卤肉饭看起来都是皮却不肥腻

有猪皮的弹性不软烂

搭上酸菜传统风味立即涌现

 

*******原文出自罗杰的心灵小憩二站*******

本文同步发表于 众星群集食尚玩乐志 与 大野狼与小恶魔的咕叽咕叽  

 

====================罗杰的搞话开始==================== 

品尝完周家蒸饺与小龙包

沿著地图来到第二家

罗杰全家人都爱这种有很多小菜可以选的传统台式小吃

以石板铺设的斜坡路面

加上黑底白字招牌

再吊上红灯笼

古朴风味浓浓的溢在店门口

从每个店员低头忙碌的样子

还有柜子满满的生鲜食材

尤其是少见的摆满了各式各样蔬菜

  

当然白萝卜与油豆腐没缺席

这两样势必要点它们坐台

小菜项目很多

看得我们很开心也很苦恼

因为想吃得太多 能装的不多

一般不常见到的菜色有鱼拼盘 蔬菜综合等等

只是地瓜应该是台湾国语发音==>紫色地瓜

类红砖的地面

加上木桌椅

有点担仔面的fu

不过实心的木头与竹制的两种风味不同

但都有著台湾小吃传统

卤肉饭(大碗NT30元)

看来店家是刻意保留皮的那一层

其余部分不见踪影

整碗拌开

酱汁咸香味道浓厚

皮的部分QQ不腻

再搭上酸菜

肚子饿来上一碗正好

嘴边肉(NT50元)

罗杰妈的爱菜之一

瘦又不干涩

加上略有弹性

是饭面的好搭档

猪综合(大NT100元)

混和猪心 嘴边肉 猪皮 猪舌头等等

大家各取所需

店家在内脏类的处理有下功夫

没有那种骚味

油豆腐+萝卜(NT30元)

应该说是用高汤煮过

吸收了大骨的风味

软嫩与多汁表现恰如其分

蔬菜综合(NT60元)

不同于一般烫青菜

这是水煮过后冰镇

清甜高丽菜

脆口龙须菜

健康绵密的的紫色地瓜 番茄与南瓜

还有抗癌好帮手绿色花椰菜

一大盘看了挺开心

鱼拼盘(大NT100元)

有著烟薰香气的沙鱼烟

QQ脆脆的章鱼脚

还有著透明的曼波鱼

淋上蒜头酱油很是对味

似乎一整天的胶质都补足了

 

 

  

罗杰的建议 

咸的吃完可来点甜的

距离这不到几家店面距离就有五霸焦糖包心粉圆

 

 

 

美食资讯

博爱街黑白切

地址：970台湾花莲市博爱街161号
电话：+886 3 836 2868

 

五霸焦糖包心粉圆

地址：970台湾花莲市博爱街165号
电话：+886 3 832 2929

   

 

 

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