[吃饱饱] 台北东区顶级牛肉面-天下三绝| 捷运忠孝复兴站
牛肉面算是一个满平民巷弄美食的一道餐点
可能每个人家巷口不远处就会有一间XX牛肉面店
位于东区巷弄间也有一间牛肉面
但是顶级牛肉面，顾名思义跟家里巷口的价位一定截然不同
好奇心驱使我想知道究竟跟我家外面一碗120的落差何在
这间距离捷运忠孝复兴站不远处的天下三绝
光是装潢外观就跟一般牛肉面店已呈现完全不同的气息
不认真仔细看会以为是火锅店或哪个东区新建案的样品屋
所谓的天下三绝:新鲜的食材、用心、简单的烹饪
不过似乎每一间餐厅都也可用这三种名词表达都不为过
要实际尝过了才知道，到底绝在哪?
基于用餐时间人太多，所以也不太刻意拍摄内部位置
因为这间店出乎我意料的座无虚席
大概不到六点，整间店已经坐满了坐满了
他们也有一间VIP ROOM包厢唷
整间店风格是西式餐厅的味道，有著水晶灯跟绒布沙发
装潢都是高贵高级，让你感受与家巷口不一样的牛肉面氛围
老板本身是设计师出身，所以自己帮爱店设计一个独特的造型，也是刚好而已
室内墙面上以及门口处，都随处可见一些知名艺人来造访过
天下三绝看起来知名度真的颇高
以上都不是重点，重点在于餐点阿
真心想知道跟我家巷口牛肉面差异性XD
小菜--桂花香芋
这一道是我朋友喜爱的芋头
芋头熬煮个非常软烂，十分入味，咬起来口感很佳
爱芋头的人会热爱，感觉可以当甜点的概念
小菜--胡麻小黄瓜
小黄瓜能特别在哪?
当我吃了第一口感受到的确有差别
在外面一般店面的小黄瓜常常都很油腻、不够清爽
但天下三绝的胡麻小黄瓜完全没有油滋滋的口感
真的是清爽的小黄瓜，纯粹的味道，用胡麻搭配一起，爽口无敌
因为其实吃外食最怕泛滥添加没意义的油
这种清爽度跟妈妈做的一样健康食材，令人喜爱
小菜--招牌卤味拼盘(小)
卤味真的也是一门学问，很平价贴近人一道料理之感
小盘的份量超级多，我认为3-4人吃都刚刚好
今天我们只有两人，真的吃不完，所以还打包了
食物要少才会抢，抢了才会觉得好吃
内容物有:牛腱、牛筋、猪耳朵、豆干、海带、豆皮、卤蛋
卤味每一口都十分入味，但却不死咸，不死咸真的是个大加分
也无需靠太多额外的酱油膏等酱汁去促进味道
该有嚼感，该有软烂的都到位了
老人家也可以咬得动拉，因为我本身不老，但很喜欢吃不用太费力之食物
所以这盘卤味我也很爱呀
主餐--天下三绝牛肉面
和店名同名之牛肉面，代表必点来试试看
内含牛腱、牛腱头、牛尾、牛筋
面的种类也可挑选，我今天选的是拉面(细面)
每一个内容物都超厚实，分量不会小气
先喝第一口汤，汤头真的很爽口，又是不油腻的一道美食
牛肉面能做到入味但依旧不会有油腻咸腻感，真的很厉害
原来常常电视新闻报导的XXX拿下牛肉面节之奖项等等
这种牛肉面真的有他厉害之处
整碗面的份量真的看似平庸，但实为饱满保足
讲真的，如果要我吃完这一碗面，本人是很难做到
因为太多食材了，真的要分食才能吃得完
汤头让人一口接一口，没有加味精的口感就是好味道
面条也很Q弹，只是真的好大一碗吃不完
主餐--野餐佐排骨饭套餐
看到佐这种字样，就是西餐厅等等才会出现的
翻译白话就是，排骨套餐(跟我家巷口排骨饭便当一样概念)
有汤、饭、配菜
三种蔬食当配料，依旧一样完全不油腻
到底怎么办到的，每一道餐点味道十足，但真的不油拉
而且这个排骨的比例夸张大
一个人吃完真的会很撑，所以由此可知份量也是非常到位
价钱跟分量以及满意度是成正比的呈现给客人
也附上一碗味噌汤
就是套餐该有的真的都有了
其实这边还主打吃牛肉面让你配红酒
「饮酒过量，有害健康」、「酒后不开车，安全有保障」、「未成年请勿饮酒」
基本上天下三绝很适合招待一些外籍朋友、亲友聚会的好地方
有著不一样的风气吃著牛肉面
让你的牛肉面不再是巷口的感觉
而是西餐的氛围，格外特别的感受
价格或许不是最便宜，但也会让你有对等的收获
原来牛肉面也可以吃得如此独特有品味
让我见识到了，太有趣的经验
地址:台北市大安区仁爱路4段27巷3号1楼
电话:(02)2741-6299
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