【味旅】台南|永远不会让人饿著的府城美食们
每次到台南,总是不会有空腹的状态。
放好行李,便直奔叶家小卷米粉,为了不占肠胃空间,只点不加米粉的[小卷汤],
一口咬下饱满脆口的小卷,袭来阵阵大海的鲜甜,
清淡的汤头只需要一点白胡椒、芹菜相衬就足够,是每次必吃的名单之一。
国华街上的永乐米糕也是我念念不忘的心头好,
粒粒分明的米粒略带咬劲,咀嚼后的甜味搭上卤汁浸濡的肥肉,
配一点鱼松在嘴里翻腾,最后再以清爽脆口的萝卜片干净作结。
此行首次尝试矮仔成虾仁饭,像是有海味的猪油拌饭,米饭湿润,酱汁微甜,
拌著半熟鸭蛋的蛋黄汁液,味道更丰富,再多一点点酱香味就圆满了。
克林台包Klin的[八宝肉包]是这次的新发现,肉包面体吸附著肉汁,内馅猪肉饱满,
伴随香菇的香气,蛋黄微微的咸度顶著味蕾,好久没吃到好吃的肉包了,相见恨晚。
以及,一定要到神农街的最后一间咖啡小店「神榕147」走走,
在老屋会老友,喝上他们一杯老有水准的好咖啡。
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好饱。(嗝)
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