诺火腿最有名，一包150克的塞拉诺火腿在超市售价为2-3欧元左右。伊比利亚火腿则选用有严格原产地标志的伊比利亚黑猪作为原料，有些伊比利亚火腿选用的猪并不是纯种的黑猪，而是混血猪，因此得认准原产地标志(Huelva产区、萨拉曼卡Salamanca产区等)和百分百伊比利亚猪(100% cerdo ibérico)的字样。除了确认原产地和猪的种类之外，伊比利亚猪的喂养方式不同，价格又不一样。橡果喂养的伊比利亚猪价格最为昂贵，一包100克的猪后腿(jamón ibérico de bellota)在西班牙的市场价格为10-20欧元左右。
2. 西班牙海鲜烩饭：paella de mariscos (paella的家乡是瓦伦西亚地区，那里是西班牙稻米产区，水土好，又产海鲜和各类蔬菜水果，因此想吃到最正宗好吃的paella，推荐美食爱好者一定要去一趟瓦伦西亚)。
3. 瓦伦西亚烩饭: paella valenciana 瓦伦西亚最正宗的烩饭，主要材料是鸡肉和兔肉还有蔬菜，适合对海鲜过敏的人士食用。
4. 蔬菜烩饭：Paella de verduras 素食版paella
5. 什锦烩饭：paella mixta 点餐率非常高的paella饭，主料为鸡肉+海鲜
6. 龙虾饭：paella de bogavantes 有点小贵的海鲜饭，主料为龙虾
5. 塞戈维亚烤乳猪cochinillo segoviano
小城塞戈维亚的名菜，烤出来的乳猪外皮酥脆，内里滑嫩，吃完让人唇齿留香。
西班牙最常见的美食西班牙最常见的美食
6. 土豆饼tortilla de patatas
Tapas的一种，西班牙家庭主妇必需会做的两道菜之一，另一道就是烩饭paella。主要原料就是鸡蛋洋葱和土豆，简单又美味。
7. 西班牙小油条churros
大油条叫porras，类似中国的油条，体积要小一点。但西班牙人会洒上白糖或者蘸著热巧克力吃。
8. 扒时蔬verduras a la plancha
Tapas的一种，各种蔬菜放在铁板上煎，只撒上盐和胡椒，还有橄榄油。
9. 煎蘑菇champi?ónes a la plancha
tapas的一种，拉里奥哈La Rioja地区的煎蘑菇还要在蘑菇里加个大虾，鲜美无比。
10. 地中海沙拉: ensalada mediterranea
地中海沙拉由西班牙当地新鲜的蔬菜水果制成，颜色鲜艳诱人。最必不可少的原料是黑橄榄和纯正橄榄油。
11. 桑格利亚鸡尾酒：Sangría 风靡全国的安达卢西亚酒精饮料,用红酒加上砂糖和冰块，再加上各种水果制成，在夏天非常受欢迎。即使不胜酒力的人也能喝。
12. 加利西亚风味章鱼：Pulpo a la gallega ，Tapas的一种，风靡全国的加利西亚菜。
13. 辣酱土豆块：Patatas bravas
Tapas的一种，风靡全国的加利西亚小吃，几乎在西班牙每一家bar de tapa都可以吃到。西班牙人基本不吃辣，这道菜是为数不多的微辣系。
14. 炖牛肚：callos 马德里菜，推荐给喜欢吃内脏的朋友们
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