我想你說的紅芋粉條可能就是紅薯粉條，分兩種，一是機制，二是手工，機制我就不說了。手工的可以看看視頻《農村四個大老爺們兒共和一盆面，用這麼費力嗎，究竟在幹啥？》。這是農村手工粉條製作場面。

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紅芋又叫紅薯，要做粉條，分以下幾個步驟。首先是制粉準備，第一步，把紅芋（紅薯）洗凈，第二部步，用專用打漿機把紅芋粉碎，第三步慮漿，就是把粉渣過濾出來，剩下的就是澱粉漿。第四步是沉澱，把多餘的水分倒去。第五是澱粉乾燥。以下就是加工粉條工序了。第七步是調漿。漿澱粉加水，調成合適的稠度，第八步是漏粉，將調好的漿糊放入漏粉的工具里，下邊是開水鍋，震動漏具，粉漿落入鍋內煮熟成型，撈出，地第九步是冷凍失水，乾燥。第十步包裝存放。