▲型男主厨吴秉承带领「面大师」打进拌面市场。（图：谢孟芝）

台湾外食族日俱增多的环境下，也造就拌面市场的业绩年年往上冲！许多艺人如：曾国城、舒淇、谢霆锋和贾静雯也纷纷加入拌面市场，更因此创造销售佳绩，而型男主厨吴秉承所研发代言的「面大师」更突破市面上拌面的既定印象，将酱料的研制到面体的挑选上推陈出新，配料酱汁也开始朝严选食材的方向持续演进。

占领销售榜单上的第一名－「KiKi」《葱油拌面》，以台南日晒关庙面为主打，特别强调面体口感和葱味扑鼻的特调酱汁，深受女性消费者喜爱的热卖款。而贾静雯自创品牌的《麻花面》则以研磨白芝麻酱为主打，浓厚细致的麻香搭配些些的椒麻口感，又将传统拌面融入创新思维。

▲「面大师」主打料多与健康概念。（图：谢孟芝）

近期讨论度最高，由型男主厨吴秉承研发监制的「面大师」《樱花虾葱油》，将严选国宝级的东港樱花虾与嫩葱，用特殊的干燥技术，保有食材口感跟香味，大火煸制的葱虾油，搭配上特殊的凹凸面，不但具有弹性，还能让酱汁更容易吸附于面体上，而且每一口就吃得到新鲜完整的樱花虾，还有满满葱油虾香的酱汁，扎实的食材及丰富口感，堪称最华丽的拌面，食材丰富且讲究的程度一开卖即成为人气讨论黑马。

型男主厨吴秉承表示：「国人对于干拌面的需求已经进入到了第二个阶段，传统一般的模式渐渐满足不了在口感及食材要求渐高的消费者，必须不断地对新口味做研究及开发。」，这次吴秉承师傅亲自研发技术指导的风味油包及配料，丰富且优质的樱花虾，希望市场上能透过「面大师」，让大家重新认识干拌面，让大家更知道美味早已是最基本要求，「丰富有料」的满足感才是干拌面的全新面貌。