蔬菜水果为了保鲜涂抹的什么东西？
在蔬果批发市场买的香蕉，两周了香蕉也没坏，除了根部和头部变黑还长毛了，这是涂抹的什么东西吗？
这是刚买回来时候的样子，根部发红
这是现在的样子
之前买过一颗白菜，放了四十多天，一点儿都没蔫。
第一张图中发红的应该是氧化褐变，正常的植物化学反应。第二张图应该是发霉了。
根据 GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准，允许在水果表面涂抹的物质只有巴西棕榈蜡和吗啉脂肪酸盐（又名果蜡）。这两种添加剂的用途是在水果表面形成一层保护层，隔绝空气，特别是氧气，从而减弱水果的呼吸作用，延长水果的保存期限。
数据来源：
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准?db.foodmate.net新疆有很多水果，两种常见的水果来说，
阿克办冰糖心苹果和库尔勒香梨，
刚下树的时季，表面很干净没有油腊物质的现象，
但放冷库或者自己家里冰箱一段时间之后，特别是香梨表面有油油的，而且清水还洗不掉的感觉，
这真不是添加，
是水果本身分泌的糖醇生合成的天然物质，叫果腊或者果胶.....
的天然物质，对人体完全无害，
农产品，水果蔬菜，都会呼吸作用，糖份都会氧化，
有些是正常现象，
另一种就是商家保鲜用的，吃之前清洗干净，
如果一定要找到个别用来增色，防腐，有害添加的事实案例来人心慌慌，来找安全感。也主要是因为价格便宜吧，又好又便宜的性价比是每个消费者的追求
农产品没有标准，但却有一个永恒定律，一分钱一分货，，，
如要安心，不买最贵，但万不买最便宜的，
香蕉一般没有成熟就采摘下来了，基本上都是绿油油的，这样方便运输，减少损耗。之后在仓库通过乙烯催熟(外加剂或香蕉自体产生)，买回家就能吃了。图一还有发绿的部分，意味著没有完全催熟，而香蕉自体产生的乙烯很少，加之放在通风环境下，这个催熟的过程就相当漫长，可能还没熟透就已经被吃完了。所以不必担心，你可以理解为水果还在生长，而你在现吃现摘。
https://wapbaike.baidu.com/item/%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%B7%BB%E5%8A%A0%E5%89%82%E5%90%97%E5%95%89%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8%E7%9B%90%E6%9E%9C%E8%9C%A1/5495379?bk_tashuoStyle=topLeftbk_share=shoubaibk_sharefr=lemmafrom=singlemessageisappinstalled=0泻药，请看上述资料，这个用得比较多。
啊！这个我也不知道。不过我买香蕉从来不买好看的，因为好看的都没熟也不好吃。
怎么一看不同的颜色就说是涂的呢 怎么不说是自己因为氧气变化的？
高中的生物和化学都白学了
推荐阅读：
