餐厅名称：阿角红烧肉

消费时间：2016/1/31

地址：台北市大同区延平北路二段247巷2号 (捷运大桥头站1号出口 )

电话：02-2553-5453

营业时间：08:00-14:00(周一公休)

每人平均价位：50-100

可否刷卡：否

有无包厢：无

推荐菜色：红烧肉、什锦面

 

搬到大桥头已经超过半年了，还在熟悉环境跟找食物

已经几个月都过著白天吃家乐福争鲜吃到想吐的日子，在上PTT找食记时

才发现原来在工作室附近就有一家超有名的阿角红烧肉！

有多近呢，就是走路2分钟内就可以到的地方耶

不过在台北总是饿到下午三四点肚子抗议才去找东西吃

即使就住在市场旁也完全不知道原来有吃的啊 (远目)

于是在2015年12月的时候，就拉著助理去朝圣了一次

两人各点了一碗烧肉面，果然觉得不错

于是趁著酸梅哥上台北，立马带老公来分享我的新发现

 

阿角红烧肉在捷运大桥头站1号出口附近的市场里

只要远远看到很多人挤在那里排队，那就是了XD

摊子外很明显会看到两大锅的肉，这是所谓开放式厨房的概念吗

拍个生肉的特写，这算肉块腌制的过程吗?

接下来把腌制完成的肉丢到油锅里炸

红烧肉就完成了，可以开卖了

再来一张特写

炸好的红烧肉会放到旁边摊子的铁盘上，可以直接选购整块红烧肉

走进摊子里，首先最吸睛的当然是菜单跟价目表啦

这次带老公来，想要多吃一点但是又不敢点太多

因为吃完就要准备出发去宜兰珑山林渡假吃大餐了

于是老板娘建议我们点一份综合红烧肉跟什锦面

说什锦面什么料都有，都吃得到

好，老板娘说了算，我们点了一份综合红烧肉跟一碗什锦面

 

在等待的同时，顺便介绍一下环境好了

这边是煮面烫青菜的工作台

老板正忙碌著煮好多好多好多好多的面

这个工作台则是切红烧肉用的，切红烧肉的应该是老板娘了

 

 

 

卫生纸挂在墙上

我们这一桌的筷子蛮特别的，是扁平的，但是我一直夹不起来= =

接下来综合红烧肉上桌！先来个特写

配上沾酱，沾酱是不会辣的，沾起来的味道不错

初访时吃的是烧肉面，面的里的烧肉都是瘦肉，吃起来很好吃印象很深刻

这次直接点综合红烧肉，有肥有瘦，不过个人还是觉得瘦肉好吃

所以下次再访应该就不会点综合了

 

红烧肉吃起来外皮酥酥脆脆的，里面的肉软软的

也很容易咬断，老人应该也都咬得动

配上沾酱觉得滋味很合，不会有不搭的感觉

 

接下来就是老板娘推荐的什锦面上桌

 

什锦面里的内容有红烧肉、章鱼脚、猪肝、应该还有猪舌(或是猪心)跟其他的我吃不出来XD

因为我不吃豆芽菜，所以交待老板都换成韭菜了，还有配上一点油葱

什锦面可以选择油面或是阳春面，这一次我们点的是阳春面

 

我真的很喜欢吃阿角的面，因为汤头不会很咸也不会很油

配上综合红烧肉这样吃也不会变腻

本身习惯吃清淡，阿角有抓到我的口味

这样两个人吃了170元已大大满足

而且这离我的工作室真的超近，未来只要爬得起来应该会常常光顾

最后我要说，写食记真的不简单

又要拍照又要整理照片，还要看图说故事

比写主持稿还难怎么回事@@