做金桔果酱时,很多人顺手做了这一步,难怪化痰止咳不明显

我家先生咳嗽咳了大半个月了,之前以为是感冒引起的咳嗽后遗症。咳的时间有点久,怕肺部有问题,去医院拍片拿药,花了接近800块,检查出来是咽喉炎。医生说春天很多人都会犯咽喉炎,主要是平时喝水少,让多喝一些润肺,润嗓子的汤汤水水,医生推荐了冰糖雪梨和金桔柠檬果酱冲水,尽量每天都喝上一大杯。

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春天里的梨4块钱1斤,每天煮冰糖雪梨也需要点时间,又担心糖分太多,想了下,还是决定做金桔柠檬果酱,冲水喝比较方便一些。金桔3块钱1斤,柠檬2块钱1个,加上冰糖,成本大概6块钱,做出来有2瓶,差不多可以喝十天。今天龙宝就给大家分享一下金桔柠檬果酱的做法,所需食材有:金桔 500克,柠檬 1个,冰糖 100克,水 70克,盐 适量。

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1.把金桔放到盆子里,加入没过金桔的水和适量的盐,浸泡10分钟搓洗干净,可以去掉金桔表面的灰尘和可能残留的农药。

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2.摘掉金桔的小果柄,放入烧热水的锅里,煮2-3分钟捞出用水冲洗干净,建议用热水煮掉金桔表皮的异味,有些朋友喜欢这个气味的可以不用煮。

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3.柠檬用盐搓洗干净外皮,先切成薄片,每一片再切成4小片,熬金桔加柠檬可以延长保质期,柠檬的籽要去掉,不然会发苦。柠檬也可以只取汁不要果肉。

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4.重点来了,金桔切成刀背厚度的薄片,金桔的籽不要去掉,划重点,金桔的籽是可以化痰止咳的,很多朋友在做这一步的时候,顺手把籽去掉了,所以化痰止咳的效果也就不明显了。

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5.把金桔片和柠檬片放到有深度的盆子里,加入碎一点的冰糖,腌制15个小时以上,一定要加冰糖,因为冰糖是去火化痰的,不要用白砂糖代替。

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6.这是金桔和柠檬腌好的样子,冰糖全部融化,金桔软化后已经有些出胶了。

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7.金桔柠檬加70克的水放入面包机里,启动果酱程序,让面包机自己操作,可以在面包桶上加盖一张油纸或者锡纸,防止果酱制作过程中有液体溅出。没有面包机的可以放到不粘锅里小火慢慢熬半个小时。

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8.金桔柠檬果酱做好,已经是很浓稠的样子了,用来冲水喝的,所以要比平时涂抹面包的果酱要稠很多。

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金桔柠檬果酱放凉以后用消毒处理过的玻璃瓶装好,盖紧瓶盖,放入冰箱中冷藏保存。每次冲水喝的时候用干净的勺子挖出来。春季喝水不如喝它,清热去火,润嗓止咳,嗓子舒服,人更精神。做金桔果酱时,很多人顺手做了这一步,难怪化痰止咳不明显。今天的美食分享到这里,感谢您的阅读。您有什么润嗓的好方子呢?欢迎给龙宝留言互动,如果您喜欢这篇金桔柠檬果酱的做法,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。

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