紅薯加工粉條，食用最普遍，燒雞，烹湯，還可以做其它食用嗎？
紅薯粉條的吃法有很多。可以做菜，也可以當正餐吃，可以燉肉，可以做成酸辣粉絲，也可以做成肉沫炒紅薯粉條。
我就來分享一個肉沫炒紅薯粉條吧。
先準備適量的肉末，蔥，姜，蒜，蒜苗，豆瓣醬，紅薯粉條。
先用熱水把紅薯粉條泡兩個小時左右泡軟。鍋里放水燒開，把泡軟的粉條放進去煮熟，撈出來過一下涼水瀝干水份備用。
把蔥，姜，蒜，蒜苗洗乾淨。蔥切成蔥花，姜蒜切成末，蒜苗斜切成節。肉末里放入少量的鹽，味精和澱粉揉勻。
炒鍋里放油燒熱，下入切好的薑末，蒜末和切好的蒜苗爆香。放入豆瓣醬炒出紅油，再放入腌好的肉末翻炒熟。最後放入煮熟過了涼水的紅薯粉條，適量的鹽，味精，雞精，花椒面，辣椒粉翻炒均勻。加入適量的水燒開大火收汁，起鍋裝盤，撒上蔥花即可。
這種做法既可以當菜吃，也可以當主食吃。在做的時候，如果豆瓣醬比較鹹的話，後面就不用加鹽了。
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