Julin发现自己还满喜欢吃火锅的，或许是喜欢上烹煮时的便利，或许是
喜欢那袅袅轻烟，或许是喜欢有人一起分享的感觉，如果真的想要提升些
美味，汤头和食材可以随意但不能太随便，自己煮的火锅通常变化比较没
那么多，所以这天我们来到〝得记港式麻辣咖哩涮涮锅(通化店)〞，试试
不一样的汤头滋味。
 
落地窗门的设计，醒目之于多了几分明亮感，店内的装潢摆设则融合多种
风格，有可爱俏皮的动物摆饰，也有蔬菜装饰，温馨中不失活泼，不过说
到最吸引Julin注意的，是连洗手间都进驻的神奇宝贝，店员表示这是因
为有顾客在意见表上建议，店家当然要采纳。


 
先来点餐吧！上粉丝团研究时，原以为只有「翡翠野菜豆腐锅」可素食，
但实际到店才发现，「新泰式酸辣锅」和「御品咖哩锅」也有素食选择，
考量三人食量下，我们选了两种口味一大一小锅，人气「脆皮臭豆腐」当
然也要来一份。

 
附餐有王子面、冬粉与白饭可选择，辣度也能调整，共锅费$50元可折抵
单点及饮料消费，饮料柜里无论碳酸饮料、柠檬茶、矿泉水、可尔必思还
是啤酒，甚至乌梅汁通通有，猜猜看可乐杯里装的是什么？让宝贝拉长了
嘴巴也要喝。

 
「翡翠野菜豆腐锅」上桌了，汤底是“素当归枸杞中药”(另有素蚝油)，
或许有人会觉得这汤底还满普遍的，可〝得记〞的就是不一样，品尝第一
口还以为是自己的错觉(因为吃了一堆的老爷都没发现)，但吃到豆腐时就
很确定了，这可是不折不扣的臭豆腐呀~~

 
加在锅里的臭豆腐，并没有抢走原有汤头的风采，反而融合成一种奇特的
新滋味，清爽的汤头里，有时蔬的新鲜甘甜、中药的淡淡清香，搭上臭豆
腐的香气，在嘴里蔓延开来，整个人感觉都要在汤头的好滋味里融化了。
 
人气锅物「御品咖哩锅」来啰，素食的没肉、不过有素料和菜盘，其实也
是很丰富了，平常Julin自己也会弄咖哩，但是〝得记〞的汤头喝起来特别
滑顺，细微的奶香中喝得到咖哩特有的小辛辣，可又不至于掩盖住食材原
来的滋味，实在是超级下饭~~

 
就在整锅都快要扫光时，赫然发现臭豆腐的身影，嘿嘿，不管躲得再好，
还是逃不了被吃下去的命运啦，一口咬下有两种香气，没想到咖哩与臭豆
腐这么搭，害Julin又觉得肚子饿了~~
 
接下来的「脆皮臭豆腐」，同样让人口水直流呀，平民美食炸臭豆腐相信
大家几乎都吃过，或许是为了保有豆腐的湿润软滑，感觉不会炸得太酥，
可〝得记〞外酥脆内湿软的口感，彻底征服了顾客的心，连我家老爷都大
大赞赏，一个人就吃了好几个。
 
 
是说Julin好像没另外沾酱耶，除了对于原味的偏好外，〝得记〞的锅物
本身不会淡而无味也是原因之一，习惯来点酱料的格友不用担心，店内设
有酱料、高汤、餐巾纸自助区，让客人自行取用，而且还看得到一些保证
以及证书，希望顾客吃得更安心。
 
一锅多风味的锅物、令人吮指回味的「脆皮臭豆腐」，就在〝得记港式麻
辣咖哩涮涮锅(通化店)〞，虽然一、二楼都有座位，还是建议用餐前拨电
话预约，Julin一家用餐时，还有人自备锅具把美味带回家，如果Julin住
附近的话，也会考虑这么做，下回决定来个「新泰式酸辣锅」，有人想一
起去吗？来约个时间吧！
 
 
❥得记港式麻辣咖哩涮涮锅(通化店)
　粉丝团：https://www.facebook.com/takingMaLakaLi
　店址：台北市大安区通化街71号
　电话：(02)2708-8766
　营业时间：11:00 - 3:00
 
造访日期：2014.09.08
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