每当和人们讨论起减肥的时候，发现绝大部分的人对减肥通常是抱持著挫败感和无可奈何的心态

仔细观察探究原因，其实最终根本还是缺乏了正确知识，做错了方向怎么会让人开心又成功呢

从前年开始，我就有计划性的在健康的饮食管理上进修，学习的越多也发现知识真的有趣又无止尽

这篇要跟大家分享吃对食物跟健康的好体态有哪些重要的连结，还有健康饮食不是牺牲也不痛苦

看到图片上的食物如果你有一种『哇，看起来真好吃！』恭喜你，距离不复胖的身材已经成功一半

相反的，如果下意识反应是『这些没味道的东西，看起来就不好吃』那代表有些恐怖的真相要赶紧厘清

健康饮食的第一课『 你吃的是调味还是负担 』

有没有人跟我以前一样，水肿＆便秘问题严重缠身，一周便便次数不到２次，而且起床眼睛肿到看不见

下面的两张照片体重其实没有差很多，但整个脸形和轮廓大不同，进而也影响到整个人散发出来的气息

主要的问题来自于「钠」真的很伤身，大环境跟风的关系，大家探讨的方向还是以热量问题为优先考量

但事实上很多减重卡关的原因跟钠是有直接关联的，钠是什么?我们从生活角度来简单阐述就是「调味」

它们对我们的影响有哪些：

1.任何的调味都是多出来的热量，吃得越重就越难戒

2.一分子的钠会抓八分子的水，吃得越多水肿就越凶

3.如果有慢性疾病问题，高钠饮食会增加成疾或是发病的风险

4.钠很狡猾，可能存在你不知道的地方，像是加工制品类即使还没经过烹调，里头含量就不少了

 卫福部建议一天钠摄取为2400毫克，下图很多热量尚可接受的范围，钠含量却已经大大破表

除此之外高钠典型食物还有各种泡面，随便一碗吃下去几乎都接近一整天的摄取总量了

下回再进食之前，除了看热量之外记得看一看『钠含量』的比例有多少唷！

健康饮食的第二课『 你吃的是热量还是营养 』

姊也曾青春过，以前聚餐最喜欢选择 Buffet 系列，它让我有多元的选择什么都能尝到

盘子里装满各种甜点岂是 "幸福" 两个字能形容的，只是回顾当时配上这般壮硕的身材

以及吃完后因为没营养只有热量让我体脂居高不下，爽那几分钟却送我久久的挫败感真的值得吗

了解因果关系替自己多做些功课，同样的热量比例我可以吃那些东西，对吃的方向就明确多了

同样都是１００大卡，吃起来都有甜的感觉，水果和糕点营养价值及份量却是大大的不同

那盘草莓吃完应该暂时可以饱到天灵盖了，跟吃一口巧克力相比，整个身心都富足多了

关键在于：吃食物原本的样子，会让你满足又少负担！吃做出来的东西=层层堆叠没有营养的空热量

吃好的肉，绝对比吃肉干肉松来的有饱足感和优质蛋白质

左下就是喜欢加工制品的我，右下就是爱上原型食物的我，此时的我想变胖还真的不容易

健康饮食的第三课『 随时帮自己准备好点心 』

减肥不可以饿，减肥不可以饿，减肥不可以饿～非常重要所以强调三次！！

过与不及都不是正确的行为，我的饮食原则绝对不会吃撑，但也不让自己有机会饿到肚子

随身都会准备一些点心来补给，像是无调味坚果一天最多吃一份(大约小吃摊的免洗汤匙一平匙)

好的脂肪酸对健康是有益处的，只是有在体重管理的朋友要注意热量 (核桃两小块就45大卡了)

我一般都选综合类的坚果，可以分散风险和多元选择，如果是吃一汤匙的核桃恐怕热量会超过200大卡

如果时间比较晚了但还是想来点东西吃，喝一点液态的营养饮品或是自己烫点食物来吃都是不错的选择

下图是学员自制的清爽料理，内容有：绿花椰菜，杏鲍菇，玉米笋，猪肉片~这碗热量不到200大卡

简单烫一下再撒点胡椒，怕味道不够可以找一些低卡的沙拉酱(和风，油醋...)沾著吃(不要淋上去)

健康饮食的最后一课『 吃出你要的样子 』

很多人再跟我咨询的时候会透露出如果『这不能吃、那不能吃』这样的人生还有什么意义...等言论

但我想说的是这只是「习惯和心态」的调整而已，以前嗜甜嗜辣嗜重口味，于是我长的样子就是酱料脸

后来了解这些食物对身体的利与弊，然后慢慢的调整改变，一段时间之后我开始觉得珍奶太甜

又隔了一段时间之后，发现麻辣锅吃完整个嘴巴好不舒服，怎么吃起来没这么好吃了

这一切都不需要马上变，而是有策略和技巧的顺应自己的生活渐进式的调整即可

改掉了这些重欲重口味的人生之后，我发现起床时身体很舒服

起床后照镜子也不会再看到明明是双眼皮又变单眼皮的窘境

每天可以跟黄金先生say哈啰，身体疲倦和沉重的感受也退去，思绪变得清晰～气色好

吃的比较负担马上会有不舒服的反应，所以健康感受也会让人上瘾，要选择哪一个当然可以自己决定

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