凯伦是个不爱太甜(人工甘味),但是喜欢酸酸甜甜(特别是天然水果味)的伦

吃过很多甜点,总觉得很多都有人工的味道

目前吃过最好吃的蛋糕第一名是: Schäfer 希福/希弗(德国先生的蛋糕店) 第二名是 品悦糖的水果塔系列

两个单价都不低,但是都是让人难以忘怀的滋味,尤其是 Schäfer ,让我每次去新竹,更是把他当做必访的餐厅^^

 

先来介绍Schäfer的主厨兼老板, 老板是德国人,他的蛋糕是来自小时候在家乡时,奶奶的独门传授

到台湾来工作后,喜欢做蛋糕的他,常常分享他的手作蛋糕给身边的朋友,

没想到朋友们都反应热烈,赞不绝口,纷纷向他订购蛋糕,希望还能够吃到~

经过了一段时间的酝酿~德国先生就把这个兴趣与朋友的要求变成了店面,让更多喜欢吃甜点的人能够吃到来自德国的美味!感受到德国人的坚持(坚持使用天然且新鲜的食材)

 

Schäfer 的位置,在新竹人常出没的两大百货公司旁边

让大家逛街逛累之余,可以来喝喝咖啡,吃吃甜点!

希弗德式烘焙 (一店) 新竹巨城附近巷内,座位比较少

https://www.facebook.com/Schaeferbakes/

地址:民权路206巷1号

电话: 03 515 3687

营业时间:11:00~20:00 (周二公休)

希福甜点咖啡 (二店) 新竹大远百旁,座位比较多(1.2楼)

https://www.facebook.com/Schäfer-希福甜点咖啡-156648488191662/

地址:新竹市西门街94号

电话: 03 523 1287

营业时间:12:00~20:00 (周二公休)

内用最低消费:单点一份甜点或一杯饮品

外带饮品折30元/甜点+饮品组合,饮品也折30元

 

德国先生(请容许我这样叫他)的甜点菜单是每日惊喜,且两家店不一样

每天开店之后会公布在FB上,或可以打电话去询问

如果大家想要有多点选择,但是不能一开店就到的话....

建议可以打电话去请他们预留(不然很多蛋糕都会被秒杀抢走,晚到只能看著蛋糕柜被预留的蛋糕流口水了)

(下面的盘子都是被预留的.....当天时间是下午1:30左右,可怕吧~~)

二店的2楼(用餐时间1.5小时)但是如果没有客人候位的话,店员不会赶人) 这次我大约下午五点左右到,跟朋友聊到打烊前~~

墙上据说是德国先生的画作唷!

两间店的饮料也不太一样(西门店的饮料单)

以下是几个最近曾经出现的Menu:

法式覆盆莓果塔
法式草莓塔
法式樱桃塔
新鲜蓝莓塔
新鲜草莓塔
新鲜樱桃塔
焦糖核桃苹果蛋糕
酸奶油蓝莓苹果蛋糕
法式草莓优格蛋糕
蓝莓奶油起司蛋糕
巧克力覆盆莓奶油起司蛋糕
巧克力草莓奶油起司蛋糕
瑞典杏仁蛋糕
Banana巧克力
烤苹果蛋糕
夹心布朗尼
白巧克力苹果乳酪蛋糕

以下是整模蛋糕的价位,可以顺便看看菜单跟完整的样子

https://www.facebook.com/pg/Schaeferbakes/photos/?tab=album&album_id=953433574706622

 

目前没有听到有负评的,每个都很好吃......

以下是重头戏!!! 几个最近吃过的介绍:

1)夹心布朗尼

非常特别的布朗尼,口感湿润,不会干硬,非常特别且好吃的口感,颠覆你对布朗尼的刻板印象(大推)

2)法式樱桃塔

很好奇怎么可以把樱桃去籽之后还可以那么美,且每一颗都是挑选过的,完全是新鲜的脆度

上周吃到后,就直冲本人心中的第一名

樱桃非常非常的新鲜,脆甜而不腻,底层的饼皮一如往常的是我的爱(一定要亲自吃过之后才会了解我在说甚么)

我的最爱是法式系列的各项水果塔,尤其是樱桃塔!

如果当天有看到它,而你又喜欢吃樱桃的话,请一定不要错过了!

