记得这次去花莲是在11月底的时候，那时候我正经历著人生的低潮，为什么呢? 因为我刚去吃完戴记馄饨，口味完全走样不说还涨价，原本干净的汤头添加了大量的味素，甚至连馄饨馅料都加入味素，心死的我徒步走在花莲街头感到无比孤独，想著以后来花莲的动力又少了一点就不禁感伤，小邱皮看我如此失魂落魄就说要带我去试试看这间深夜食堂，我虽想著叫"深夜食堂"的多半都是烂店这想法，但万般寂寥的我也就行尸走肉的和她来到这间寿司店。

外观隐身在民宅小巷中的深夜食堂外部没有什么招牌，内部也只有板前约莫六七人的座位，两个师傅配上一个外场就这样经营著一间小店，店内餐点采单点制相当符合我的喜好，除了一些进口高级食材外也大量使用花莲本地捕捞到的海鲜，虽然店内空间局促但卫生条件做得不错。

其实我们来的时候并不饿只是想点一些吃吃看而已，谁知道吃开了，这平价的寿司抚慰了我受伤的心灵。

如果以严格的标准来看当然师傅的手艺略显青涩，但我却觉得从寿司中看出这间店的坚持和骄傲，几道寿司下来我们不禁越点越多，不管是三点尖，竹䇲鱼，青𫠐都相当好吃，我喜欢寿司店使用台湾捕捞的鱼料，相较于传统的牡丹虾鲑鱼卵大肚肉来说，台湾周遭的鱼新鲜好吃多了，而师傅也恰如其分地展现食材的新鲜和美味，要说美中不足的话我想调味也许过重了点，当食材新鲜的时候其实不需要过多额外的味道，然后醋饭米粒破损较多也可改善，但瑕不掩瑜，在台北都很少看到单点平价好吃的握寿司却在花莲让我找到这很有未来性的寿司店，我不禁为他们加油和祈祷，希望他们的理念不要被大环境的压力所打败，继续保持自己的信念，让更多观光客能尝到台湾海洋的美好。

说到最后我问小邱皮，我说这间寿司又便宜又好吃，师傅长的又高又帅笑起来又好看，你觉得呢?

小邱皮扁了扁嘴说 "我还是喜欢MASA(铁人寿司)，我是大叔派的哼!!!!" (我想这歪嘴鸡最近也越来越懂吃，但你不能拿年份不同的红酒来对比阿!!!!)

评价 8.2/10分 CP值 狂吃下来两人才八百元，来花莲绝对会再来，希望两个师傅能保持初心继续努力!!!!(味增汤超好喝BTW)

 

 

 

 

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