[吃食]嘉义民雄佑寿司~限量很残酷晚来就没得吃

在民雄当地赫赫有名的佑寿司

外观却非常的不起眼

小小的店面如果没注意

骑车就这样过去了

就跟你们说要早点来

老板在讲你们都没有在听嘛

(以上为模拟对白XD)

佑寿司早上七点就开始营业

秉持著「限量是残酷」的精神
真的是卖完就收摊
想当午餐吃的
最好11点多甚至11点就要来唷

曾赴日本学艺的老板

专心地捏著寿司
用心对待每个食材
每一项客人点的产品

生鱼片的食材
虽然天知地知你知我知绝大多数都是冷冻的

但为何不同店家的味道吃起来会差异很多

差别就在于保存方式

以及离开冷冻库后是怎么保存的

刚好有看到老板开冰箱

每块鱼肉都有用吸血纸包好

但不是为了吸血水而是表面的水分

避免在冷冻的时候

水分把鱼肉给撑开

老板有没有用心就在这些细节里

日本原装进口的唷

选我选我

排列著长长的菜单
一张菜单都还没上桌
就又补上好几张菜单

寿司基本款

我们勉强捞到一盒花寿司

寿司横切面

咬一口后的断面秀

即使咬了一口
寿司也没有散开
这就是真功夫呀

墙上满满的留言

真的是深获好评呀
有机会来民雄玩
一定要来试试看
前提是你中午前就到了民雄
太晚来就吃不到啰

同样位在民雄鹅肉街上
火车站出来右转直直走就可以看到了

早上七点开始营业
卖完为止
简单来说就是有什么吃什么
想要菜单上都吃得到
最好早点来呀
不然就像我们一样只能吃到花寿司

而且价格便宜又实惠
不马虎的食材
日本师傅的手艺
却只需要夜市的价格呀
我们捞到的花寿司
一盒就只要70元而已