顺德有什么著名美食？
顺德美味的东东实在是太多太多，所以即便是CCTV《寻味顺德》上中下三集联播的美食纪录片，也是顺德包罗万象的美食中那些片段场景罢啦??
而且，从广州南转到顺德站只要8分钟，所以远在武汉的壹周君也会时不时去放飞自我一番??
每次去顺德必须要做的一件事，就是在这个充满奶香的城市，品尝一碗完美的双皮奶！
自古以来，顺德农民多养水牛，由于顺德的水牛奶乳脂含量能达到7.5%以上（这基本上是其它地区普通奶牛乳脂浓度的1倍），所以牛奶味特别浓，还独有「挂杯」和「滴珠」这两大特性。双皮奶、姜撞奶、水牛奶、炒牛奶、牛乳……这么多以牛奶为题材的著名小吃，也只能是拥有天时地利的顺德人才能创造得出来。
虽说双皮奶如今全国各地都有得吃，而且不同地区的味道和做法还有所改良和提升，但想要吃到最正宗、最古早的味道，还是要来双皮奶的起源地——顺德大良。
相传双皮奶的创始人董孝华，就是在顺德大良以售卖牛奶谋生的。上世纪30年代，小贩们经常为牛奶的保存问题而伤透脑筋，董孝华有一次尝试著将牛奶煮开后再保存，却意外发现冷却的牛奶表面会结一层薄衣。
就是这层薄衣，让董孝华想出了在牛奶里加入蛋清，使牛奶呈现半凝固状态的法子，为此他研制成了最初的双皮奶，还在大良的华盖路开设了第一家「民信双皮奶」铺子。
随著生意日渐兴旺，年龄渐长的董孝华把「民信双皮奶」店铺，传给了自己最小的儿子董兆祥。
而自己的大女儿董洁华则负气自立门户，在大良建立了另一家双皮奶的品牌，叫做「仁信双皮奶」。
一转眼80多年过去了，「民信双皮奶」和「仁信双皮奶」几经波折，但始终能顾客盈门，经久不衰。
这两家老字号的奶品店，卖的不单单只是一碗甜品，更像是顺德双皮奶历史的见证人。
炸牛奶，野鸡卷，家长壤靓鱼，醉鹅，黄连大头华烧鹅，烧鸡，烧排骨，均安蒸猪，伦教糕，水蛇粥，陈村粉，菊花蛇羹……还要吗！哇实在是太多了，欢迎来顺德我来做美食导航。
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