百香果，又叫鸡蛋果、爱情果，广植于热带和亚热带地区。百香果可以生吃也可以作蔬菜、饲料。百香果果瓤多汁液，加入碳酸和糖，就可以变成芳香可口的碳酸饮料。

除此之外，还有深度清理、排毒养颜、塑造体态、净化机体等作用，对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用，还可以避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少多余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子， 抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用百香果有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。促进新陈代谢，超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。

百香果常见的做法有百香果蜂蜜茶、百香果果酱等等。今天我们要学的这道甜品--百香果酸奶雪糕，取材方便，用料简单，夏天一定要吃啊。

夏厨推出「一周七百香果，一天一菜谱」之百香果酸奶雪糕，以百香果为主要食材，搭配不同的食材做出七道不同的美食，旨在激发一颗百香果的N种可能，在经济便利的原则下，用有限的食材做出更多的美味，满足味蕾的多样化需求，让你顿顿吃出花样来。

材料准备：酸奶、芒果、百香果

器材：料理机、冰格

步骤一

芒果洗干净，去皮去核取肉，放入料理机中

步骤二

百香果去皮，挖出果肉，放入料理机中

步骤三

酸奶倒入料理机中

步骤四

用料理机将其打成细腻的果汁

步骤五

将果汁倒入冰格（雪糕模具）中，送入冰箱冷冻四小时以上

步骤六

从冰箱拿出就可以开始享用啦~酸酸甜甜软软糯糯，一口咬下去满嘴果香，真的hin好吃~

注意：

①　在料理机打出果汁时（步骤四）可以尝尝味道，根据个人口味及酸甜接受度选择添加白糖蜜糖调节。

②　冷冻后雪糕体积会膨胀，因此不要装得太满哟~

③　从冰箱拿出后，室内放置一会儿再用湿毛巾擦掉模外层的浮冰或者将模子底部放水里泡一下，轻拽棍子就脱模了~

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