飞北京之前，和好友来东区相约下午茶，从东京原宿飘洋过海的日式松饼店

夏日的午后从捷运站走出来，汗就开始飙了

 

从忠孝敦化三号出口出来，大约十多分钟左右的路程，就能看见杏桃松饼屋的招牌啰！

 

虽然是平日下午，但还好我们有提前订位，否则就是排队等候被太阳晒成人干的节奏

 

店外头的户外座位无需等候，不过在这种天气还是要考虑考虑呀！

但若是晚上来店，不妨可以考虑坐在户外享受这休闲时光

 

用餐时间限时两个小时，贴心的店家也会为候号的顾客准备茶水

 

一进入店内，映入眼帘的便是右侧一整面的木架

 

整体环境走的是简洁明亮的日式风，舒适禅风的装潢

超级喜欢这种极简风格，怀旧的深色木桌木椅，让人感到居家舒适

 

奔著杏桃的厚松饼的！所以看了menu也没犹豫太久，和好友各自要了冷和热的抹茶拿铁

又合点了店里的招牌～厚松系列的苏芙蕾厚松饼

杏桃松饼屋采用的原料都经过精心挑选，北海道小麦粉、 北海道NAKAZAWA鲜奶油、

KATAMONA特选义式咖啡豆 、苗栗土鸡蛋、静冈挂川丸山制茶

菜单基本上也与日本同步，还特地设计出海外纪念款...「台湾限定」的8公分苏芙蕾厚松饼！

 

选用日本静冈抹茶打造出的店内招牌饮品

香甜浓郁的冰镇牛奶里面放上纯抹茶制成的冰块，经由搅拌慢慢化于牛奶中

这抹绿和雪白倒也融合的巧妙，让人看了不由自觉得嘴角上扬

 

热抹茶上桌，皓白的瓷碗里放了一小球的抹茶粉，看起来小巧精致

 

所有的茶具摆放完毕后，店员便来到桌旁将热水冲入碗中，接著使用茶筅开始搅拌

直到碗中的抹茶刷出了表面的泡沫，这样能让抹茶原味显得更加香浓细致

 

此时的抹茶，一入口是直侵的苦，但回尝后却带点甘味

搭配店家提供的小茶食，别有一番风味

 

再加入牛奶和黑糖蜜，口感上带来了多层次的丰富和惊喜

也不知道从什么时候开始喜欢上黑糖，除却说黑糖对女孩儿的身体好之外

总觉得黑糖比起一般的砂糖和蜂蜜来说，更能为餐点带来更深一层的韵味

 

 和抹茶玩耍了一会儿～主打商品也该上桌啦！

 

苏芙蕾厚松饼双层套餐  NT 250

本来就打算一起share，所以点了双层的苏芙蕾，不过双层和单层价格只差30元

再怎么样也是要点双层才划算哪～又因店家都是现点现做，所以需要等候20-30分钟

热呼呼的厚松饼上桌啦！终于见到了这传说中台湾限定的厚松饼！

直径11公分、厚度4公分，双层叠起～更是双倍诱人呀！

 

为了方便开吃，趁热赶紧分了！拿下上层的松饼后，下层表面有点小破皮.....T.T

不过不影响味道就好，厚松饼的表面烤到微酥，内部却是软绵、微弹、扎实

原味的厚松饼，吃起来不像蛋糕那样松软，口感偏厚实又带著淡淡的甜味

味道和记忆中的鸡蛋糕有点相像，上头的咸味奶油因为厚松饼的余热而融化和糖粉混合

一入口，浓郁的蛋香和奶油香就在嘴里迸发开来

 

原味的厚松饼多吃几口后还是觉得有点干，淋上店家附送的枫糖浆

有了枫糖的陪衬让厚松饼添了一丝的湿润，更好入喉

但我觉得如果不加枫糖的话，搭配热抹茶一起食用也是不错的选择

松饼的香甜，无限包容了抹茶的甘苦，而抹茶则滋润了松饼的口感

相较于那种一入口就让人惊艳的甜品，杏桃的苏芙蕾厚松饼，比较像是小资的简单幸福！

 

回台湾后，终于要开始一篇篇偿还拖欠的文，真的要被自己拖文的速度给跪了。。。

自从实习之后更不可能，每天在所里对著电脑超时的写文，总觉得自己要瞎了＠＠

只能偶尔看些美食的照片缓缓自己可怜的小心灵，泪奔～～～～

 

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【UZNA OMOM 杏桃松饼屋】

 地点：台北市大安区忠孝东路四段216巷19弄16号(忠孝敦化站3号出口)

 电话：(02)2771-2977

 网址：https://www.facebook.com/uznaomom.pancake

 营业时间：周日~周四 11:00-22:00/周五~周六 11:00-22:00