▲加拿大牛排炙烤后变成握寿司，香气四溢。（图／记者洪正达摄）

记者李唯甄、洪正达／高雄报导

喜欢异国料理的民众有福了！高雄义大天悦饭店推出「加拿大美食节」，即日起到9月15日，都能品尝到来自加拿大的特色料理，不论是份量十足的「烤香草加拿大带骨牛小排」，还是炙烤后飘出浓郁香气的「炙烤加牛肉握寿司」，都让人看了垂涎欲滴！

义大天悦饭店和加拿大驻台贸易办事处、以及加拿大牛肉协会共同合作，推出「加拿大美食节」，用加拿大盛产的牛肉、枫糖、鲑鱼、乳酪等食材入菜，加上传统料理手法，带来道地的加拿大美食。

▲份量十足的加拿大带骨牛小排。（图／记者洪正达摄）

像是「烤香草加拿大带骨牛小排」，就是主厨特别选用份量十足的带骨牛小排，再烘烤出牛肉和骨头的香气；另一道「威士忌烩牛肉」，则是选用加拿大威士忌，和蔓越莓果干一同炖煮，带出浓郁的特别风味；另外还有被誉为谷物界鱼子酱的加拿大冰湖「野米」，搭配肥美鲍鱼和新鲜蔬菜，做成「加拿大野米鲍鱼沙拉」。

主厨李顺强也和厨师现场示范「炙烤加国牛肉握寿司」，先将原块牛排切成薄片，炙烧后搭配带点醋香的握寿司米饭，吃起来香甜可口、余韵十足；另外还有加拿大重点食材鲑鱼和枫糖，两者结合做成的「枫糖鲑鱼」，让口感充满层次。

这次「加拿大美食节」活动举办到9月15日，期间用餐享有优惠，详情可上义大天悦饭店百汇自助餐厅官网查询。

▲多种加拿大道地美食都吃得到。（图／记者洪正达摄）