台中向上市场佛心老板的鱿鱼肉羹

每次到向上市场几乎不会错过的平民美食，就是位于华美街靠近向上路口老字号的「鹿港肉羹泉」。

肉质鲜嫩，即使个头大一点也不会不好咬，儿子从三四岁就开始吃，每次都把肉吃光光，汤留给他娘亲，真是孝顺阿
羹汤带点甜味，一定要加上它的好朋友，黑醋及店家特制的辣椒酱，甘甜汤头黑醋提味辣椒佐拌，西哩呼噜，一下就可以解决这碗，常常听到内用客人跟服务员说：「再来一碗羹汤」。

发泡的鱿鱼，偶而会吃一些，不知道店家的发泡方式，不过是吃不太出来鱿鱼以外的怪味道（超怕用化学物质发泡的），有Q度不会软烂，如果带小孩去，通常都点纯肉羹，她（他）们不爱鱿鱼。

这个超佛心的干面，份量够，肉燥不马虎，一碗才20元，当然必点阿。黄扁面好像是鹿港面条的特色，算是比较有咬劲的口感，一样加上黑醋、辣椒酱，很过瘾喔！！！！

店家特制的辣酱，够香够辣，还曾经太爱这味道，跟老板买了一罐带回家，拌面、炒菜、水饺沾酱都适合，但因没有一些奇怪的添加物，所以保存期限不长，要尽早使用完毕。

小吃店里通常不会有冷气，有电风扇就很不错了，大热天喝热汤，虽然味觉享受，但汗流浃背的吃完也不舒服，一碗干面卖20元，老板还开冷气让用餐的客人吹，是不是佛心来著？？

店里卖的东西很简单，就面、饭、冬粉、米粉加上肉羹的变化，东西好吃真的只要几样就可以，不用复杂一样卖到吓吓叫。

鹿港知名的老牌肉羹，不用跑一趟鹿港，在台中也吃得到，不过卖的品项比较单纯，跟鹿港老店还是有差异。。