囤了很多英式红茶,尝试冲泡了很多次,都不是理想的味道。尝试过用鲜奶,奶粉冲泡,口感都不是很好。请问大家有什么好的建议嘛?比如哪个牌子的奶,哪个牌子的糖?谢谢
谢邀。这是Twinning的早餐茶,可能是最英国最常见的一种茶,不要对它有太高的期待呀,我们中国有好多更好的红茶。Twinning有很多茶都是来自云南和浙江的,因为中国的采茶成本低。
看过好多英国人泡红茶的家常方法(不是正式的下午茶),烧水,放茶包,一两分钟之后要把茶包拎出来(中国的茶叶没有做成茶包,能从早上泡到晚上),不然会影响口感,包装上经常有这样写。然后再把冰箱里的鲜奶加一点,不要加太多,加完颜色有点像洗碗水那种,然后加一颗太古牌的方糖。
好的牌子是Fortnum and Mason,它们有微博。蜂巢汇创始人女神Sara何佩嵘有在微博上直播过怎么准备下午茶,她也是用Fortnum and Mason 。