『藏壽司』

去年起開始席捲臺灣的迴轉壽司店

提供多樣餐點，以及非常好的服務

除了喫東西以外，還可以抽扭蛋

我就是為了扭蛋來的（誤

扭蛋跟餐點都會有季節性的主打

因為是排隊名店所以店家還有推出APP訂位系統

算是全方位都非常用心的店家

 -愛評體驗券特別邀約體驗活動-

位於經國路上楓康超市二樓

配有地下停車場

用餐滿500可以折抵2小時

 

一到了二樓大排長龍

用餐當天是連假前一天(2/14)

這人潮也算是滿出來

所以店家特別推出了訂位APP，待會可以下載一下

 

如果確定用餐時間的話也可以先來拿號碼牌

店家有分現場候補跟指定時間的訂位方式

非常用心地想要讓客人免除排隊的壓力

 

藏壽司的訂位APP在此

目前已經從EPARK改成E排客了

現在下載註冊的話還可以得到扭蛋一顆！

 

「鮮度君」

藏壽司特別的專利發明

取壽司的時候不用掀蓋子，直接拿取即可

更厲害的是，上面還有特殊的晶片

可以感應壽司放在上面的時間

如果時間超過了就會把壽司作廢

是一個非常精準的測鮮度方式

 

『菜單』

給大家聞香一下，餐點總共有破百種

除了壽司以外還有軍艦卷、手捲、天婦羅、甜點以及麵食類

《詳細菜點請點我》

 

主要用餐區，有四人桌也有六人桌

標準超整齊日式格局，搭配木頭暖色系

 

還有為單身貴族特別準備的吧檯區

雖然沒機會入坐，但是目測點餐用餐會非常順手！

 

進門的白板上會寫上最近的限量鮮魚以及完售商品

記得瞄一眼，才知道有什麼好康的可以喫

 

桌上小物非常多

醬油、山葵、薑片、小湯匙以及茶粉等等

這裡補充一下，藏壽司的芥末使用正宗山葵研磨保留顆粒感

而且壽司裡不會先加入芥末，保持好的新鮮度

 

桌上的水龍頭是熱水

若是需要冰水的話記得到前頭去

那邊也有一堆碗筷等您自行取用呢！

 

今天桌號是三號，在入口處會拿到

清楚標明位子，結帳的時候也是用這個來結帳

 

入座後迅速點了一輪

這次主攻握壽司還有限量魚類

目前新竹店的特色商品有這幾種

●槍烏賊
●蒲燒鮭魚
●南方澳黑鮪魚
●紅魽
●稻荷壽司天婦羅
●戀藏巧克力法式金磚

 

別急著喫，先插播一下

只要你喫了五盤，把盤子放到回收桶

有些是兩盤計算的

投滿以後點餐機的螢幕就會自己進入影片

這個遊戲也順便讓桌上一直都有空間可以放東西

纔不會桌上亂七八糟

 

-燒炙鮭魚肚-

一開始就喫鮭魚肚實在有點過分，而且又是炙燒的

口味略重一點，鮭魚本身油脂量很高

喫完以後嘴巴邊緣非常有感

最好是留在5分飽的時候喫纔好

 

-生鮮蝦-

終於變回正常口味，喝茶清清口重開一局

醬油跟芥末記得弄，即便是開場也要讓芥末介入一下

 

-鮭魚-

回到正規路線後還是得慢慢來

先來貫原味鮭魚吧！

來看看藏壽司的鮭魚可以把我們送到哪裡呢～

如果你喜歡油脂豐富的鮭魚，這裡是不會讓你失望的

沾上一點醬油芥末，開始今天的是壽司之旅

 

-炙烤照燒鮭魚-

很佩服這邊的照燒處理，拜鮮度君的功勞

照燒醬沒有那種久置的感覺

一口吃下非常有滿足感，口味跟份量都有一定的表現

是我們後來重複點的項目之一

 

-熟成鮪魚-

多了一番風味，肉質一樣不錯

只是跟放在照燒鮭魚後面有點被佔了風頭

稍微鹹甜的熟成還是要細細品嚐的

 

-蒲燒鮭魚-

這就真的是重口味的了，沒想到除了醬燒以外還有蒲燒鮭魚

感覺是店家非常冒險的一個嘗試

恭喜恭喜我覺得很棒

很適合喫到中間情緒高漲的時候來個重頭戲

後來還特地一人又點一貫

 

-紅魽-

如果喜歡喫鮪魚的話，他的肉質跟鮪魚差不多

紅白分明的部分就是神祕之處

清淡與甘甜的融合，可以試試看很有趣的體驗

 

-黑胡椒燒霜鮪魚-

 只要看到鮪魚的料理總是別具吸引力

不小心被我瞄到這道，索性就點了一貫

個人覺得照片看起來肉厚一點，實際上肉量比較輕裝一點

不過調味跟周圍的炙燒不錯

有特殊的焦香味，與不同口感的鮪魚肉交織

 

-稻荷壽司天婦羅-

個人覺得厲害的是醬料

讓原本稍嫌單調的天婦羅增添了色彩

 

-柚子胡椒水菜烏龍麵-

特別介紹一下藏壽司的湯頭

是用七種魚介來熬製而成

呈現出非常有深度的鮮魚味

再加上日本水菜，給客人耳目一新的感受

 

-柚子胡椒醃漬生鮮蝦-

看來柚子胡椒是目前藏壽司的主打

不過這道醃漬蝦我是還好

這口味稍微有點特別，如果是想要品嚐重口味的話

那我還是會推薦醬燒或者是蒲燒類的壽司

 

-槍烏賊-

口感稍微粘膩些，喜歡這類的客人應該會很愛

適合當作後面體驗口感的角色

 

-戀藏巧克力法式金磚-

 這個甜點我大推！！

除了冷熱分明的冰淇淋還有法式吐司以外

當季的草莓醬也是不可或缺的配角之一

北海道來的冰淇淋就是那種喫兩碗也不會膩的厲害角色

這裡我們兩個人各喫了一盤，還覺得有點不夠滋味呢！

 

-茶碗蒸-

當時已經飽到一個不行

蒸的清爽滑嫩，很適合結尾暖暖胃的角色

 

-味噌湯-

既然來到了結尾暖暖胃部分，怎麼可以少了味噌湯呢？

一樣是八種魚介熬製，再加上蛤蠣

完全精力充沛的一餐

 

 

≡嫩食點評≡

從點餐系統到服務品質還有各類週邊設計

連餐點以外的部分都如此用心

還有多達百種的餐點可以選擇

每季也會更換不同主題的菜單

可以說是非常適閤家庭跟朋友聚會的餐廳

-記得一定要扭到再回家！-

 

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-ＩＮＦＯ- 

くら壽司 藏壽司 (新竹經國路店)

03-530-8600

新竹市香山區經國路三段33號2F

平日11:00~22:00、六日10:30~22:00

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『Beach 簡餐•下午茶•Bar』