[新竹香山] 乡野中的甜点烘焙坊：没有名字的甜点专卖Noname Dessert

[首部曲]

搜寻IG关键字查询到「没有名字的甜点专卖」的
对于其在网路上的声量颇感意外
毕竟身在新竹/苗栗边界香山区的乡间小路
似乎已经颇受一般大众的关注与青睐
一般营业时间只有五六日三天
新年连假天天都营业（惊）
于是2019年2月8日初四就到店里初访

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初访整体印象还算水准之上
甜点>>价位/服务>>空间/咖啡饮品
餐饮/服务/空间各方面都算相当平均
虽然的处偏远不过也颇有远行踏青之感
服务亲切又价位十分平易近人
甜点和饮品都有一定的自我要求
但这几年甜点市场竞争之大
如果想要长久经营还是需要一些特殊之处

[服务]

「没有名字的甜点专卖」以下午茶品项与烘焙小点为主
下午茶品项有一般蛋糕卷/塔类/海绵蛋糕/茶饮/咖啡等等
一般烘焙小点包含蛋黄酥/钮扣饼干等常温性点心
内用低消150元左右
初访当天也有许多外带的客群（可网路预订）
一般营业时间为五六日的早到晚
内用座位并不多所以还是建议先行订位
（虽然我不也爱订位但大老远跑一趟还是乖一点）

[咖啡饮品]

初访「没有名字的甜点专卖」点了一杯红茶50元
以及一杯单品手冲的耶加雪夫110元
无糖红茶茶香味十足又不涩
手冲耶加雪夫焙度感觉较深一些
也可能冲煮时间过长些
炭焙味重一点酸度浅一点
整体来说风味较不明显一些
咖啡饮品都还算合乎期待

[手作甜点]

初访「没有名字的甜点专卖」本想多点几样甜点
不过过年期间饱餐好几顿又刚吃完午餐
于是只点了芋头瑞士卷一片75元（一条300元）
以及草莓卡士达95元（整模280元）
（原本对橙橘重乳酪一片85元也有点兴趣）
热销商品芋头瑞士卷的芋头香气十足
蛋糕卷本身扎实又绵密度可以再加强一些
草莓卡士达的卡士达内馅甜而不腻
同样地海绵蛋糕体本身扎实而少了些绵密细腻的口感
整体来说「没有名字的甜点专卖」甜点品项不少
不过对于专门跑店和甜点爱好者来说
可能还需要多一点层次感&特殊品项会更加分一些