3)蜜香玫瑰茶

采用德国复方茶叶,一入口就是难以想像的滋味,真的有"蜜香"跑到你的嘴巴里,没有加糖(蜜),却有蜜香的香甜味

加上淡淡茶香与玫瑰味,外面喝不到的特别茶饮,也算是Schäfer 的招牌茶饮之一(推推推)

 

4)手冲咖啡

  手冲咖啡是我朋友点的,据平日有在喝咖啡的朋友说,这咖啡很好喝

  因为我没有喝,所以就无法提供自己的意见啰!店内也有卖咖啡豆,大家可以去试喝看看唷^^

 

5) 巧克力樱桃奶油起司蛋糕

    我是个不喜欢吃奶油的人,每次生日蛋糕总是会吃得非常恶心(因为会把鲜奶油,全部抹到旁边,最后丢掉)

    但是德国先生的奶油起司,完全是我可以吃下去的奶油,完全不会有负担跟腻的感觉~也是十分推荐唷!(看我二访又点同一个系列就知道了)

6) 巧克力覆盆莓奶油起司蛋糕

    同第五个巧克力樱桃奶油起司蛋糕,对他的奶油起司只能投以佩服之意,怎么可以弄得让我吃的下去~而且一口接一口

    再来就是对德国先生挑选食材的佩服!一定是新鲜新鲜再新鲜,因为这覆盆子还是一样的新鲜,就像在吃新鲜水果一样

    超级新鲜好吃!我想这就是德国人的坚持吧!!!

 

7) 新朋友- 法式草莓优格蛋糕 (在小盆栽前面的那一块蛋糕)

    因为凯伦连两个礼拜都去拜访,第一次去这个蛋糕还没有名字,叫他"新朋友"

    第二个礼拜,他就有名字了,叫"法式草莓优格蛋糕",所以对于'新朋友"这个名词一定要好好的纪念一下(哈哈)

    我觉得吃起来有点像优格乳酪的起司蛋糕,也是独门的蛋糕,如果喜欢吃起司类&草莓的朋友们推荐可以尝一下唷

 

8) 新鲜蓝莓塔 /新鲜樱桃塔

   照片上的是新鲜蓝莓塔。但是我年前第一次吃到德国先生的蛋糕就是新鲜樱桃塔

   希欢吃酸酸甜甜的新鲜水果塔类,如果第一次尝鲜,我非常推荐可以尝试这个系列,绝对在外面难以吃到

   上面应该是蛋白霜(没有经过老板的证实,我与友人的自行猜测)+中间的新鲜水果夹心+底层的饼皮,真的是绝妙搭配

   第一次吃的时候,当场问柜台可不可以定完整的一模回台北~~然后当天就拎著超级特别的樱桃塔回家享用了~~

   就是一个甜而不腻又充满水果味的超好吃水果塔!!!!

   9)皇家婚礼奶茶

     它的奶泡打得非常的绵密,茶味很香浓(真的有淡淡的焦糖,巧克力味)上面还放了一小撮的茶叶,增添美感

     凯伦先喝了几口原味,再放了附的两块红糖块,觉得口味很刚好,不甜不腻,很香醇的鲜奶茶!喜欢喝鲜奶茶的话,绝对不容错过!

10)法式草莓塔

     一颗颗新鲜的大草莓,+独门的底层派皮,也是我的心头好!每次到新竹,必定是点一个内用,再外带两个回台北慢慢享用!

 

其实还有很多,我没有吃到或是没介绍到的,但是真的每个都很好吃!

如果有人说新竹是美食沙漠的话,建议可以带它去看看这沙漠中的绿洲~Schäfer

相信可以帮新竹平反一下唷!

即便是到日本,我都没吃到那么好吃的甜点呢~~真的可以堪称是我有生以来吃过最好吃的甜点唷!

最后按照惯例还是来个

凯伦不负责任billboard:(满分5个赞)

凯伦推荐指数:

美味度：

环境： (厕所很干净,空间走简单舒服的文青风,整体感觉非常舒服,且不吵杂)

服务： (店员都很亲切有礼)

CP值：

凯伦推荐菜单:法式樱桃塔,法式蓝莓塔,法式草莓塔,新鲜樱桃塔,新鲜蓝莓塔,法式水果派,夹心布朗尼...etc

想吃,目前还无缘的菜单:蓝莓百香,柠檬蛋糕希望有机会搜集到!

凯伦再访指数:100%

 

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