红薯加工粉条，食用最普遍，烧鸡，烹汤，还可以做其它食用吗？
红薯粉条的吃法有很多。可以做菜，也可以当正餐吃，可以炖肉，可以做成酸辣粉丝，也可以做成肉沫炒红薯粉条。
我就来分享一个肉沫炒红薯粉条吧。
先准备适量的肉末，葱，姜，蒜，蒜苗，豆瓣酱，红薯粉条。
先用热水把红薯粉条泡两个小时左右泡软。锅里放水烧开，把泡软的粉条放进去煮熟，捞出来过一下凉水沥干水份备用。
把葱，姜，蒜，蒜苗洗干净。葱切成葱花，姜蒜切成末，蒜苗斜切成节。肉末里放入少量的盐，味精和淀粉揉匀。
炒锅里放油烧热，下入切好的姜末，蒜末和切好的蒜苗爆香。放入豆瓣酱炒出红油，再放入腌好的肉末翻炒熟。最后放入煮熟过了凉水的红薯粉条，适量的盐，味精，鸡精，花椒面，辣椒粉翻炒均匀。加入适量的水烧开大火收汁，起锅装盘，撒上葱花即可。
这种做法既可以当菜吃，也可以当主食吃。在做的时候，如果豆瓣酱比较咸的话，后面就不用加盐了。
推荐阅读：
