白菜洋蔥粉條包子餡怎麼調比較好吃？
白菜粉條洋蔥肉包子
主料；羊肉或牛肉餡子 白菜 洋蔥 紅薯粉條。
調料；鹽，雞精味精，十三香，花椒粉。胡椒粉。醬油。生薑。八角。花椒粒。
1.紅薯粉條用涼水泡透泡軟。切碎備用。
2.白菜洋蔥切碎撒鹽腌制出水。紗布裹住擠干水分。
3.將擠干水分的白菜和肉餡拌勻放入盆地。把擠干水分的洋蔥，生薑末。放在上面。
4.撒花椒粉。十三香。
5.鍋里燒油。油熱放入八角，花椒粒，炸香。將炸香後的熱油一半潑在洋蔥上。
6.鍋里剩餘油。將切好的粉條放入小火煸炒，放入醬油。炒制粉條會軟。
7.將所有餡料放在一起拌勻。放入雞精味精胡椒粉。
主意；1.粉條建議涼水泡。更勁道。炒粉條時油要多。醬油上色要重。
2.放鹽時別放太多。要不太咸。
3.花椒粉最好是剛打的。要不味道出不來。
4.醬油就用普通醬油。別用生抽，老抽。紅燒醬油。
5.拌餡子有多點。油少了包子不好吃。
這是我以前店裡。招牌的包子做法。簡單。調料簡單。口感更好。
新疆小廚子謝謝關注。
白菜粉條洋蔥肉包子
主料；羊肉或牛肉餡子 白菜 洋蔥 紅薯粉條。
調料；鹽，雞精味精，十三香，花椒粉。胡椒粉。醬油。生薑。八角。花椒粒。
1.紅薯粉條用涼水泡透泡軟。切碎備用。
2.白菜洋蔥切碎撒鹽腌制出水。紗布裹住擠干水分。
3.將擠干水分的白菜和肉餡拌勻放入盆地。把擠干水分的洋蔥，生薑末。放在上面。
4.撒花椒粉。十三香。
5.鍋里燒油。油熱放入八角，花椒粒，炸香。將炸香後的熱油一半潑在洋蔥上。
6.鍋里剩餘油。將切好的粉條放入小火煸炒，放入醬油。炒制粉條會軟。
7.將所有餡料放在一起拌勻。放入雞精味精胡椒粉。
主意；1.粉條建議涼水泡。更勁道。炒粉條時油要多。醬油上色要重。
2.放鹽時別放太多。要不太咸。
3.花椒粉最好是剛打的。要不味道出不來。
4.醬油就用普通醬油。別用生抽，老抽。紅燒醬油。
5.拌餡子有多點。油少了包子不好吃。
白菜洋蔥粉條包子的做法：
所需食材：
白菜，粉條，洋蔥，麵粉，大油，料酒，鹽，味精，老抽，糖，香油。
做法步驟：
1.麵粉中加入適量的酵母，適量的水（溫水），和成麵糰放到溫暖處發酵。
2.白菜洗凈剁細後擠干水分備用。
3.粉條用熱水泡軟，剁碎。洋蔥剁碎。
4.鍋中放入大油加熱到九成（冷卻一兩分鐘），放入剁碎粉條白菜洋蔥，同時加入料酒，鹽，糖，味精，老抽，攪拌均勻。加入適量的香油提味。
5.發酵好的麵糰，放到案板上揉勻，下稱大小均勻的劑子。
6.把劑子擀成皮。
7.放入餡包成包子。
8.把包好的包子放入蒸鍋，大火蒸15分鐘，燜3分鐘。美味可口的包子就可以出鍋了。
原料：白菜，洋蔥都剁碎。白菜提前兩天晒晒可以減少水量，如果沒曬，剁碎後擠出點水分比較好。粉條稍微煮一下後剁碎，這樣口感軟糯。雞蛋炒後鏟碎。放進去一把蝦皮。放點白鬍椒粉五香粉，一點蚝油，鹽，芝麻油，拌勻，這樣的素餡非常好吃，我經常做，喜歡的可以嘗試下。
白菜為主料的前提下，輔料可以換的，韭菜，香菜，茴香都可以，裡面還可以多增加輔料品種，比如，香菇，豆腐乾，木耳。喜歡吃什麼口味的，自己可以加什麼。
白菜與洋蔥水份較多，白菜需切碎加適量食鹽逼出水份，擠出水份加入洋蔥碎，洋蔥少量，主要用於提香。
粉絲冷水下鍋，煮到透明撈出切小碎段。
之後加入適量美味鮮，耗油，可以不加鹽，因為白菜里有鹽份，生抽，耗油都帶鹹味，吃辣的可以加點辣椒和白砂糖提鮮。
友情提示。可以加幾勺豬油，冬天豬油凝固可以先加熱化開，帶油溫降低後在加入餡料中攪拌均勻。
無論白菜，粉絲還是洋蔥。和豬油搭配。絕佳。而且包子蒸熟之後會帶些許湯汁，不至於太干。
1.白菜切碎擠出多餘的水份，
2.粉條提前泡軟，切碎，
3.洋蔥切碎
將所以食材放入盆中，先加入適量的熟油，鎖住水份，然後依次加入食鹽、十三香、生抽、少量老抽，蚝油，雞精，生薑末，然後朝一個方向攪拌均勻就可以了
白菜洋蔥粉條311的比例，放入適量鹽，味精，白糖少許，加入香油，再放一大勺豬油（增香，另外白菜不容易出水，味道也好。）
粉條提前泡軟，白菜切碎壓掉多餘的水分，粉條洋蔥切碎，放入熟油，十三香，鹽，醬油，耗油，雞精，朝一個方向攪拌均勻即可，注意不可放入蔥花，會跟洋蔥沖味！
燒油炒和餡加包子料
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