[台北●公馆]Sababa沙巴巴中东美食◎新装潢新菜单◎异国料理之翘楚◎N访

继上次到沙巴巴用餐的经验太美好，到沙巴巴的次数已经多到数不清，现在的沙巴巴换新菜单，餐点有所变动，单价有所提高，在装潢、行销包装上下了不少功夫。

首先是加入甜点，任何蛋糕都可以加冰淇淋。

口袋饼部份，菜单还有沙拉与拼盘部份，请以店内菜单为主。

饮料、酒精饮料的部份，还满好奇香料茶是什么？下次试试。

可透过电话订位，店家会替您安排预约席。

厕所旁的墙壁挂上新的PITA饼图，看起来澎澎软软有嚼劲。

厕所前的摆饰，卡片是许多艺文资讯，如果喜欢，都可以自行取用。

墙面挂上新的地毯装饰框。新的改变使得用餐环境更为舒适、整洁。

「摩洛哥牛肉批塔」─香料松子炒牛肉、中东优格起司酱、薄荷优格酱、高丽生菜、番茄丁、香菜。

牛肉混著松子的香气，口味稍重，利用高丽菜与番茄丁增加爽脆口感，再佐以双种酱料，一口咬下，口感上软硬层次分明，饼皮的麦香与整体食物的综合风味呈现完美的搭配。

「地中海香料肉丸批塔」─这是新增的餐点，牛碎肉调和香料作成牛肉丸，牛肉丸本身不会很咸，加上高丽生菜、赫姆斯、阿拉伯莎莎酱，阿拉伯莎莎酱与美式餐厅吃到的墨西哥莎莎酱有一点点不同，不会辣，带点酸，中东调味酱满喜欢用柠檬提味，一个批塔有3-4个牛肉丸，份量很大，同样是牛肉，这道口味比摩洛哥牛肉批塔清爽。

吃过鸡肉、鱼排、牛肉后，进一步尝试羊肉，点了「香料羊肉优格批塔」。

里面是香料炒羊肉、中东优格起司酱、薄荷优格酱、高丽生菜与番茄丁。基本上跟「摩洛哥牛肉批塔」食材相同，肉的种类不同。

吃进去马上使我想起土耳其男性朋友身上的体味，就算喷再多香水也无法掩盖他那天生从每一个毛细孔散发出来的「男人味」。

薯条沾酱有红色番茄酱、白色中东芝麻酱和自行跟店家要的绿色辣椒酱，辣椒酱应该是墨西哥绿辣椒制成，原本以为会是红色的辣椒酱呢!小辣。沾薯条好好吃。

「烤紫茄酱批塔」，预期中的茄子批塔会是以包一片片紫色茄子的方式呈现，结果是茄子泥，外型已看不清楚是茄子本人，再仔细看菜单，是「紫茄酱」，烤茄子调合香料拌成泥状，包入赫姆斯(鹰嘴豆泥)、中东芝麻酱、切成一片片的以色列香料蛋，没有包肉，适合不想吃肉的朋友。

目前沙巴巴已不提供批塔对切服务，想与朋友分食的朋友要自己对切唷!

看我切成这样，把紫茄酱搞得一蹋糊涂，照片无法拍漂亮，真是抱歉。

回味一下以前的批塔对切服务，一个大批塔切成两个小批塔，是不是很方便？

考虑成本问题，如果对切肯定要加入更多的食材才有办法使两个小批塔都塞满馅，而且也可能使出餐速度变慢，站在店家立场完全能理解，所以我们乖乖自己切吧!

这次不想吃太多淀粉，所以点开胃小点「中东优格起司」。

滑顺的优格起司拌入新鲜柠檬汁，份量很大，可以抹在批塔角内再包入店家自制酱菜食用。酱菜有以色列香料蛋切片、甜菜根、小黄瓜、胡萝卜、番茄丁、鹰嘴豆、绿橄榄、阿拉伯莎莎酱。吃完不像吃批塔一样那么饱，此餐点没有肉，适合蔬食者。

最爱的甜点「苹果塔佐冰淇淋」，看起来超像炸鸡，底下白色是优格，淋上巧克力酱，里头一层层大量的苹果片堆叠成内馅，派皮薄，特爱上头的酥菠萝派皮，以前是优格冰现在改成香草冰淇淋，我觉得还是优格冰有特色，在一般咖啡馆吃到太多香草冰淇淋。但依旧是我最爱的甜点。

「柠檬糖霜派」─朋有点的，不太清楚味道如何。

「起司蛋糕」─本以为是重乳酪蛋糕口感会很腻，没想到是介于雪藏与重乳酪中间的口感，软嫩Q弹相当清爽，蛋糕上是手工草莓酱，起司蛋糕是我推荐他们家的甜点之一。

沙巴巴在公馆商圈，陈三鼎青蛙撞奶的对面转角有外带店，只有贩售三种口味的口袋饼与薯条，分别是「香烤鸡肉批塔」「炸鸡排批塔」...另一个好像是「鱼排批塔」，以店内公告为主，外带单价70-75元，口袋饼较小，约为原始大小的一半，加薯条只要100元，此优惠只有外带店才有喔!如果去本店买外带餐点，应该还是原价。

波妮小评比：

餐厅资讯：台北市罗斯福路三段283巷17号

订位专线：02-23638009

官方网站：Sababa沙巴巴中东美食

根据多次用餐经验做综合评比

交通便利	★★★★☆	捷运台电大楼站与公馆站之间，台电大楼站2号出口步行约五分钟，公馆站台湾大学出口约步行7分钟。机车族可于餐厅附近找停车格。开车族可停于台湾大学新生南路地下停车场，再步行前往。
环境气氛	★★★☆☆	店内氛围轻松不拘谨，新的布置带有中东风情，整体环境整洁提升，适合朋友聚会，不少外国朋友会到店内用餐，约占4成。
服务品质	★★★☆☆	不收服务费，半自助的消费方式，不忙时服务人员帮你换水壶、倒番茄酱、拿刀叉，人多时就自己来吧!
咸食美味度	★★★★★	餐点的份量很大，用料超实在，胃口小的人可以两人分食，建议可以点个拼盘或批塔2个人一起吃，加点薯条，最后以蛋糕结尾。另外，批塔的份量会比拼盘多，批塔吃起来比较饱，朋友们自行斟酌。餐点：法老王福佛批塔、烤紫茄酱批塔、香料烤鸡批塔、香料羊肉优格批塔、摩洛哥牛肉批塔、地中海香料批塔、中东鱼排拼盘、爆浆埃及雪茄、中东优格起司、薯条。
甜食美味度	★★★★★	甜点外型不花俏，每口都很扎实、美味。甜点份量大，接近2个85度C的起司切片蛋糕，无论是份量与美味度都是一等一的上选。餐点：薄荷柠檬汽水、巴克拉瓦酥皮派、苹果塔佐冰淇淋、巧克力蛋糕、柠檬糖霜派、起司蛋糕。
消费价位	★★★☆☆	属于中价位，餐点单价70元到410元，两人分食主餐1份+薯条+甜点=约每人250元
再访指数	★★★★★	餐点好吃、用料大方让人想不再访都难。
推荐餐点	香料烤鸡批塔、摩洛哥牛肉批塔、薯条、地中海香料肉丸批塔、苹果塔佐冰淇淋、巴克拉瓦酥皮派、起司蛋糕
用餐时机	交往三个月以上之情侣(吃批塔需张大嘴吃又掉的桌上都是，无法保持优雅)、朋友聚会、家庭聚会