『藏寿司』

去年起开始席卷台湾的回转寿司店

提供多样餐点，以及非常好的服务

除了吃东西以外，还可以抽扭蛋

我就是为了扭蛋来的（误

扭蛋跟餐点都会有季节性的主打

因为是排队名店所以店家还有推出APP订位系统

算是全方位都非常用心的店家

 -爱评体验券特别邀约体验活动-

位于经国路上枫康超市二楼

配有地下停车场

用餐满500可以折抵2小时

 

一到了二楼大排长龙

用餐当天是连假前一天(2/14)

这人潮也算是满出来

所以店家特别推出了订位APP，待会可以下载一下

 

如果确定用餐时间的话也可以先来拿号码牌

店家有分现场候补跟指定时间的订位方式

非常用心地想要让客人免除排队的压力

 

藏寿司的订位APP在此

目前已经从EPARK改成E排客了

现在下载注册的话还可以得到扭蛋一颗！

 

「鲜度君」

藏寿司特别的专利发明

取寿司的时候不用掀盖子，直接拿取即可

更厉害的是，上面还有特殊的晶片

可以感应寿司放在上面的时间

如果时间超过了就会把寿司作废

是一个非常精准的测鲜度方式

 

『菜单』

给大家闻香一下，餐点总共有破百种

除了寿司以外还有军舰卷、手卷、天妇罗、甜点以及面食类

《详细菜点请点我》

 

主要用餐区，有四人桌也有六人桌

标准超整齐日式格局，搭配木头暖色系

 

还有为单身贵族特别准备的吧台区

虽然没机会入坐，但是目测点餐用餐会非常顺手！

 

进门的白板上会写上最近的限量鲜鱼以及完售商品

记得瞄一眼，才知道有什么好康的可以吃

 

桌上小物非常多

酱油、山葵、姜片、小汤匙以及茶粉等等

这里补充一下，藏寿司的芥末使用正宗山葵研磨保留颗粒感

而且寿司里不会先加入芥末，保持好的新鲜度

 

桌上的水龙头是热水

若是需要冰水的话记得到前头去

那边也有一堆碗筷等您自行取用呢！

 

今天桌号是三号，在入口处会拿到

清楚标明位子，结帐的时候也是用这个来结帐

 

入座后迅速点了一轮

这次主攻握寿司还有限量鱼类

目前新竹店的特色商品有这几种

●枪乌贼
●蒲烧鲑鱼
●南方澳黑鲔鱼
●红𫠐
●稻荷寿司天妇罗
●恋藏巧克力法式金砖

 

别急著吃，先插播一下

只要你吃了五盘，把盘子放到回收桶

有些是两盘计算的

投满以后点餐机的萤幕就会自己进入影片

这个游戏也顺便让桌上一直都有空间可以放东西

才不会桌上乱七八糟

 

-烧炙鲑鱼肚-

一开始就吃鲑鱼肚实在有点过分，而且又是炙烧的

口味略重一点，鲑鱼本身油脂量很高

吃完以后嘴巴边缘非常有感

最好是留在5分饱的时候吃才好

 

-生鲜虾-

终于变回正常口味，喝茶清清口重开一局

酱油跟芥末记得弄，即便是开场也要让芥末介入一下

 

-鲑鱼-

回到正规路线后还是得慢慢来

先来贯原味鲑鱼吧！

来看看藏寿司的鲑鱼可以把我们送到哪里呢～

如果你喜欢油脂丰富的鲑鱼，这里是不会让你失望的

沾上一点酱油芥末，开始今天的是寿司之旅

 

-炙烤照烧鲑鱼-

很佩服这边的照烧处理，拜鲜度君的功劳

照烧酱没有那种久置的感觉

一口吃下非常有满足感，口味跟份量都有一定的表现

是我们后来重复点的项目之一

 

-熟成鲔鱼-

多了一番风味，肉质一样不错

只是跟放在照烧鲑鱼后面有点被占了风头

稍微咸甜的熟成还是要细细品尝的

 

-蒲烧鲑鱼-

这就真的是重口味的了，没想到除了酱烧以外还有蒲烧鲑鱼

感觉是店家非常冒险的一个尝试

恭喜恭喜我觉得很棒

很适合吃到中间情绪高涨的时候来个重头戏

后来还特地一人又点一贯

 

-红𫠐-

如果喜欢吃鲔鱼的话，他的肉质跟鲔鱼差不多

红白分明的部分就是神秘之处

清淡与甘甜的融合，可以试试看很有趣的体验

 

-黑胡椒烧霜鲔鱼-

 只要看到鲔鱼的料理总是别具吸引力

不小心被我瞄到这道，索性就点了一贯

个人觉得照片看起来肉厚一点，实际上肉量比较轻装一点

不过调味跟周围的炙烧不错

有特殊的焦香味，与不同口感的鲔鱼肉交织

 

-稻荷寿司天妇罗-

个人觉得厉害的是酱料

让原本稍嫌单调的天妇罗增添了色彩

 

-柚子胡椒水菜乌龙面-

特别介绍一下藏寿司的汤头

是用七种鱼介来熬制而成

呈现出非常有深度的鲜鱼味

再加上日本水菜，给客人耳目一新的感受

 

-柚子胡椒腌渍生鲜虾-

看来柚子胡椒是目前藏寿司的主打

不过这道腌渍虾我是还好

这口味稍微有点特别，如果是想要品尝重口味的话

那我还是会推荐酱烧或者是蒲烧类的寿司

 

-枪乌贼-

口感稍微粘腻些，喜欢这类的客人应该会很爱

适合当作后面体验口感的角色

 

-恋藏巧克力法式金砖-

 这个甜点我大推！！

除了冷热分明的冰淇淋还有法式吐司以外

当季的草莓酱也是不可或缺的配角之一

北海道来的冰淇淋就是那种吃两碗也不会腻的厉害角色

这里我们两个人各吃了一盘，还觉得有点不够滋味呢！

 

-茶碗蒸-

当时已经饱到一个不行

蒸的清爽滑嫩，很适合结尾暖暖胃的角色

 

-味噌汤-

既然来到了结尾暖暖胃部分，怎么可以少了味噌汤呢？

一样是八种鱼介熬制，再加上蛤蛎

完全精力充沛的一餐

 

 

≡嫩食点评≡

从点餐系统到服务品质还有各类周边设计

连餐点以外的部分都如此用心

还有多达百种的餐点可以选择

每季也会更换不同主题的菜单

可以说是非常适合家庭跟朋友聚会的餐厅

-记得一定要扭到再回家！-

 

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-ＩＮＦＯ- 

くら寿司 藏寿司 (新竹经国路店)

03-530-8600

新竹市香山区经国路三段33号2F

平日11:00~22:00、六日10:30~22:00

》点我到ＦＢ粉丝专页《

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『Beach 简餐•下午茶•Bar』