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食材
鸡胸肉60g
美生菜100g
圣女番茄110g(约12颗)
花生米13g
橄榄油5g
蒜头1瓣
洋葱5g
柠檬汁5c.c.
调味料
泰式酸辣酱30c.c.

炙热的夏天,动辄30度以上的高温,真叫人毫无食欲。

来盘爽口消暑的泰式鸡肉沙拉吧!不仅能补充到新鲜蔬果中丰富的膳食纤维、以及未经破坏的维生素矿物质,还能摄取到鸡胸肉中的优质蛋白质,打造夏日好身材!

营养师告诉你:健身饮食重点?

运动及减重期间,若因为食欲不振,而没有补充足够的热量与蛋白质,将会造成肌肉组织流失、基础代谢率下降,对于减重反而更不利喔

选择带点酸味及辣味的调味料与蔬果,像是番茄、洋葱、柠檬汁,能够刺激味蕾,挑起想吃东西的欲望!

这道料理怎么吃?

餐前开胃菜 » 热量250大卡

热量及营养

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1

倒入橄榄油加热后,将整片鸡胸肉放入平底锅以小火煎约5分,翻面再煎5分,反复此动作至鸡肉呈现些微金黄色,用筷子戳,若可刺穿鸡肉表示已熟,即可取出并切片。

煎鸡胸肉时建议不要先切,避免肉汁流失。

2

将蒜头切末、洋葱去皮切丁,连同柠檬汁一起拌入泰式酸辣酱。

3

将美生菜洗净切段状铺于容器底部、圣女番茄对切放在生菜上,最后放上切片后的鸡胸肉。

4

撒上花生米、淋上步骤2的泰式酸辣酱即可。

 

参考资料:http://food.ltn.com.tw/article/7669

 

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