(因为是之前去吃的，有写错的地方请多多包涵)

之前小马开团没跟到，刚好那天找不到要吃什么，就绕去位于台中市美术馆附近的核果美食工坊

晚上时分，欧式风格的建筑与发蓝光的招牌让我们一下就找到地方

一进店内，装潢风格同为欧式设计，以木头的质感及小配件的搭配营造出温馨的氛围

   

▲照片是我很喜欢的一个装潢

走道左侧是松软的沙发，上面放置了柔软的熊娃娃，旁边还有几个小抱枕

服务生导引到座位上的过程中发现不少很棒的装潢，算是此趟除美食之外的意外收获吧

 

     

                                 ▲用地图当作桌布

到位之后我的注意力迅速从四周的装潢转向桌上的桌布

有一阵子很流行"地图包"(就是在包包或钱包的外观以地图作为图样, 个人很喜欢这样的设计)

所以还没点餐就想给这个桌布先加个30分XD

 

首先是冷盘的部份，有小黄瓜、玉米笋和红萝卜

还有一种我吃不出来，不过吃起来像水梨，甜甜脆脆又饱水(台语)

            ▲四色冷盘

不过这四种冷盘中，我最爱的还是玉米笋

要知道我以前是完全不吃玉米笋的，因为有股奇怪的味道

不过这个不会，除了上述的甜甜脆脆外还多了玉米的香气，让我彻底爱上它

 

冷盘过后，接著就是汤品

我点的是图片中的酥皮洋葱清汤

       

▲加了酥皮的洋葱清汤(ㄌㄨㄛˊ ㄙㄨㄥˋ ㄊㄤ)

喝完之后的感想是，我知道错了，洋葱清汤跟酥皮根本不搭，有强烈的违和感

反而同行的同学的酥皮浓汤比较好喝

 

重头戏来了- 主菜

我跟我同学分别点了

蓝莓酒酿黑樱桃猪排饭 & 法式波尔多红酒乳酪烩炖牛肉饭

因为当时太饿再加上太香太好吃，所以就忘了拍照  (小声....)

这主菜中，个人特别推荐牛肉饭这道

红酒的香气完全炖进牛肉里，可以从牛肉"吃到"红酒的香气

虽然有加乳酪但是整道菜不会有过咸很口渴的感觉

吃起来的感觉像是乳酪香+红酒香气交互调和，形成新的味道去提牛肉的味

常吃牛肉的人多半都晓得牛肉有个味道，(下面简称牛味)

牛味是属于肉类本身的味道，所以在口味上较为单一而不具深度(不懂深度的人，可以去吃一次咖哩事典就懂了)

而乳酪及红酒的加入，使得餐点的味道获得质一般的提升，每一口咀嚼都能迸发出醉人的香气

 

除了上述的亮点外，这道菜还有另一个亮点就是炖字

师父用烩炖的方式将香气逼进牛肉内，使味道呈现深度

同时掌控火候及炖煮的时间，使牛肉软而不烂、香而滑顺，完全不会有涩涩柴柴的问题

大美味～～  之后如果有带新人去吃，我一定会推荐这道，因为真的很好吃

 

至于另一道蓝莓酒酿猪排就让我大失所望

本来期待的组合是酒香+果香+炸物面粉香，果酸中和掉炸物及猪肉的油腻感

整道菜呈现清爽不油腻的感觉，结果........... 蓝莓酱过甜

甜的炸猪排!!!!  甜的! (晕

可能有的人很爱这种组合，不过对我来说这是灾难，让我想到咸的"白木耳甜汤"的往事QQ

 

主餐之后便是甜点部份

         

      ▲巧克力布朗尼冰淇淋塔               ▲凡尔赛香醇鲜奶酪及蔬果汁

奶酪普普，蔬果汁好喝

布朗尼调味恰到好处，不过味道属厚重所以配上这个量有点腻

 

整顿下来，我最满意的就是冷盘玉米笋、红酒乳酪烩炖牛肉饭、蔬果汁和店内装潢了XD

是一间适合带伴去的店，气氛不错，吃饱还可以去美术馆附近散散步

价位稍贵，一顿下来跟吃西提差不多，久久吃一次就还好，下次去的时候会记得多拍点照片的orz

 

菜单可参考：http://blog.xuite.net/momo0621/blog/45289603